Nóż Gyutoh 24 Cm 4000FC Miyabi

Producent: Miyabi

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Miyabi
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

928,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 33951-241-0

Kod producenta: 33951-241-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do porcjowania dużych kawałków mięsa i pracy na obszernej desce przydaje się długie, smukłe ostrze pozwalające przeciąć produkt jednym ruchem. Taką rolę spełnia nóż Gyutoh 24 cm 4000FC Miyabi, którego klinga, szlif oraz wyważenie sprzyjają równym cięciom bez zbędnego „dociągania”.

W praktyce ten japoński nóż kuchenny nadaje się do porcjowania wołowiny, krojenia pieczonego drobiu czy szatkowania kapusty i sałat w większej ilości. Seria Miyabi 4000FC łączy smukłe ostrze ze stali FC61 z ośmiokątnym uchwytem z drewna Pakka, dzięki czemu narzędzie sprawdza się zarówno przy intensywnym krojeniu, jak i jako estetyczny element wyposażenia widoczny dla gości; przy wyborze podobnych modeli pomocny bywa przewodnik po nożach gyuto jako japońskim odpowiedniku noża szefa kuchni.

- Stal FC61 FRIODUR podwójnie hartowana lodem - wysoka odporność na zużycie przy częstym krojeniu.

- Długość ostrza 24 cm - pozwala przeciąć szerokie kawałki mięsa lub dyni jednym płynnym ruchem.

- Szlif Katana-Edge - bardzo równa krawędź tnąca ułatwia krojenie cienkich plastrów mięsa i warzyw.

- Ośmiokątny uchwyt z drewna Pakka - wyraźne krawędzie poprawiają kontrolę nad nożem przy dłuższej pracy.

- Masa ok. 0,2 kg - nóż prowadzi się stabilnie, nie obciążając nadgarstka przy długich cięciach.

- Produkcja w Seki (Japonia) w fabryce ZWILLING - połączenie japońskiej obróbki ostrzy z kontrolą parametrów stali.

Ostrze z twardej stali FC61 FRIODUR do długich cięć

W nożu Nóż Gyutoh 24 Cm 4000FC Miyabi zastosowano stal FC61 FRIODUR, podwójnie hartowaną w procesie kriogenicznym. Dzięki temu klinga osiąga wysoką twardość, a krawędź tnąca zachowuje ostrość przez długi czas, co ogranicza potrzebę częstego ostrzenia przy regularnym porcjowaniu mięsa czy krojeniu większych warzyw. Osobom, które chcą lepiej zaplanować wybór kilku narzędzi do kuchni, przydatny może być praktyczny przewodnik po najważniejszych typach noży i ich zastosowaniach.

Gładkie ostrze ze stali FC61 pozwala prowadzić nóż równo przez twardsze warzywa i duże owoce, a także bardziej delikatne składniki, takie jak dojrzałe pomidory czy zioła. Przy porcjowaniu wołowiny lub pieczonego drobiu krawędź tnąca wchodzi w strukturę mięsa bez szarpania włókien, co daje równe plastry i powtarzalny kształt porcji w serwisie.

Szlif Katana-Edge i japońska geometria ostrza

Szlif Katana-Edge nawiązuje do sposobu wykańczania tradycyjnych japońskich katan, dlatego krawędź tnąca jest bardzo równa i agresywna. Przy krojeniu cienkich plastrów mięsa, ryb czy dużych warzyw korzeniowych, takich jak seler lub marchew, ostrze wchodzi w produkt z wyraźnie mniejszym oporem niż w wielu nożach z tego segmentu cenowego, co ułatwia kontrolę nad grubością plasterków.

Liniowe wykończenie powierzchni klingi w połączeniu z charakterystycznym szlifem Katana-Edge podkreśla japoński charakter narzędzia. Na listwie magnetycznej lub przy stanowisku otwartej kuchni nóż wyróżnia się na tle standardowych modeli europejskich, a jednocześnie pozostaje pełnoprawnym narzędziem roboczym do intensywnej pracy.

Ośmiokątny uchwyt z drewna Pakka i dopasowane proporcje

Ośmiokątny uchwyt z drewna Pakka oraz pełny trzpień w serii Miyabi 4000FC zostały dobrane tak, aby dłoń miała czytelne punkty oparcia. Przy dłuższych sesjach krojenia na dużej desce wyraźne krawędzie rękojeści pomagają zachować ten sam, stabilny chwyt, co zmniejsza zmęczenie i poprawia powtarzalność ruchów.

Długość uchwytu 13,5 cm zestawiona z 24-centymetrową klingą daje przewidywalne wyważenie, przy którym ciężar nie ściąga dłoni nadmiernie do przodu. Szerokość ostrza 0,2 cm i wysokość klingi 5,3 cm zapewniają jednocześnie miejsce na palce nad deską oraz smukły profil sprzyjający czystym cięciom bez klinowania się noża w dużych produktach.

Długa klinga do dużych produktów i porównanie segmentowe

Długość ostrza 24 cm pozwala przeciąć szeroki kawałek mięsa, plaster dyni czy arbuza jednym ruchem, zamiast dociągać nóż kilka razy po tej samej linii. Przy przygotowywaniu większej liczby porcji, na przykład mięsa na grill lub warzyw na przetwory, przekłada się to na mniejszą liczbę ruchów i szybszą pracę na dużej desce.

W porównaniu z krótszymi gyutohami z podobnego przedziału cenowego, ten model oferuje wyraźnie większy zasięg i wysokość 5,3 cm, która zostawia komfortowy prześwit dla palców nad blatem. Z kolei w odniesieniu do cięższych noży europejskich z tego segmentu cenowego, wariant 4000FC o masie około 0,2 kg jest bardziej smukły i sprzyja długim, kontrolowanym cięciom zamiast typowego „siekania z góry”.

Połączenie japońskiego ostrza i niemieckiej kontroli jakości

Noże Miyabi powstają w fabryce ZWILLING w Seki w Japonii, mieście znanym z wieloletniej tradycji wytwarzania ostrzy. W tym ośrodku japońskie podejście do szlifowania i wykańczania klingi łączy się z niemiecką kontrolą twardości oraz powtarzalności parametrów stali, dzięki czemu kolejne egzemplarze utrzymują podobne właściwości użytkowe.

Proces produkcyjny obejmuje hartowanie stali FC61, obróbkę kriogeniczną oraz ręczne wykańczanie krawędzi tnącej. Grawerowane logo Miyabi na ostrzu oraz uchwyt z drewna Pakka z charakterystycznym szlifem Katana-Edge tworzą spójny zestaw dla osób, które zwracają uwagę zarówno na jakość krojenia, jak i na estetyczny wygląd noży na blacie czy listwie magnetycznej.

Co warto wiedzieć przed zakupem: długość ostrza 24 cm zapewnia wygodny zasięg przy dużych produktach i szerokich deskach, ale w ciasnej kuchni lub na małej desce może ograniczać swobodę ruchu ręki. Przy pracy głównie na niewielkiej przestrzeni praktyczniejszy bywa krótszy gyutoh z tej samej kategorii wagowej.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie porcjują większe kawałki mięsa, dynie, seler czy obszerne główki kapusty i korzystają z dużej deski. W takich warunkach długość 24 cm, stal FC61 FRIODUR i szlif Katana-Edge ułatwiają wykorzystanie pełnego ruchu cięcia i uzyskanie równych plastrów.

Pomiń, jeśli większość pracy w kuchni to szybkie krojenie mniejszych składników na kompaktowej desce lub w bardzo ograniczonej przestrzeni. W takim przypadku lepiej sprawdzi się krótszy nóż kuchenny, na przykład gyutoh 20 cm lub klasyczny europejski szef kuchni.

Specyfikacja

Model	Nóż Gyutoh 24 Cm 4000FC Miyabi
Seria	Miyabi 4000FC
Długość ostrza	24 cm
Długość uchwytu	13,5 cm
Wysokość klingi	5,3 cm
Szerokość ostrza	0,2 cm (profil smukły)
Szerokość uchwytu	1,9 cm
Masa noża	ok. 0,2 kg
Materiał ostrza	stal FC61 FRIODUR, podwójnie hartowana lodem
Materiał uchwytu	drewno Pakka, kształt ośmiokątny, pełny trzpień
Szlif krawędzi	Katana-Edge (inspirowany japońskimi mieczami)
Przeznaczenie	krojenie i porcjowanie mięsa, dużych warzyw oraz pracy na dużej desce
Miejsce produkcji	Seki, Japonia (fabryka ZWILLING)
SKU	33951-241-0
EAN	4009839390593
Kod producenta	33951-241-0

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najlepiej nadaje się nóż Gyutoh 24 cm?

Ten model przeznaczony jest głównie do krojenia i porcjowania mięsa, dużych warzyw (np. kapusty, dyni, selera) oraz pracy na większych deskach. Długa klinga ułatwia też krojenie dużych bochenków pieczywa z miękkim środkiem i twardszą skórką, gdy zależy na czystym cięciu bez ząbków.

Czym różni się gyutoh 24 cm od krótszej wersji 20 cm?

Wariant 24 cm lepiej sprawdza się przy dużych produktach i długich cięciach, na przykład przy krojeniu szerokich kawałków mięsa lub większej ilości warzyw za jednym pociągnięciem ostrza. Wersja 20 cm zwykle jest wygodniejsza w mniejszych kuchniach i na krótszej desce, gdzie krótsza klinga łatwiej mieści się w dostępnej przestrzeni.

Jak odczuwalne jest wyważenie tak długiego noża?

Przy długości uchwytu 13,5 cm i masie około 0,2 kg ciężar jest rozłożony tak, aby ostrze nie ściągało dłoni nadmiernie do przodu. Ułatwia to płynne, długie cięcia oraz precyzyjne manewrowanie czubkiem klingi przy pracach wykończeniowych.

Czy ośmiokątny uchwyt z drewna Pakka jest wygodny dla osób przyzwyczajonych do klasycznych rękojeści?

Ośmiokątny uchwyt został opracowany tak, aby pasował także użytkownikom noży europejskich. Wyraźne krawędzie zapewniają dodatkowe punkty podparcia dla palców, co pomaga utrzymać pewny chwyt podczas długiego siekania lub porcjowania większej ilości produktów.

Gdzie dokładnie produkowany jest nóż Miyabi 4000FC Gyutoh 24 cm?

Nóż Miyabi 4000FC Gyutoh 24 cm powstaje w fabryce ZWILLING w mieście Seki w Japonii. W tym ośrodku łączy się lokalną tradycję wytwarzania ostrzy z technologiami hartowania i kontroli jakości rozwijanymi przez markę ZWILLING.