Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
459,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: GN-009

Kod producenta: GN-009

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni Global NI GN-009 z ostrzem 20 cm to uniwersalne narzędzie do codziennego krojenia mięsa i warzyw, lżejsze od wielu masywnych noży europejskich. Dobrze sprawdza się u osób, które chcą mieć jedno główne ostrze do większości zadań, ale oczekują wygodnego, pewnego chwytu i precyzyjnego cięcia zamiast rąbania.

■ Cienka, szeroka klinga ze stali Cromova 18 (56–58 HRC) – długie trzymanie ostrości przy codziennym gotowaniu

■ Dwustronne ostrzenie – wygodne zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych

■ Stalowa rękojeść z serii NI o zmienionym profilu – pewniejszy uchwyt i lepsza kontrola nad nożem

■ Jednolita, stalowa konstrukcja – szybkie mycie pod bieżącą wodą i łatwe utrzymanie higieny

Jak Global NI GN-009 sprawdza się w codziennej kuchni

Nóż szefa Global NI GN-009 to model średniej wielkości, który dobrze odnajduje się jako główne narzędzie przy przygotowaniu obiadu dla 3–4 osób. Szerokie, cienkie ostrze pozwala wygodnie pokroić surowe piersi z kurczaka na paski do stir-fry, a potem posiekać całą porcję warzyw – od papryki, przez cebulę, po marchew – bez konieczności sięgania po drugi nóż. Przy krojeniu pomidora klinga wchodzi w skórkę bez wyraźnego oporu, więc plasterki wychodzą równe, bez zgniatania miąższu.

W porównaniu z cięższymi nożami europejskimi ten model jest lżejszy i bardziej „żywy” w dłoni, co wiele osób docenia przy dłuższym krojeniu. Cienka klinga bardziej „przecina” produkt niż go rozrywa, co widać przy miękkich warzywach i ziołach – natka pietruszki, szczypiorek czy kolendra zachowują kształt, a nie zamieniają się w papkę. Dla użytkowników przyzwyczajonych do bardzo masywnych noży różnica w wadze na początku może być odczuwalna, ale zwykle po kilku dniach pracy ręka szybko przyzwyczaja się do innego balansu.

Stal Cromova 18 z zawartością 18% chromu zapewnia podwyższoną odporność na korozję i ułatwia utrzymanie noża w czystości. Twardość 56–58 HRC oznacza, że ostrze trzyma ostrość wyraźnie dłużej niż proste noże ze stali 420, a jednocześnie nie jest tak kruche jak bardzo twarde klingi powyżej 60 HRC. Dwustronne, symetryczne ostrzenie ułatwia samodzielne podostrzanie na kamieniu lub ostrzałce – nie wymaga specjalnej techniki typowej dla jednostronnych szlifów japońskich; dla osób, które chcą sprawdzić, czy robią to poprawnie, przydatny może być poradnik o prawidłowym ostrzeniu noży.

Jednolita, stalowa rękojeść z serii NI została przeprofilowana tak, aby lepiej wypełniać dłoń i zmniejszać zmęczenie przy dłuższej pracy. Dzięki temu nóż dobrze leży w ręce przy krojeniu większej ilości składników, np. kilku kilogramów warzyw na imprezę czy mięsa na grilla. Trzeba jednak pamiętać, że cienkie ostrze nie nadaje się do rąbania kości ani mrożonek – przy takich zadaniach lepiej sięgnąć po cięższy tasak lub nóż do kości, a Global NI GN-009 zostawić do krojenia mięsa bez kości, warzyw i ziół. Warto też unikać mycia w zmywarce; więcej o tym, dlaczego producenci odradzają taki sposób czyszczenia, można znaleźć w artykule poświęconym myciu noży kuchennych w zmywarce.

Uwaga: Nóż Global NI GN-009 nie jest przeznaczony do rąbania kości ani krojenia twardych mrożonek. Nie zaleca się mycia w zmywarce – wysoka temperatura i detergenty mogą skrócić trwałość ostrza i wykończenia. Po użyciu najlepiej umyć nóż ręcznie pod bieżącą wodą i od razu osuszyć.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 56, 57, 58
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Nie
Materiał rękojeści Stalowa
Rodzaj noża Nóż kuchenny
Długość ostrza 20 cm
Typ ostrza Szefa kuchni
Stal Cromova 18

Często zadawane pytania

Do jakich zadań w kuchni ten nóż sprawdza się najlepiej?

Global NI GN-009 dobrze radzi sobie jako główny nóż do krojenia mięsa bez kości, porcjowania warzyw w kostkę lub plastry oraz siekania ziół. Sprawdza się przy przygotowaniu codziennych dań – od krojenia piersi z kurczaka na paski, po szybką obróbkę warzyw do sałatki czy zupy.

Jak dbać o nóż, aby długo zachował ostrość i wygląd?

Nóż warto myć ręcznie pod bieżącą wodą, bez agresywnych detergentów, a następnie od razu osuszyć. Dobrą praktyką jest krojenie na drewnianych lub plastikowych deskach i unikanie szkła czy kamienia. Regularne, dwustronne ostrzenie na odpowiedniej ostrzałce lub kamieniu pomaga utrzymać krawędź tnącą w dobrym stanie.

Czy cienka stalowa rękojeść zapewnia pewny chwyt podczas pracy?

Rękojeść w serii NI ma zmieniony profil oraz perforowaną powierzchnię, co zwiększa przyczepność i kontrolę nad nożem. Przy pracy z bardzo mokrymi dłońmi warto jednak szybko je wytrzeć, aby zachować pełną stabilność uchwytu.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy