![Nóż Dellinger PINK STONE Gyuto 210 mm [K-H257]](https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/c88f93e72839508fd73cc24b0ca6bdc5.jpg)
![Nóż Dellinger RESIN FUTURE Chef 205 mm [K-H165] Red](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/9538cbc7faed6efc0f85c40443cb9630.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NORTHERN SUN Boning 165 mm [K-H169] Green](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/88bdd6f12ae26a659ffa1e3aa8aeb31f.jpg)
![Nóż Dellinger Zed OneSerbski 195 mm [K-H35]](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/ca075ef8a04601984c626787617be557.jpg)
![Nóż Dellinger SAMURAI Paring 100 mm [K-HP35]](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/f606f046795f7b0cc6c8112701dc5dee.jpg)
![Nóż Dellinger SAMURAI Santoku 130 mm [K-HP5]](https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/ba1b88306d5a880a26d373511bdeb632.jpg)
![Nóż Dellinger PINK STONE Santoku 180 mm [K-H256]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/0f766c07c24bc3009303446e181955cc.jpg)
![Nóż Dellinger BLUE STONE Paring 95 mm [K-H258]](https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/74a32dbfe1f2fe6815a8320206b9880b.png)
![Nóż Dellinger BLUE STONE Chef 210 mm [K-H261]](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/0002269bb60bc4aaee6614972ebef184.png)
![Nóż Dellinger OKAMI Boning 145 mm [K-HAUS65]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/ecaaef95370be3ac8a4d85369e77ac3b.jpg)
![Nóż Dellinger RESIN FUTURE Chef 205 mm [K-H167] Brown](https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/657dd5ed5a79332e90283346bfe116c0.jpg)
![Nóż Dellinger SHARK Steak 100 mm [K-H176]](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/6ed825e95a0cdcab6a10c587a038beb1.jpg)
![Nóż Dellinger RESIN FUTURE Santoku 170 mm [K-H189] Blue](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/0e81b848c79340e097b24ad5a8774d63.jpg)
![Nóż Dellinger RESIN FUTURE Santoku 170 mm [K-H191] Red](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/f3956f0bbfb8c91fce9d4a923fc25b20.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN Utility 125 mm [K-H168] Green](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/baba8931cd8a969c92e9dc71f7ec1b33.jpg)
![Nóż Dellinger RESIN FUTURE Utility 150 mm [K-H190] Blue](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/ce065bdc1d3be92b0c52aaae4ef71cf2.jpg)
![Nóż Dellinger RESIN FUTURE Utility 150 mm [K-H192] Red](https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/f317dd35cfb4091b5362c112dd01178a.jpg)
![Nóż Dellinger CARBON FRAGMENT Chef 200 mm [K-H139CH]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/445525b58499c0dabc3b86fb5bc0815a.jpg)
![Nóż Dellinger CARBON FRAGMENT Slicer 170 mm [K-H138S]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/0879cbb744ac16334ba9e20657ed70c7.jpg)
![Nóż Dellinger KITA Slicer 205 mm [K-H134]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/42f57242b3c82082fd9d9786f9b9ffb7.jpg)
![Nóż Dellinger KITA Chef 225 mm [K-H132]](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/0b97cd6b5a63ae3d867213e014edc48b.jpg)
![Nóż Dellinger KITA Utility 150 mm [K-H135]](https://static1.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/667c38bd3c4ff8983ba7d72e250e1970.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN BBQ 210 mm [K-H173] Green](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/021d3cf0c01df788319e4114a8558e9a.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN Santoku 185 mm [K-H171] Green](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/886849ecb20ecff7d8369e9571d403a2.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN Bread 200 mm [K-H170] Green](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/b740f74399bd0b502fecc917ce7f9df1.jpg)
![Nóż Dellinger RESIN FUTURE Chef 205 mm [K-H166] Gold](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/872391529d437e1394d334fa50e1b789.jpg)
![Nóż Dellinger MANMOSU Utility 130 mm [K-H110]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/89f358f1317c0597824552a01f19d231.jpg)
![Nóż Dellinger SAMURAI (German) Santoku 180 mm [K-HG7]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/6a8aadb55c35c991effee6a14d2dc75f.jpg)
![Nóż Dellinger SAMURAI Chef 200 mm [K-HP8]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/9409827bf5799fa09995851a87700b3a.jpg)
![Nóż Dellinger SAMURAI do pieczywa 195 mm [K-HP8B]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/7fdba05f0dd53e3c542585b2c47736b4.jpg)
![Nóż Dellinger SAMURAI Nakiri 165 mm [K-HP4]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/8e51c0e720b0a94ecf2d1be06a2ad731.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN BBQ 210 mm [K-H206] Red](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/ab833548212f3f012b1e381316b038aa.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN Chef 205 mm [K-H205] Red](https://static3.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/027582ed576dfc060120d7289c23c103.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN Santoku 185 mm [K-H204] Red](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/6361f2dfb77db2a5063559ba70311c20.jpg)
![Nóż Dellinger CARBON FRAGMENT Petty 110 mm [K-H137P]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/23a02fe60c038f960ad752c0443b2f76.jpg)
![Nóż Dellinger SAMURAI Santoku 170mm [K-HP7C]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/4eb1eef24bbe12c4e3bbde855af709eb.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN Bread 200 mm [K-H203] Red](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/d7200358f7d4e5c1c1805a95a8633900.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN Utility 125 mm [K-H201] Red](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/c2eb4ef69527acdbcbe9bc0a9d6564fa.jpg)
![Nóż Dellinger PINK STONE Utility 150 mm [K-H255]](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/b5e5272fb918cd240de3b1588f0c0940.jpg)
![Nóż Dellinger SANDVIK NOTHERN SUN Boning 165 mm [K-H202] Red](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/c04330c98cda22d9f0cdd008acfbcba6.jpg)
![Nóż Dellinger SAMURAI (German) do steków 125 mm [XZ-M6]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/02f81d0d5866937f566bae04273bd65b.jpg)
![Nóż Dellinger SAMURAI Boning 150 mm [K-HP6]](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/789d32c4a504397d864c928145317ef1.jpg)
![Nóż Dellinger BLUE STONE Utility 150 mm [K-H259]](https://static4.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/9c4ab1793f53e37ff8e826f73691850f.png)
![Nóż Dellinger CARBON FRAGMENT Boning 155 mm [K-H140B]](https://static5.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/3dc48e8d0b2f4db5c986927d0af2ed6e.jpg)
![Nóż Dellinger Okami Chef 200 Mm [k-haus8]](https://static2.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/250/250/pl/0/templates/images/products/3764/bc12635902ace9ca85ede626c412b358.jpg)
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Noże Dellinger
Dellinger to czeska marka noży kuchennych z Brna, znana z bogatej palety sub-linii o różnych estetykach rękojeści i stali rdzeniowych. W przeciwieństwie do tradycyjnych marek (Tojiro, Wüsthof, Sakai Takayuki) Dellinger projektuje sub-linie wokół konkretnych konceptów wizualnych: kolorowych żywic (Resin Future), włókna węglowego (Carbon Fragment), szwedzkiej stali Sandvik z kolorowymi okładkami (Sandvik Northern Sun), japońskiej Samurai z drewnem, kamienia (Pink/Blue Stone). W naszym sklepie znajdziesz 73 modele Dellinger (31 aktywnych) w cenach 144–597 zł w obrębie noży kuchennych i japońskich.
Parametry kanoniczne: czeska marka Dellinger (Brno), liczne sub-linie z różnymi stalami rdzeniowymi: japońska VG-10 (Resin Future, Carbon Fragment, Samurai, Kita), szwedzka Sandvik 14C28N (Sandvik Northern Sun), niemiecka X50CrMoV15 (Samurai German), specjalistyczne stale z kamieniem (Pink/Blue Stone). Twardość 58-60 HRC w głównych liniach. Treść: Damian Maciejewski, ostry-sklep.pl od 2010 r. Aktualizacja: Maj 2026.
Linie noży Dellinger
| Linia | Charakterystyka | Active | Ceny |
|---|---|---|---|
| Sandvik Northern Sun | Szwedzka stal Sandvik, kolorowe rękojeści (zielony lub czerwony). Pełna gama typów: Chef, Santoku, Bread, BBQ, Boning, Utility. | 8 | 272–477 zł |
| Samurai | Japońska stal i estetyka. Chef, Santoku, Nakiri, Boning, Paring. Dostępna też wersja Samurai German z stalą niemiecką. | 6 | 170–554 zł |
| Resin Future | Designerska linia z rękojeścią z żywicy w 5 kolorach (Gold, Red, Brown, Blue). Premium estetyka. | 5 | 511–545 zł |
| Carbon Fragment | Włókno węglowe w rękojeści, ciemna minimalistyczna estetyka. Chef, Slicer, Petty, Boning. | 4 | 272–511 zł |
| Blue Stone | Stalowo-kamienne wykończenie rękojeści. Chef, Santoku, Utility, Paring. | 3 | 153–324 zł |
| Kita | Premium linia japońska. Chef i Slicer (zbiór kucharski). | 2 | 511–597 zł |
| Pink Stone | Wariant Blue Stone w różowej kolorystyce. Gyuto 210 mm. | 1 | ~324 zł |
Najpopularniejsza linia (po liczbie aktywnych modeli) to Sandvik Northern Sun z 8 typami w 2 kolorach (zielony i czerwony). Najpopularniejsze single: Dellinger KITA Chef 225 mm (~597 zł), Samurai Chef 200 mm (~554 zł), Resin Future Chef 205 mm (~545 zł). Najtańsze wejście: Samurai (German) Santoku 180 mm (~153 zł) lub Blue Stone Paring 95 mm (~153 zł).
Dellinger a tradycyjne japońskie marki: tradycyjne marki (Tojiro, Sakai Takayuki, Suncraft) to producenci z konkretnych japońskich miast (Sanjo, Sakai) z lokalną historią rzemieślniczą. Dellinger to czeski dystrybutor + brand zarządzający, oferujący noże w japońskim stylu kształtu, z japońskimi lub szwedzkimi stalami, z designerskim naciskiem na estetykę rękojeści. Funkcjonalnie tnie podobnie do nożów z porównywalnymi stalami, różnica jest w pozycjonowaniu marki i odbiorze wizualnym.
Typy w katalogu Dellinger
Dellinger używa zarówno europejskich (Chef, Slicer, Utility, Boning, Bread, BBQ, Paring) jak i japońskich (Santoku, Nakiri, Gyuto) nazw typów. Najczęściej dostępne w portfolio:
- Chef / Gyuto 190-230 mm, uniwersalny nóż szefa kuchni
- Santoku 130-185 mm, japoński uniwersalny do warzyw, mięsa, ryb
- Nakiri 165-170 mm, prostokątne ostrze do warzyw
- Slicer 170-225 mm, do porcjowania mięs
- Boning 145-165 mm, do trybowania mięsa od kości
- Bread 195-200 mm, do pieczywa
- Utility 125-150 mm, uniwersalny mniejszy
- Paring 95-100 mm, do obierania
- Steak / BBQ 75-130 mm, do steków i grilla
Pielęgnacja noży Dellinger
Standard noży z rdzeniem VG-10 lub porównywalnymi stalami nierdzewnymi 58-60 HRC: mycie ręczne (zmywarka skraca żywotność szlifu), wycieranie do sucha, przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej. Linie z drewnianymi rękojeściami (Samurai, niektóre Kita) wymagają wyłącznie ręcznego mycia, raz na 6-12 miesięcy nasączenia cienkim filmem oleju kamelijowego. Linie z żywicy (Resin Future) i włókna węglowego (Carbon Fragment) są bardziej odporne na wilgoć, ale zmywarki nadal unikaj.
Ostrzenie szlifu japońskiego 15° na stronę: kamień wodny 1000/3000, opcjonalnie 6000 dla finiszowania VG-10. Linie ze stalą Sandvik 14C28N (Northern Sun) ostrzą się łatwiej niż VG-10, wystarczy 1000/3000. Między pełnymi ostrzeniami ceramiczny musak do prostowania krawędzi.