Nóż szefa kuchni 21cm Tojiro Zen Black

Najważniejsze atuty

• Ostrze o długości 21 cm wykonane z trzywarstwowej stali nierdzewnej, która trzyma ostrość przez długi czas i jest odporna na korozję.
• Rękojeść z dębu w stylu japońskim, lekka i ergonomiczna, wzmocniona pierścieniem z tworzywa, co zapewnia pewny chwyt podczas pracy.
• Twardość ostrza na poziomie 58 +/-1 HRC, co pozwala na precyzyjne krojenie, szatkowanie i plastrowanie różnorodnych produktów.
• Waga 135 g gwarantuje komfort użytkowania bez nadmiernego obciążenia dłoni, co jest szczególnie ważne przy dłuższej pracy w kuchni.
• Projekt łączący japońską tradycję z nowoczesnym podejściem, dzięki czemu nóż sprawdza się świetnie w codziennym użytkowaniu zarówno w kuchni domowej, jak i gastronomicznej.

Opis produktu

Nóż szefa kuchni 21cm Tojiro Zen Black to solidne narzędzie do rozmaitych prac kuchennych. Ostrze o długości 21 cm umożliwia wygodne krojenie większych kawałków mięsa, warzyw czy owoców, a jego kształt pozwala na swobodne przesuwanie noża w obu kierunkach. Trzywarstwowa stal nierdzewna z dodatkiem kobaltu, pochodząca ze szwedzkiego żelaza, zapewnia odporność na rdzę oraz długotrwałe utrzymanie ostrości, co jest szczególnie ważne podczas intensywnego użytkowania.

Rękojeść wykonana z dębu w klasycznym japońskim stylu, wzmocniona pierścieniem z tworzywa sztucznego, jest lekka i dobrze leży w dłoni, co ułatwia precyzyjne prowadzenie ostrza. Waga noża wynosząca 135 g pozwala na komfortową pracę bez nadmiernego zmęczenia ręki, nawet podczas dłuższych sesji krojenia czy szatkowania.

Produkt powstał w oparciu o filozofię Tojiro, łączącą tradycyjne wzornictwo z nowoczesnymi materiałami i technologiami. Dzięki temu nóż szefa kuchni Tojiro Zen Black jest narzędziem, które w praktyce sprawdza się świetnie przy przygotowywaniu różnorodnych potraw – od precyzyjnego krojenia pomidorów, przez cięcie twardych warzyw korzeniowych, aż po porcjowanie mięsa na kotlety czy plastry.

Specyfikacja

Zastosowania

Nóż szefa kuchni Tojiro Zen Black o długości 21 cm sprawdza się świetnie przy wielu czynnościach kuchennych. Dzięki wyważonemu ostrzu i ergonomicznej rękojeści nadaje się do:

• precyzyjnego krojenia pomidorów i innych delikatnych warzyw bez miażdżenia,
• szatkowania cebuli, czosnku oraz ziół, co ułatwia przygotowanie aromatycznych potraw,
• cięcia twardych warzyw korzeniowych, takich jak marchew czy pietruszka,
• plastrowania mięsa na równe kawałki, na przykład schabu czy piersi kurczaka,
• przygotowywania ryb, gdzie precyzja i ostrość ostrza mają kluczowe znaczenie,
• ogólnego krojenia i porcjowania składników do zup, sałatek czy dań jednogarnkowych.

W praktyce nóż ten jest narzędziem, które sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i przy bardziej wymagających zadaniach w gastronomii, gdzie liczy się szybkość i precyzja.

FAQ

Jak dbać o nóż Tojiro Zen Black, aby długo zachował ostrość?
Wystarczy po każdym użyciu umyć nóż pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć. Zaleca się także przechowywać go w osłonie lub na specjalnym stojaku, aby nie uszkodzić ostrza.

Czy nóż nadaje się do krojenia mięsa z kością?
Nóż szefa kuchni Tojiro Zen Black sprawdza się świetnie przy porcjowaniu mięsa bez kości. Do cięcia kości lepiej użyć specjalistycznego noża lub tasaka.

Jak często należy ostrzyć nóż?
Dzięki twardości ostrza na poziomie 58 +/-1 HRC nóż trzyma ostrość przez długi czas. W praktyce ostrzenie co kilka miesięcy, w zależności od intensywności użytkowania, jest wystarczające.

Czy rękojeść jest odporna na wilgoć?
Rękojeść wykonana z dębu wzmocniona pierścieniem z tworzywa sztucznego jest odporna na wilgoć, jednak warto unikać długotrwałego moczenia, aby zachować jej estetykę i trwałość.

Czy nóż nadaje się dla osób prawo- i leworęcznych?
Tak, kształt rękojeści w stylu japońskim oraz profil ostrza umożliwiają wygodną pracę zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym.

Jak nóż wypada w porównaniu do innych noży kuchennych?
Nóż Tojiro Zen Black łączy solidne materiały i ergonomię, co w praktyce przekłada się na komfort i precyzję krojenia, szczególnie przy warzywach, mięsie i rybach.

Czy nóż nadaje się do mycia w zmywarce?
Zaleca się mycie ręczne, aby zachować ostrość ostrza i trwałość rękojeści. Mycie w zmywarce może przyspieszyć zużycie noża.