Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Fissman
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
74,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 12516

Kod producenta: 12516

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia pomidora na kanapki, porcjowania piersi z kurczaka nad patelnią czy szybkiego siekania ziołowych dodatków przy garnku wygodnie sięga się po krótsze ostrze. W takich zadaniach Fissman Kitakami Mały nóż Kuchenny Szefa 15 cm pomaga utrzymać porządek na desce, sprawnie prowadzić krawędź cięcia i kontrolować ruch dłoni nawet na niewielkiej przestrzeni roboczej, a przy okazji warto zadbać o odpowiednie przechowywanie noży kuchennych, aby dłużej zachowały swoją ostrość.

- Ostrze 150 mm - wygodne manewrowanie między deską, miską i garnkiem bez zahaczania o inne przedmioty.

- Stal X50CrMoV15 - spokojna praca przy wilgotnych i kwaśnych składnikach, typowych dla sałatek i sosów.

- Twardość 57 HRC - krawędź dłużej utrzymuje użytkową ostrość przy codziennym krojeniu warzyw i mięsa.

- Masa około 145 g - nóż stabilnie prowadzi się po desce, nie obciążając nadgarstka przy dłuższym siekaniu.

- Rękojeść z tworzywa sztucznego - łatwe czyszczenie pod wodą i pewny chwyt także przy pracy z mokrymi produktami.

Jak Mały nóż Kuchenny Szefa Fissman Kitakami 15 cm radzi sobie na desce

Kontakt z wilgocią i kwaśnymi produktami, takimi jak pomidory, cytrusy czy kiszone warzywa, to dla stali X50CrMoV15 naturalne środowisko pracy. Dzięki temu krótszy nóż szefa z serii Kitakami nadaje się do przygotowywania sosów, surówek i sałatek bez specjalnej selekcji składników pod kątem ich kwasowości, przy czym pomocny może być poradnik o najczęstszych błędach przy ostrzeniu noży, aby utrzymać krawędź roboczą w dobrej kondycji.

Twardość na poziomie 57 HRC w połączeniu z obróbką cieplną w temperaturze około 1050°C sprzyja dłuższemu utrzymaniu ostrości krawędzi. Skórka pomidora czy papryki nie jest szarpana, a ostrze płynnie przechodzi przez warzywo, co ułatwia uzyskanie równych plastrów i estetycznej kostki do gulaszu, sałatki lub sosu.

Całkowita długość około 270 mm, przy 150 mm długości części roboczej, daje wygodny balans między kompaktowym formatem a pewnym chwytem. W praktyce ostrze nie zajmuje całej deski, więc można swobodnie przesuwać posiekane warzywa do miski i od razu wracać do kolejnych cięć, bez odkładania noża przy każdym ruchu.

Masa około 145 g wspiera stabilne prowadzenie noża po desce przy porcjowaniu piersi z kurczaka, siekaniu szczypiorku czy rozdrabnianiu kapusty. Dłoń wyraźnie czuje obecność narzędzia, ale nadgarstek nie jest przeciążony przy dłuższym przygotowywaniu składników do zupy lub większej ilości sałatki.

Zastosowanie krótszego noża szefa w kuchni i na tle innych noży w tym segmencie

Przy krojeniu pomidórów na kanapki skórka ustępuje gładko, dzięki czemu plastry można układać w równą warstwę na pieczywie. Podczas pracy z cebulą łatwo kontrolować głębokość nacięć, co pozwala uzyskać drobną kostkę bez rozsypywania się cienkich fragmentów po całej desce.

Przy świeżych ziołach krótsze ostrze umożliwia szybkie, rytmiczne siekanie bez miażdżenia listków pietruszki, bazylii czy kolendry, co pomaga zachować aromat podczas wykańczania dań. Do porcjowania owoców nad miską lub pojemnikiem, takich jak jabłko, gruszka czy kiwi, długość 150 mm ułatwia prowadzenie ostrza w ograniczonej przestrzeni, bez zahaczania o rant naczynia.

W porównaniu z dłuższymi nożami szefa w tym przedziale cenowym model 15 cm daje więcej kontroli na małej desce i przy pracy blisko garnka, kosztem zasięgu jednego cięcia na dużych produktach. W segmencie około 100-300 zł to rozsądny wybór dla osób, które częściej kroją warzywa i mięso na typowe domowe porcje niż bardzo duże bochny chleba czy masywne sztuki mięsa.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy większość prac wykonujesz na średnich lub mniejszych deskach, często bezpośrednio przy garnku czy misce i zależy Ci na szybkim kontrolowaniu linii cięcia. O wyczuciu w dłoni decyduje tu połączenie ostrza 150 mm, masy około 145 g oraz stali X50CrMoV15 o twardości 57 HRC.

Pomiń, jeśli szukasz narzędzia głównie do bardzo dużych produktów, takich jak całe główki kapusty, duże melony czy arbuzy, gdzie liczy się długie ostrze i szeroki zakres jednego ruchu. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny długi nóż szefa kuchni z większą długością roboczą.

Specyfikacja techniczna

Specyfikacja

  • Długość całkowita: 270 mm
  • Długość ostrza: 150 mm
  • Stal: X50CrMoV15
  • Twardość: 57 HRC
  • Obróbka cieplna: około 1050°C
  • Rękojeść: tworzywo sztuczne
  • Waga: około 145 g
  • SKU: 12516
  • EAN: 5905489703686
  • Kod producenta: 12516

Często zadawane pytania

Czy noża można wygodnie używać bezpośrednio nad garnkiem lub misą?

Tak, długość ostrza 150 mm ułatwia pracę bezpośrednio nad naczyniem. Krótszy format pozwala sprawnie odcinać kawałki warzyw czy mięsa bez obijania się o rant garnka lub miski.

Czy ten model może pełnić rolę głównego noża w kuchni?

Może służyć jako podstawowy nóż do większości codziennych zadań, zwłaszcza w mniejszych kuchniach oraz przy typowych domowych porcjach warzyw i mięsa. Przy bardzo dużych produktach wygodniejszy bywa jednak dłuższy nóż szefa kuchni.

Jak najlepiej ostrzyć stal X50CrMoV15 o twardości 57 HRC?

Stal X50CrMoV15 o twardości około 57 HRC dobrze współpracuje ze standardowymi akcesoriami do ostrzenia, takimi jak klasyczna ostrzałka kuchenna lub kamień do noży. Komfort użytkowania zapewnia regularne odświeżanie krawędzi, zanim ostrze wyraźnie się stępi.

Czy ten nóż jest odpowiedni dla mniej doświadczonych osób gotujących w domu?

Format 150 mm, umiarkowana waga oraz rękojeść z tworzywa sztucznego sprawiają, że z nożem poradzą sobie także osoby mniej obyte z dużymi nożami szefa. Krótsze ostrze ułatwia kontrolę nad ustawieniem dłoni na desce i nad kierunkiem cięcia.
Polecamy