Nóż do szynki Boker Solingen Core Walnut

Producent: Boker

średnia: 5.0 ocen: 5

Nóż do szynki Boker Solingen Core Walnut

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Boker
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

501,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 130760

Kod producenta: 130760

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Parametr długości ostrza 207 mm w połączeniu ze smukłym profilem ułatwia krojenie dużych kawałków szynki, pieczeni czy ryb na bardzo cienkie, równe plastry. Elastyczna klinga ze stali X50CrMoV15 z serii Boker Solingen Core Walnut pozwala prowadzić cięcie precyzyjnie, bez szarpania delikatnych włókien mięsa.

- Długość klingi 207 mm - wygodne porcjowanie większych kawałków szynki, pieczeni i filetów ryb.

- Smukły profil ostrza ułatwia uzyskanie cienkich, szerokich plasterków do półmisków i carpaccio.

- Stal X50CrMoV15, ok. 58 HRC - trzyma ostrość dłużej niż podstawowe zestawy kuchenne i łatwo się ostrzy.

- Elastyczna klinga lepiej dopasowuje się do kształtu mięsa i ryby, ograniczając rozrywanie struktury.

- Rękojeść z drewna orzechowego jest ciepła w dotyku i zapewnia pewny, komfortowy chwyt.

- Masywna garda pomaga utrzymać palce z dala od krawędzi tnącej przy pracy z większymi porcjami.

Precyzyjne plasterkowanie mięsa i ryb w kuchni domowej

Długa, 207-milimetrowa klinga o smukłym profilu sprawia, że nóż do szynki Boker Solingen Core Walnut wygodnie przesuwa się wzdłuż dużych kawałków szynki, pieczeni czy ryb. Ułatwia to uzyskanie bardzo cienkich, równych plastrów, które dobrze prezentują się na półmiskach, deskach z wędlinami lub przy serwowaniu carpaccio. Warto przy tym zadbać o odpowiednią technikę prowadzenia ostrza - podpowiedzi można znaleźć w poradniku techniki krojenia.

Elastyczność ostrza pozwala prowadzić cięcie tuż pod powierzchnią krojonego produktu, co ogranicza rozrywanie włókien mięsa i ryb. Przy porcjowaniu cienko krojonych wędlin czy filetów z łososia taka kontrola wpływa na estetykę porcji, a jednocześnie wymaga mniejszego docisku niż w przypadku krótszych, sztywniejszych noży z tego segmentu cenowego.

Stal X50CrMoV15, rękojeść z orzecha i porównanie z innymi nożami

Klinga powstaje ze stali X50CrMoV15, hartowanej do około 58 HRC, dzięki czemu trzyma ostrość przez dłuższy czas, a jednocześnie można ją naostrzyć w domowych warunkach na typowych osełkach kuchennych. Zróżnicowana grubość ostrza w zakresie 0,6-2,4 mm łączy elastyczność potrzebną przy delikatnych produktach ze stabilnością ważną przy pracy z większymi płatami mięsa.

Rękojeść z drewna orzechowego jest przyjemna w dotyku i pozwala pewnie chwycić nóż także przy dłuższej pracy nad półmiskami z wędlinami. Masywna garda oddzielająca dłoń od ostrza podnosi bezpieczeństwo, co ma znaczenie przy długich, płynnych ruchach krojenia. W porównaniu z krótszymi nożami kuchennymi z tego zakresu cenowego ten model daje większy komfort przy porcjowaniu dużych kawałków, ale jest bardziej wyspecjalizowany niż klasyczny nóż szefa, który lepiej nadaje się do siekania warzyw.

Proste czyszczenie i praktyczne zastosowania w kuchni

Po zakończeniu pracy wystarczy opłukać klingę pod bieżącą wodą i dokładnie ją osuszyć, co pomaga utrzymać ostrze w dobrym stanie i dba o higienę na blacie roboczym. Regularne ręczne mycie i osuszanie jest korzystne także dla drewnianej rękojeści, która dzięki temu zachowuje swój wygląd i wygodny chwyt. Warto wiedzieć, dlaczego nie myć noży kuchennych w zmywarce, aby ograniczyć ryzyko uszkodzeń krawędzi tnącej i rękojeści.

Nóż do szynki z tej serii nadaje się nie tylko do plasterkowania wędlin i szynki, ale również do porcjowania ryb serwowanych na zimno oraz krojenia delikatnych warzyw, takich jak pomidory czy ogórki na cienkie plastry. W kuchni, w której często przygotowuje się deski z wędlinami, tatar wołowy lub carpaccio, taki nóż stanowi wyspecjalizowane narzędzie ułatwiające zachowanie powtarzalnej grubości plastrów.

Dla kogo ten model

Pasuje do kuchni, w której często kroi się szynkę, wędliny i ryby na cienkie, równe plastry podawane na półmiskach lub deskach. Sprawdzi się u osób, które korzystają z większych kawałków mięsa do porcjowania i chcą wykorzystać długą, elastyczną klingę 207 mm z drewnianą rękojeścią.

Pomiń, jeśli potrzebne jest przede wszystkim uniwersalne narzędzie do siekania warzyw, porcjowania drobiu i szybkiej pracy „od deski do deski". W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny nóż szefa kuchni lub krótszy nóż uniwersalny o szerszej, mniej elastycznej klingi.

Specyfikacja

Stal klingi:	X50CrMoV15
Twardość klingi:	ok. 58 HRC
Długość całkowita:	330 mm
Długość klingi:	207 mm
Grubość klingi:	0,6 - 2,4 mm
Waga:	114 g
Rękojeść:	Drewno orzechowe
Przeznaczenie:	Krojenie szynki, wędlin, ryb i delikatnych warzyw na cienkie plastry

Często zadawane pytania

Do jakich konkretnych zadań kuchennych ten nóż sprawdza się najlepiej?

Najlepiej nadaje się do krojenia bardzo cienkich plasterków szynki i innych wędlin, porcjowania większych kawałków pieczeni oraz filetów ryb, takich jak łosoś. Ułatwia też przygotowanie talerzy z carpaccio, gdzie ważna jest powtarzalna grubość oraz ładny przekrój plastrów.

Jak dbać o klingę ze stali X50CrMoV15 w codziennej pracy?

Po krojeniu warto umyć ostrze pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, usunąć resztki jedzenia i dokładnie je osuszyć miękką ściereczką. Unikanie długiego kontaktu z wilgocią wspiera utrzymanie ostrości i zmniejsza ryzyko powstawania przebarwień na stali.

Na co zwrócić uwagę przy użytkowaniu rękojeści z drewna orzechowego?

Rękojeść z drewna orzechowego po myciu warto wytrzeć do sucha, aby zachować jej wygląd i komfortowy chwyt. Nie zaleca się zostawiania noża w zlewie ani w wodzie, dzięki czemu drewno dłużej zachowa stabilność i estetykę.

Czy elastyczna klinga nadaje się także do krojenia warzyw?

Tak, smukłe i elastyczne ostrze można wykorzystać do krojenia delikatnych warzyw i owoców, na przykład pomidorów, ogórków czy kiwi, na cienkie plastry. Sprawdza się to przy przygotowaniu kanapek oraz sałatek, gdzie liczy się równy przekrój i estetyka składników.

Jak garda wpływa na bezpieczeństwo podczas pracy?

Masywna garda tworzy wyraźną granicę między dłonią a ostrzem, dlatego pomaga zapobiegać przypadkowemu zsunięciu się palców na krawędź tnącą. Jest to szczególnie ważne przy długich, płynnych ruchach krojenia dużych kawałków mięsa lub ryb.