Nóż Santoku FEELWOOD 17 cm

Producent: Tescoma

średnia: 5.0 ocen: 5

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Tescoma
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

119,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 884826.00

Kod producenta: 884826.00

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Nóż Santoku FEELWOOD 17 cm z ostrzem z japońskiej stali nierdzewnej i rękojeścią z drewna jesionowego to praktyczny wybór, gdy chcesz mieć jeden główny nóż do codziennego krojenia warzyw, mięsa bez kości i ziół na desce. W segmencie noży santoku stanowi wygodniejszą, krótszą alternatywę dla długiego noża szefa kuchni, szczególnie w kuchni z ograniczoną przestrzenią roboczą. Warto wiedzieć, że osoby zaczynające przygodę z kuchnią japońską często sięgają po tego typu ostrze po lekturze poradników takich jak blog o nożu Santoku czy szerszych opracowań o nożach japońskich i ich zastosowaniu.

■ Długość ostrza 17 cm – wygodny kompromis między nożem szefa kuchni a krótkim nożem uniwersalnym.

■ Ostrze z japońskiej stali nierdzewnej o twardości ok. 56–60 HRC – krawędź tnąca utrzymuje ostrość dłużej niż w miękkich stalach.

■ Szlif w kształcie litery „V”, dwustronny – precyzyjne cięcie przy niewielkim nacisku, dobre do cienkich plastrów.

■ Rękojeść z utwardzonego jesionu – stabilny chwyt i dobre tłumienie drgań przy dłuższym krojeniu.

Jak Santoku FEELWOOD 17 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Nóż Santoku FEELWOOD 17 cm został zaprojektowany jako główne narzędzie do pracy na desce dla osób przygotowujących na co dzień warzywa, mięso bez kości i zioła. Kiedy kroisz na przykład dwa–trzy kurczakowe piersi w paski na szybki obiad, długość ostrza 170 mm pozwala wykonać cięcie jednym płynnym ruchem, bez konieczności „dokrajania” końców. Przy szatkowaniu cebuli czy marchwi prosta, lekko zaokrąglona linia krawędzi ułatwia technikę kołyskową – ostrze cały czas pozostaje w kontakcie z deską, a ruch nadgarstka jest ograniczony.

W praktyce Santoku FEELWOOD 17 cm sprawdza się przy przygotowaniu większej miski sałatki warzywnej, gdy trzeba szybko pokroić ogórki, paprykę, pomidory i zieleninę na jednej drewnianej lub bambusowej desce. Nóż oferuje wyższą precyzję i szybsze tempo pracy niż krótkie noże uniwersalne, a jednocześnie jest łatwiejszy w kontroli niż typowy nóż szefa kuchni o długości ok. 20 cm. W segmencie noży w tej długości plasuje się jako narzędzie dla osób, które chcą jednego, wszechstronnego ostrza zamiast rozbudowanego zestawu. Ograniczeniem pozostają prace ciężkie – nie nadaje się do kości, zamrożonych produktów ani podważania twardych elementów.

Stal, szlif „V” i trzymanie ostrości w praktyce

Ostrze noża Santoku FEELWOOD 17 cm wykonano z japońskiej stali nierdzewnej, której twardość można szacować na ok. 56–60 HRC w skali Rockwella. Taki zakres oznacza, że krawędź tnąca zużywa się wolniej niż w standardowych nożach z miękkich stali około 52–54 HRC, często spotykanych w podstawowych kompletach kuchennych. Przy codziennym krojeniu na odpowiedniej desce – najlepiej drewnianej lub bambusowej – użytkownik zwykle odczuje potrzebę ostrzenia dopiero po kilku tygodniach regularnej pracy, a drobne odświeżenie na ostrzałce ręcznej przywraca agresywność cięcia.

Szlif w kształcie litery „V”, symetryczny po obu stronach ostrza, sugeruje kąt w przedziale 12–15° na stronę, czyli łącznie około 24–30°. Dzięki temu krawędź wchodzi w produkt szybko, z niewielkim oporem – jest to wyraźnie zauważalne przy krojeniu pomidora w cienkie plastry lub papryki w równe paski. W porównaniu z grubszym, bardziej obtłuszczonym szlifem stosowanym w tańszych nożach kuchennych z niższej półki, FEELWOOD wymaga mniejszej siły docisku, co przekłada się na mniejsze zmęczenie dłoni przy serii powtarzalnych cięć. Z drugiej strony, tak ukształtowana krawędź jest bardziej wrażliwa na uderzenia boczne, dlatego nie powinna być używana do skrętnych ruchów w twardych warzywach korzeniowych czy do podważania produktów.

Rękojeść FEELWOOD z jesionu – ergonomia i wyważenie

Rękojeść noża Santoku FEELWOOD 17 cm wykonano z utwardzonego drewna jesionowego, którego gęstość zwykle mieści się w zakresie 650–750 kg/m³. W praktyce oznacza to materiał wyraźnie twardszy niż miękkie gatunki drewna spotykane w budżetowych nożach, lepiej znoszący kontakt z wilgocią i krótkotrwałe zmiany temperatury. Utwardzenie i impregnacja ograniczają ryzyko pęknięć i odkształceń, co ma znaczenie przy codziennym użytkowaniu w kuchni domowej, gdzie nóż często trafia z blatu do zlewu i z powrotem.

Zaoblony kształt rękojeści i naturalna struktura drewna jesionowego poprawiają pewność chwytu, szczególnie gdy dłoń jest lekko wilgotna od mycia warzyw. Przy krojeniu większej ilości składników – np. przygotowując garnek gulaszu z mięsem bez kości, cebulą, marchewką i papryką – użytkownik odczuwa stabilne prowadzenie ostrza, a środek ciężkości przesunięty nieznacznie w stronę klingi ułatwia cięcie „z prowadzeniem”. Trzeba jednak pamiętać, że jest to naturalny materiał: nie nadaje się do zmywarki i nie powinien być długo moczony w wodzie. Aby zachować wygląd i strukturę drewna, po umyciu należy nóż wytrzeć do sucha, a od czasu do czasu nałożyć cienką warstwę oleju spożywczego na suchą rękojeść.

Uwaga: Nóż Santoku FEELWOOD 17 cm nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani twardych łupin. Ze względu na drewnianą rękojeść nie należy myć go w zmywarce ani długo moczyć w wodzie – wystarczy krótkie mycie ręczne i staranne wytarcie do sucha.

Specyfikacja

Długość ostrza	17 cm (170 mm)
Rodzaj noża	Santoku – do warzyw, mięsa bez kości, ziół
Materiał ostrza	Japońska stal nierdzewna
Szlif ostrza	Profil w kształcie litery „V”, szlif dwustronny
Szacowana twardość	Ok. 56–60 HRC (typowe dla stali japońskich tego typu)
Materiał rękojeści	Utwardzone drewno jesionowe
Konstrukcja rękojeści	Konstrukcja pełna lub półpełna (full/half tang – metal przechodzi przez rękojeść)
Przeznaczenie	Krojenie, siekanie, szatkowanie w kuchni domowej i gastronomii
Konserwacja	Mycie ręczne, wycieranie do sucha, okresowe ostrzenie
Długość gwarancji	5 lat od daty zakupu
SKU	884826.00
EAN	8595028404029
Kod producenta	884826.00

Często zadawane pytania

Czy nóż Santoku FEELWOOD 17 cm można myć w zmywarce?

Ze względu na rękojeść z utwardzonego drewna jesionowego oraz ostrze z japońskiej stali nierdzewnej producent zaleca wyłącznie mycie ręczne. Wysoka temperatura i silne detergenty w zmywarce mogą przyspieszać wysychanie drewna i powodować przebarwienia na krawędzi tnącej.

Jak często trzeba ostrzyć nóż przy codziennym użytkowaniu?

Przy krojeniu warzyw i mięsa bez kości na drewnianej lub bambusowej desce ostrzenie na kamieniu lub ostrzałce ręcznej zwykle wystarcza wykonać co 2–3 miesiące. Między pełnymi ostrzeniami warto co kilka dni delikatnie wyrównać krawędź tnącą na pręcie stalowym lub ceramicznym, utrzymując zbliżony kąt około 12–15° na stronę.