Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mcusta Zanmai
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
2789,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: ZUA-1007C

Kod producenta: ZUA-1007C

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa Mcusta Zanmai Ultimate Aranami 24 cm to mocne, główne ostrze do codziennego krojenia większych kawałków mięsa, warzyw i owoców, oparte na 32‑warstwowej stali VG‑10/VG‑2. Sprawdza się u osób, które chcą jednym nożem spokojnie pokroić łososia w płatach, dużą kapustę czy arbuz, bez sięgania po drugi model.

To nóż z wyższej półki cenowej, lżejszy i twardszy niż typowe europejskie noże szefa, co przekłada się na dłuższe utrzymanie ostrości, ale wymaga pracy wyłącznie na desce i bez kontaktu z kośćmi. Osoby, które chcą porównać ten typ ostrza z innymi konstrukcjami, mogą sięgnąć po poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

■ Ostrze 24 cm – wygodne przy dużych płaszczyznach, takich jak pieczeń, kapusta czy arbuz.

■ Stal VG‑10 / VG‑2, 32 warstwy – wysoka odporność na zużycie i długie trzymanie krawędzi.

■ Twardość 61 HRC +/-1 – agresywna krawędź tnąca do bardzo cienkiego plastrowania.

■ Grubość klingi 2,0 mm i szerokość 5,0 cm – cienkie wejście w produkt i wygodne zgarnianie z deski.

■ Dwustronny, symetryczny szlif – wygodne prowadzenie noża dla prawo- i leworęcznych.

■ Rękojeść z pakka wood – stabilny, odporny na wilgoć chwyt przy dłuższej pracy.

Jak Mcusta Zanmai Ultimate Aranami 24 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Nóż szefa Mcusta Zanmai Ultimate Aranami 24 cm został zaprojektowany jako główne ostrze do pracy przy desce, oparte na klingzie 24,0 cm z dwustronnym szlifem o kącie ok. 15° na stronę. Przy przygotowaniu obiadu dla kilku osób pozwala jednym, płynnym ruchem pokroić dużą pieczeń, przeciąć główkę kapusty czy porcjować arbuza na szerokie plastry bez konieczności „piłowania” produktu. Szerokość 5,0 cm daje miejsce na palce pod ostrzem i umożliwia wygodne zgarnianie posiekanej cebuli, ziół czy pokrojonej papryki prosto do garnka.

W codziennym użytkowaniu odczuwalna jest różnica między tym nożem a typowymi, europejskimi modelami z grubszej stali. Grubość klingi 2,0 mm i japońska geometria sprawiają, że ostrze wchodzi w produkt lekko, co widać szczególnie przy krojeniu twardej marchewki w słupki czy przy cienkim szatkowaniu białej kapusty. Przy dłuższym siekaniu dużej ilości warzyw nadgarstek mniej się męczy, bo nóż waży ok. 216 g, a balans pomiędzy ostrzem a rękojeścią sprzyja pracy z chwytem „szczypcowym”.

W segmencie noży szefa ze stali VG‑10 ten model plasuje się wyżej niż standardowe kuchenne noże nierdzewne – oferuje twardszy rdzeń, bardziej rozbudowaną konstrukcję warstwową i precyzyjniejszą krawędź tnącą. Z drugiej strony, w porównaniu z typowymi, masywniejszymi nożami zachodnimi, Mcusta Zanmai Ultimate Aranami 24 cm jest smuklejszy i mniej wybacza uderzenia w kość czy pracę na twardych blatach, dlatego najlepiej wykorzystywać go zgodnie z przeznaczeniem: na desce z drewna lub tworzywa, do produktów bez kości i bez mrożonek. Osobom zaczynającym przygodę z japońskimi ostrzami przyda się również przegląd rodzajów noży japońskich, ułatwiający porównanie noża szefa z innymi kształtami klingi.

Podczas pracy w kuchni domowej lub małej gastronomii przewagę widać zwłaszcza po kilkudziesięciu powtórzeniach tego samego cięcia. Przy krojeniu kilograma cebuli w piórka lub przygotowaniu dużej ilości pomidorów na sos krawędź tnąca nadal wchodzi gładko w skórkę, bez ślizgania się. Jednocześnie dwustronny, symetryczny szlif upraszcza późniejsze ostrzenie na kamieniu wodnym, co jest istotne dla osób, które nie chcą uczyć się pracy z asymetrycznymi krawędziami japońskimi, a oczekują wyraźnego skoku ostrości względem podstawowych noży stalowych.

Uwaga: Twarde ostrze 61 HRC +/-1 nie jest przeznaczone do cięcia kości, mrożonek ani pracy na szkle, kamieniu czy metalowych blatach. Nóż należy myć ręcznie i nie wkładać do zmywarki, aby nie uszkodzić krawędzi tnącej oraz rękojeści z pakka wood.

Specyfikacja

Model Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Nóż szefa 24 cm
SKU ZUA-1007C
EAN 4964496916077
Kod producenta ZUA-1007C
Przeznaczenie Nóż szefa kuchni do krojenia, cięcia, szatkowania i plastrowania
Rodzaj ostrza Klinga gładka, szlif dwustronny symetryczny
Stal ostrza Pleciona, 32‑warstwowa stal VG‑10 oraz VG‑2
Twardość ostrza 61 HRC +/-1
Długość ostrza 24,0 cm
Długość całkowita 39,5 cm
Szerokość klingi 5,0 cm
Grubość klingi 2,0 mm
Materiał rękojeści pakka wood
Waga ok. 216 g
Rodzaj ostrzenia Szlif dwustronny, symetryczny
Seria Mcusta Zanmai Ultimate Aranami

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najlepiej używać noża szefa Mcusta Zanmai Ultimate Aranami 24 cm?

Nóż najlepiej sprawdza się przy krojeniu i plastrowaniu mięsa bez kości, siekaniu warzyw i ziół oraz porcjowaniu większych produktów, takich jak kapusta, dynia (bez bardzo twardej skóry) czy arbuz. Długość 24,0 cm pozwala jednym ruchem przeciąć całą szerokość produktu, co przyspiesza pracę przy desce.

Jak dbać o nóż, aby długo utrzymał ostrość i estetyczny wygląd?

Do krojenia używaj desek z drewna lub tworzywa i unikaj szkła czy kamienia, aby nie uszkodzić krawędzi tnącej. Po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem, wytrzeć do sucha i przechowywać w bloku, na listwie magnetycznej lub w pochwie ochronnej. Mycie w zmywarce nie jest zalecane ze względu na twardość 61 HRC +/-1 i rękojeść z pakka wood.

Czym różni się ten nóż od typowych europejskich noży szefa?

W porównaniu z klasycznymi nożami europejskimi, Mcusta Zanmai Ultimate Aranami 24 cm ma cieńszą klingę 2,0 mm, twardszy rdzeń ze stali VG‑10 i wyraźnie dłużej trzyma ostrość. Jednocześnie jest lżejszy, przez co wymaga pracy wyłącznie na desce i nie nadaje się do uderzania w kości ani podważania twardych produktów.
Polecamy