110,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.De buyer
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
139,00
PLN
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Łopatka do biszkoptów z ząbkowanym ostrzem 35 cm to wyspecjalizowane narzędzie do równego przekrawania biszkoptów na blaty oraz porcjowania wysokich tortów, znacznie pewniejsze od zwykłego noża kuchennego przy delikatnych ciastach. Sprawdza się u domowych cukierników i w małych pracowniach, gdzie liczy się powtarzalny przekrój, cienkie warstwy i estetyczne porcje na talerzu. W połączeniu z innymi akcesoriami do pieczenia ułatwia zapanowanie nad całym procesem przygotowania tortu – od wypieku biszkoptu po podanie porcji. ■ Długość ostrza ok. 35,6 cm – sięga przez cały przekrój standardowej tortownicy bez „dobijania” z drugiej strony. ■ Stal nierdzewna X20Cr13 – odporna na wilgoć i tłuszcz, dostosowana do pracy z kremami i nasączonym ciastem. ■ Ząbkowana krawędź – ogranicza kruszenie i zgniatanie puszystych biszkoptów. ■ Uchwyt z poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym – stabilny chwyt przy wilgotnych dłoniach. ■ Możliwość mycia w zmywarce – szybkie czyszczenie po intensywnym pieczeniu. Jak łopatka do biszkoptów 35 cm pomaga przy wysokich tortachŁopatka do biszkoptów z ząbkowanym ostrzem 35 cm została zaprojektowana pod kątem równego cięcia wysokich biszkoptów i tortów warstwowych w domowej kuchni oraz małej cukierni. Długie, smukłe ostrze ze stali nierdzewnej X20Cr13 pozwala prowadzić jedno, ciągłe cięcie przez cały przekrój tortownicy, bez konieczności odwracania formy czy docinania z drugiej strony, co zmniejsza ryzyko przesunięcia blatów. Dzięki ząbkowanej krawędzi tnącej ciasto jest delikatnie „piłowane”, a nie ściskane, co pomaga utrzymać puszystą strukturę nawet przy biszkoptach nasączonych ponczem. W praktyce przy torcie z 3–4 blatów łatwo uzyskać warstwy o zbliżonej wysokości, co ułatwia późniejsze nasączanie i przekładanie kremem oraz dalszą dekorację wypieków. Smukłe ostrze o szerokości około 3,5 cm jest wystarczająco sztywne, by prowadzić linię cięcia, a jednocześnie na tyle elastyczne, by lekko dopasować się do ruchu nad blatem ciasta. Przy porcjowaniu tortu na kawałki łopatka działa podwójnie: najpierw tnie, a następnie, dzięki odpowiedniej szerokości i zwężonemu czubkowi, podważa i przenosi porcję na talerz bez rozsuwania warstw. W segmencie narzędzi do ciast to rozwiązanie plasuje się wyżej niż klasyczne noże do pieczywa, bo łączy długość ostrza z wygodą łopatki, co przyspiesza pracę przy większej liczbie porcji. Zwężony koniec ostrza pozwala zaczynać cięcie bardzo precyzyjnie – przy dekorowanych bokach tortu można najpierw lekko zaznaczyć linię, a dopiero potem zagłębić ząbki na pełną wysokość. To ogranicza ryzyko uszkodzenia zewnętrznej warstwy kremu czy owoców, szczególnie przy tortach okolicznościowych, gdzie każdy ubytek jest widoczny na zdjęciach. Warto wiedzieć, że przy twardszych, mocno wypieczonych spodach łopatka nadal radzi sobie z cięciem, ale nie zastąpi ciężkiego noża przy bardzo zbitych lub częściowo zamrożonych ciastach – to narzędzie jest zoptymalizowane pod miękkie i średnio twarde biszkopty. Stal X20Cr13 i konstrukcja uchwytu – co daje w codziennej pracyŁopatka do biszkoptów z ząbkowanym ostrzem 35 cm wykorzystuje stal nierdzewną X20Cr13, znaną z zastosowań w narzędziach cukierniczych narażonych na kontakt z wodą, cukrem i tłuszczem. Taki stop dobrze znosi mycie w zmywarce, a przy typowej eksploatacji zachowuje stabilność krawędzi tnącej przez długi czas, dzięki czemu ząbki nie wymagają częstego podostrzania. Gładka, polerowana powierzchnia ostrza ułatwia usuwanie resztek kremu i bitej śmietany, co skraca czas sprzątania po dekorowaniu tortu. Podczas przekrawania biszkoptu na dwa lub trzy blaty stalowy grzbiet narzędzia pozostaje chłodny w dotyku, co daje dobrą kontrolę przy prowadzeniu ręki wzdłuż zaznaczonej linii. Uchwyt z poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym zapewnia sztywną, odporną na wykręcenia konstrukcję, istotną przy długich, płynnych ruchach cięcia. Antypoślizgowa faktura dobrze trzyma się dłoni, gdy palce są lekko wilgotne od kremu, a wgłębienie na kciuk i stoper na palec prowadzą rękę w powtarzalnej pozycji, zmniejszając zmęczenie przy porcjowaniu kilkudziesięciu kawałków z jednego tortu. W porównaniu z prostymi stalowymi łopatkami bez ergonomicznego wyprofilowania, taki uchwyt daje lepszą kontrolę nad kątem wejścia ostrza, co przekłada się na równy przekrój blatu i mniejszą liczbę poprawek nożem. Połączenie sztywnego trzonu z elastyczną częścią roboczą sprawia, że narzędzie zachowuje się przewidywalnie zarówno przy cięciu, jak i przy przenoszeniu porcji. Przy sernikach na zimno czy ciastach z delikatnym spodem łopatka wsuwa się pod kawałek na całej szerokości, a lekka elastyczność pomaga podnieść porcję bez pęknięć. W codziennym użytkowaniu wygodne jest to, że całość znosi mycie w zmywarce, choć dla zachowania ostrości ząbków zaleca się, by ostrze nie obijało się o inne metalowe narzędzia w koszu – najlepiej odkładać je osobno. Uwaga: Łopatka do biszkoptów 35 cm jest przeznaczona do miękkich i średnio twardych ciast. Nie używać do bardzo twardych spodów ani mrożonych wypieków, aby nie przeciążać cienkiego, elastycznego ostrza. Specyfikacja
|
Polecamy
89,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
112,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
136,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
98,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
112,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
101,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
112,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
210,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
89,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
