Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mistrz Takeshi Saji
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
1399,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: HA-462

Kod producenta: HA-462

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Takeshi Saji YBB 13 cm to poręczny nóż kuchenny uniwersalny, który wypełnia lukę pomiędzy małym obierakiem a dużym nożem szefa. Dobrze sprawdza się jako główny nóż do codziennej pracy przy desce, zwłaszcza jeśli często kroisz warzywa, owoce i drobne dodatki, ale nie potrzebujesz ciężkiego narzędzia do kości czy dużych kawałków mięsa.

■ Rdzeń ze stali VG-10 otoczony 61 warstwami – ostrze długo pozostaje ostre i jest odporne na rdzę.

■ Długość 13 cm – wygodna kontrola przy krojeniu rzodkiewek, oliwek, cytryny czy małych kromek pieczywa.

■ Dwustronne, symetryczne ostrzenie – wygodnie pracuje zarówno osoba prawo-, jak i leworęczna.

■ Waga ok. 133 g – nóż jest lekki i poręczny, mniej męczy dłoń przy dłuższym krojeniu.

Jak nóż Takeshi Saji YBB 13 cm sprawdza się na co dzień

Ten nóż uniwersalny najczęściej trafia do kuchni, w których brakuje jednego, poręcznego narzędzia do większości zadań przy desce. Ostrze o długości 13 cm dobrze radzi sobie z porcjowaniem składników na sałatkę dla 2–4 osób: krojeniem rzodkiewek w cienkie plasterki, siekaniem ogórka w półtalarki czy krojeniem oliwek w krążki. Dzięki wąskiej klindze o grubości 2,0 mm łatwo wykonasz precyzyjne cięcia bez rozgniatania warzyw. Jeśli chcesz lepiej poznać różne typy kuchennych ostrzy tego typu, pomocny będzie poradnik o podstawowych rodzajach i zastosowaniach noży japońskich.

Rdzeń ze stali VG-10, zamknięty w 61 warstwach, zapewnia długie trzymanie ostrości, więc nóż nie wymaga częstego ostrzenia przy typowym, domowym gotowaniu. Twardość około 61 HRC daje wyraźnie ostrzejsze odczucie na desce niż w tańszych nożach ze stalą typu 420J czy X30 – ostrze „wgryza się” w skórkę pomidora bez docisku, zamiast ślizgać się po powierzchni. Jednocześnie stal jest nierdzewna, więc po szybkim umyciu pod bieżącą wodą i wytarciu do sucha nóż zachowuje estetyczny wygląd; przy okazji warto zapoznać się z poradnikiem o prawidłowym ostrzeniu noży, który ułatwia utrzymanie krawędzi tnącej w dobrej kondycji.

Rękojeść z klasycznym nitowaniem daje stabilny chwyt, co ma znaczenie przy precyzyjnych zadaniach, takich jak krojenie cząstek cytryny do napojów czy oczyszczanie papryki z gniazd nasiennych. Przy siekaniu marchewki w drobną kostkę niewielka długość ostrza ułatwia kontrolę nad czubkiem i prowadzenie noża po desce – to praktyczna przewaga względem dużego noża szefa, który w małej kuchni bywa po prostu zbyt długi.

Warto wiedzieć, że ten model jest raczej lekki i kompaktowy. Przy dużych kawałkach mięsa, porcjowaniu pieczeni czy pracy z elementami z kością może okazać się zbyt delikatny i krótki – w takich zadaniach lepiej sprawdza się dłuższy, cięższy nóż lub tasak. Tutaj dostajesz narzędzie do codziennego krojenia świeżych składników, a nie do zadań siłowych.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce – dla zachowania ostrości i wyglądu wystarczy mycie ręczne i dokładne osuszenie.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 61
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Tak, 61 warstw
Materiał rękojeści Klasyczna nitowana
Rodzaj noża Nóż kuchenny uniwersalny
Długość ostrza 13 cm
Szerokość klingi 2,9 cm
Grubość klingi 2,0 mm
Waga ok. 133 g
Stal VG-10

Często zadawane pytania

Jak dbać o nóż Takeshi Saji YBB, żeby długo trzymał ostrość?

Po użyciu wystarczy opłukać ostrze pod bieżącą wodą, delikatnie umyć, od razu osuszyć i odkładać nóż na listwę magnetyczną lub do bloku, a nie luzem do szuflady. Przy częstym krojeniu warto co jakiś czas odświeżyć krawędź tnącą na kamieniu wodnym lub dobrej ostrzałce, zanim nóż całkowicie się stępi.

Czy długość 13 cm wystarczy jako główny nóż w kuchni?

Dla wielu osób tak – szczególnie jeśli większość pracy to krojenie warzyw, owoców, wędlin i mniejszych kawałków mięsa na co dzień. Przy porcjowaniu dużych pieczeni, arbuza czy pracy z kością wygodniejszy będzie jednak dłuższy, cięższy nóż, a model 13 cm warto traktować jako poręczne narzędzie do precyzyjnych zadań.
Polecamy