Termos Obiadowy Zojirushi Sw-exe35-db, Orange

Czym termos obiadowy różni się od termosu na napoje

Termos na napoje ma wąską szyjkę, bo płyn i tak wypłynie, a wąski otwór ogranicza wymianę ciepła w momencie otwierania. Termos obiadowy odwrotnie: potrzebuje szerokiej szyjki, bo przez wąski otwór nie włożysz łyżki ani nie wsypiesz gęstej zupy z kawałkami warzyw. Ta szeroka szyjka jest jednocześnie największym wyzwaniem konstrukcyjnym, bo to przez nią ucieka najwięcej ciepła.

Stąd biorą się dwie konsekwencje, które widać w danych. Po pierwsze, termos obiadowy o tej samej pojemności co butelka na kawę zwykle deklaruje niższą retencję ciepła, i to nie jest wada wykonania, tylko cena za dostęp do wsadu. Po drugie, geometria wnętrza jest inna: naczynie na jedzenie ma proporcjonalnie krótszy i szerszy zbiornik, żeby dało się je opróżnić łyżką aż do dna. SW-EXE35 nadrabia to grubszą izolacją próżniową i szczelnym zamknięciem, ale nie da się obejść fizyki: pokrywka o średnicy paru centymetrów zawsze będzie słabszym punktem niż korek do herbaty. Porównanie typów naczyń rozpisaliśmy w tekście termos, 6 pytań przed zakupem.

Co realnie znaczy „57 stopni C po 6 godzinach”

To najuczciwsza liczba w całej karcie tego produktu i warto ją przeczytać wprost. Wsad o temperaturze 95 stopni C, czyli świeżo zagotowana zupa przelana bez zwłoki, po sześciu godzinach ma około 57 stopni. To temperatura wyraźnie ciepłego posiłku, którą większość osób oceni jako przyjemną do zjedzenia od razu, ale nie jest to danie parujące. Deklaracja „trzyma ciepło cały dzień” nie mówi nic, bo nie definiuje ani wsadu, ani progu.

Z tej liczby wynikają praktyczne wnioski. Jeśli wlejesz zupę o temperaturze 70 stopni, bo stygła na blacie kwadrans, po sześciu godzinach będziesz miał wyraźnie mniej niż 57 stopni: punkt startowy jest w tym równaniu ważniejszy niż sam termos. Jeśli otworzysz naczynie w połowie dnia, żeby sprawdzić zawartość, tracisz część ciepła bezpowrotnie. I jeśli napełnisz go do połowy, powietrze w wolnej przestrzeni przyspieszy wychładzanie. Metodyka pomiaru retencji różni się między producentami, dlatego porównując modele patrz na warunki testu, nie tylko na sam wynik. Szerzej o tym w poradniku jak wybrać dobry termos.

Wstępne podgrzanie: zabieg, który zmienia wynik

Przed nalaniem jedzenia wlej do naczynia wrzątek i odczekaj dwie do trzech minut, potem wylej wodę i dopiero wtedy przełóż potrawę. Zimna stal wewnętrznej ścianki pobiera ciepło z wsadu w pierwszych minutach i ta strata jest bezpowrotna. Wstępne podgrzanie wyrównuje temperaturę naczynia i wsadu, więc krzywa stygnięcia startuje z wyższego punktu. Ten sam zabieg w odwrotną stronę, czyli schłodzenie zimną wodą, działa przy potrawach na zimno.

Co ten termos robi najlepiej

Najczęstszy błąd przy tym produkcie to napełnianie go potrawą letnią i oczekiwanie wyniku z karty katalogowej. Termos nie grzeje, tylko spowalnia stygnięcie, więc wynik zależy od punktu startowego. Drugi błąd to pozostawianie uszczelki w pokrywce podczas mycia. Pokrywka jest częściowo rozbieralna właśnie dlatego, że pod uszczelką zbiera się tłuszcz z zupy, który po kilku dniach zaczyna pachnieć i którego nie usunie samo spłukanie pod kranem.

SW-EXE35 na tle większych termosów obiadowych Zojirushi

Wybór między 0,35 a 0,75 l nie sprowadza się do apetytu. Naczynie napełnione do pełna trzyma ciepło lepiej niż napełnione w połowie, więc jeśli twoja typowa porcja to 300 ml, model 0,35 l wypadnie cieplej niż model 0,75 l wypełniony do jednej trzeciej. Dopiero gdy regularnie potrzebujesz ponad 400 ml jedzenia, większy model przestaje być kompromisem. Zestawienie modeli różnych marek zebraliśmy w rankingu termosów obiadowych, a szerszą bazę wiedzy o naczyniach próżniowych w kompletnej bazie wiedzy o termosach.

Dane techniczne

Dla kogo

Mniej trafiony wybór, jeśli potrzebujesz pełnego obiadu, jeśli jesz dużo albo jeśli chcesz mieć zupę i drugie danie osobno. W pierwszym przypadku sięgnij po Zojirushi SW-KA75H 0,75 l (ok. 210 zł), w drugim po Zojirushi SL-JAF14 z osobnymi pojemnikami (ok. 305 zł). Pełny przegląd rozmiarów znajdziesz w kategorii termosy.

Najczęściej zadawane pytania

Czy 0,35 l wystarczy na obiad?

Na porcję uzupełniającą tak. Na pełny obiad dla osoby dorosłej nie. 350 ml to talerz zupy albo jedna porcja dania jednogarnkowego. Do zupy i drugiego dania potrzebujesz modelu 0,75 l albo zestawu wielopojemnikowego.

Ile naprawdę trzyma ciepło?

Producent podaje 57 stopni C po sześciu godzinach przy wsadzie o temperaturze początkowej 95 stopni C. To wynik dla naczynia napełnionego do pełna, nieotwieranego w międzyczasie. Każde otwarcie, napełnienie do połowy albo chłodniejszy wsad obniżają ten rezultat.

Jak zwiększyć skuteczność termosu?

Wlej wrzątek i odczekaj dwie do trzech minut. Wylej wodę i dopiero wtedy przełóż jedzenie. Zimna ścianka pobiera ciepło z potrawy w pierwszych minutach, a ta strata jest bezpowrotna. Napełniaj naczynie możliwie do pełna i nie otwieraj go przed posiłkiem.

Czy można myć go w zmywarce?

Nie. Producent przewiduje mycie ręczne. Pokrywkę rozłóż na części przewidziane przez konstrukcję, wyjmij uszczelkę, umyj osobno i wysusz przed złożeniem. Bez tego tłuszcz z zupy zostaje pod uszczelką i po kilku dniach daje wyczuwalny zapach.

Czy nadaje się do jedzenia na zimno?

Tak. Izolacja próżniowa spowalnia wymianę ciepła w obie strony, więc sałatka albo jogurt pozostaną chłodne. Producent nie podaje jednak deklarowanej wartości utrzymania zimna dla tego modelu. Nie ma tu liczby porównywalnej z 57 stopniami dla ciepła.

Co oznacza symbol DB w nazwie modelu?

To oznaczenie koloru, w tym przypadku pomarańczowego. Seria SW-EXE35 występuje także w wersji VC (fioletowej) i GA (zielonej). Konstrukcja i parametry są w tych wariantach identyczne, różni je wyłącznie kolorystyka obudowy.