Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Fissman
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
52,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 12521

Kod producenta: 12521

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do obierania owoców, wycinania gniazd nasiennych i szybkiego podcinania skórki zwykle wygodniej sięga się po krótki nóż niż po masywny nóż szefa. Ostrze o długości 9 cm i długość całkowita 190 mm sprawiają, że Fissman Kitakami łatwo prowadzić zarówno „w powietrzu”, jak i na desce, co ułatwia precyzyjną pracę przy małych produktach.

Głownię wykonano ze stali X50CrMoV15, często stosowanej w nożach kuchennych ze względu na połączenie odporności na korozję z wygodnym ostrzeniem. Taka stal dobrze znosi kontakt z wilgocią, a krawędź tnącą można sprawnie odświeżyć na typowej ostrzałce ręcznej, zwracając uwagę na wskazówki z poradnika o najczęstszych błędach przy ostrzeniu noży.

- Ostrze 9 cm - poręczny format do obierania, podcinania skórki i pracy głównie czubkiem.

- Długość całkowita 190 mm - łatwa kontrola przy cięciu na desce i w dłoni.

- Stal nierdzewna X50CrMoV15 - odporna na wilgoć, wygodna w ostrzeniu domową ostrzałką.

- Twardość ok. 57 HRC - krawędź tnąca zachowuje ostrość dłużej niż w miękkich nożach marketowych.

- Waga 63 g - lekka konstrukcja ułatwia precyzyjne manewrowanie przy drobnych produktach.

- Rękojeść z tworzywa sztucznego - gładka powierzchnia, łatwe mycie pod bieżącą wodą.

Zastosowanie noża Fissman Kitakami 9 cm w codziennej kuchni

Krótkie ostrze o długości 9 cm sprawdza się przy zadaniach, w których liczy się manewrowość i praca czubkiem, a nie długie, szerokie cięcia. Taki format ułatwia obieranie jabłek i gruszek w dłoni, wycinanie gniazd nasiennych z papryki czy nacinanie ciasta na małe porcje bez zajmowania całej deski, zwłaszcza gdy korzysta się z rozwiązań podpowiadanych w poradniku o wyborze deski do krojenia.

W praktyce ten nóż przydaje się także do szybkiego przygotowywania dodatków, takich jak szczypiorek, cienkie plasterki ogórka do kanapek czy porcjowanie truskawek do deseru. Krótka krawędź tnąca oznacza mniej „zamiatania” po desce i ułatwia kontrolę nad każdym cięciem, co bywa pomocne przy bardziej ozdobnym krojeniu.

Stal X50CrMoV15, twardość 57 HRC i wygoda pracy przy 63 g

Stal nierdzewna X50CrMoV15 dobrze znosi kontakt z sokami z warzyw i owoców, więc ostrze rzadziej łapie przebarwienia i nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Twardość na poziomie około 57 HRC oznacza, że krawędź tnąca trzyma ostrość przez dłuższy czas przy krojeniu warzyw czy wędlin, a jednocześnie można ją bez problemu podostrzyć na standardowej ostrzałce stalowej lub ceramicznej.

Masa noża na poziomie zaledwie 63 g ułatwia precyzyjne manewrowanie, zwłaszcza gdy trzeba prowadzić cięcie blisko palców, np. przy obieraniu kiwi albo zdejmowaniu skórki z kiełbasy. Rękojeść z tworzywa sztucznego łatwo umyć pod bieżącą wodą i szybko osuszyć, co pomaga utrzymać higienę przy częstym sięganiu po ten nóż.

Najważniejsza rzecz: ostrze 9 cm jest nastawione na precyzyjne obieranie i detale, a nie na krojenie dużych bochenków chleba czy arbuzów jednym długim pociągnięciem.

Druga sprawa: stal X50CrMoV15 pozwala wygodnie ostrzyć nóż na typowych ostrzałkach kuchennych, ale do cięcia kości czy mrożonek lepiej przeznaczyć inne narzędzie, żeby nie uszkodzić krawędzi.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w kuchni często pojawiają się zadania wymagające precyzyjnego obierania, wycinania gniazd nasiennych czy nacinania mniejszych produktów. O takiej funkcji decyduje krótkie ostrze 9 cm, lekka konstrukcja 63 g oraz stal X50CrMoV15, którą można na bieżąco ostrzyć.

Pomiń, jeśli głównym zadaniem ma być krojenie dużych bochenków chleba, arbuzów czy dzielenie dużych główek kapusty na pół. W takim przypadku lepiej rozważyć dłuższy nóż kuchenny, np. nóż szefa lub nóż do pieczywa z wyraźnie dłuższym ostrzem.

Specyfikacja

Długość całkowita 190 mm
Długość ostrza 90 mm
Materiał ostrza stal X50CrMoV15
Twardość 57 HRC
Materiał rękojeści tworzywo sztuczne
Waga 63 g
EAN 5905489703679
Kod producenta 12521

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić mięso?

Nadaje się do porcjowania wędlin, przycinania kawałków pieczonego mięsa oraz oczyszczania drobiu bez kości z nadmiaru tłuszczu. Do rąbania kości lub pracy z twardymi, zamrożonymi elementami lepiej użyć cięższego noża lub tasaka.

Do jakich prac wystarczy długość ostrza 90 mm?

Długość ostrza 90 mm zwykle wystarcza do obierania, nacinania i krojenia mniejszych produktów, takich jak jabłka, ogórki, rzodkiewki czy kiełbasa. Przy produktach o dużej średnicy, np. kapuście czy dużym bochenku chleba, wygodniejszy będzie dłuższy nóż szefa lub nóż do pieczywa.

Co daje twardość około 57 HRC?

Twardość na poziomie około 57 HRC oznacza, że ostrze dłużej zachowuje użytkową ostrość niż w bardzo miękkich stalach, a jednocześnie nie jest przesadnie kruche. Krawędź można bez trudu odświeżyć na popularnych ostrzałkach kuchennych bez sięgania po specjalistyczne systemy ostrzenia.

Jak dbać o ten nóż, aby utrzymać ostrość?

Najlepiej myć go ręcznie pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, po czym dokładnie osuszyć. Do krojenia warto używać deski z drewna lub tworzywa, a przechowywać nóż na listwie magnetycznej, w bloku lub w osłonce, aby krawędź nie obijała się o inne sztućce w szufladzie.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy