Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Szybkowary
Szybkowar to garnek gotujący pod ciśnieniem, w którym potrawy są gotowe nawet o 50-70% szybciej niż w zwykłym garnku, w cenie od 109 zł (akcesoria) do 849 zł (szybkowar 6 l). W szczelnie zamkniętym naczyniu ciśnienie pary podnosi temperaturę wrzenia do około 120°C, dlatego twarde składniki jak fasola, ciecierzyca czy mięso na gulasz miękną w ułamku zwykłego czasu, przy mniejszym zużyciu energii. Mamy w ofercie szybkowary Tescoma ULTIMA i Zwilling EcoQuick (4-7,5 l) oraz akcesoria do nich. To część działu garnki; pełen przekrój naczyń znajdziesz w garnkach pojedynczych, a o doborze naczyń przeczytasz w poradniku jak wybrać garnek.
Kto przygotował tę kategorię. Treść redaguje Damian Maciejewski, prowadzący ostry-sklep.pl od 2010 roku. Dane o działaniu szybkowarów pochodzą ze specyfikacji producentów i źródeł branżowych; oceny redakcyjne są wyraźnie oznaczone. Ceny i dostępność są orientacyjne. Aktualizacja: czerwiec 2026.
Jak działa szybkowar i ile oszczędza czasu
Szybkowar gotuje pod ciśnieniem. Szczelna pokrywa nie wypuszcza pary, więc ciśnienie wewnątrz rośnie, a temperatura wrzenia wody podnosi się ze 100°C do około 120°C. Wyższa temperatura skraca czas gotowania nawet o 50-70%: ryż gotuje się w kilka minut, a fasola czy ciecierzyca w czasie krótszym niż godzina, zamiast wielu godzin moczenia i gotowania. Krótszy czas to też mniejsze zużycie gazu lub prądu (oszczędność energii nawet do 50%), a szczelne zamknięcie zatrzymuje aromaty i część witamin. Każdy szybkowar ma zawór bezpieczeństwa, który wypuszcza nadmiar pary, gdy ciśnienie przekroczy bezpieczny poziom.
Co warto gotować w szybkowarze
Szybkowar najmocniej skraca czas tam, gdzie zwykłe gotowanie trwa długo: rośliny strączkowe (fasola, ciecierzyca, soczewica), twarde mięsa na gulasz, golonkę i rosół, buraki, ziemniaki oraz buliony i wywary. Sprawdza się też do zup i dań jednogarnkowych. Mniej przydatny jest do potraw, które gotują się szybko same z siebie (delikatne warzywa, makaron), bo tam przewaga ciśnienia jest niewielka. W naszej ofercie szybkowary mają pojemność 4-7,5 l, co odpowiada gotowaniu dla rodziny i na zapas.
| Model | Pojemność | Cena |
|---|---|---|
| Tescoma ULTIMA | 4 / 6 / 7,5 l | 749-839 zł |
| Zwilling EcoQuick II | 4 / 6 l | 749-849 zł |
| Akcesoria (wkłady, pokrywka) | do 22 cm | 109-389 zł |
Ocena redakcyjna: szybkowar zwraca się, jeśli regularnie gotujesz strączki, wywary albo twarde mięsa, bo realnie skraca czas i zużycie energii. Dla 2-4 osób wystarczy 4-6 l; 7,5 l bierz, gdy gotujesz na zapas. Jeśli gotujesz głównie delikatne warzywa i makaron, szybkowar da niewielką przewagę i lepszy będzie zwykły garnek. To naczynie na płytę (gaz, indukcja), a nie elektryczny multicooker, który jest osobnym sprzętem.
Najczęstsze pytania
Czy szybkowar jest bezpieczny? Tak, każdy szybkowar ma zawór bezpieczeństwa, który wypuszcza nadmiar pary przy zbyt wysokim ciśnieniu, oraz blokadę otwarcia pod ciśnieniem. Trzymaj się instrukcji: nie przepełniaj naczynia i otwieraj dopiero po spadku ciśnienia.
Czy szybkowary działają na indukcji? Modele w naszej ofercie (Tescoma ULTIMA, Zwilling EcoQuick) mają stalowe, ferromagnetyczne dno i działają na indukcji, a także na gazie i płytach elektrycznych. Potwierdź oznaczenie na karcie produktu.
Ile czasu oszczędza szybkowar? Zależnie od potrawy, czas gotowania skraca się nawet o 50-70%. Najbardziej widać to przy strączkach, twardych mięsach i wywarach; przy delikatnych warzywach różnica jest mniejsza.