Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
162,80 PLN
185,00 PLN
Oszczędzasz 22.20 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 185.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.2033.22

Kod producenta: 5.2033.22

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do mięsa Fibrox z ząbkowanym ostrzem 22 cm sprawdza się, gdy klasyczny nóż szefa kuchni ślizga się po skórce pieczeni, schabu czy karkówki i trzeba przyspieszyć porcjowanie. To praktyczne rozwiązanie dla osób, które regularnie kroją mięso po obróbce termicznej w domu lub małej gastronomii i wolą lekkie, poręczne ostrze zamiast długiego, ciężkiego noża carvingowego; warto przy tym znać podstawowe techniki krojenia, aby wykorzystać potencjał takiego noża.

- Ostrze 22 cm - wygodna długość do porcjowania pieczeni, schabu czy ud z indyka o wadze około 2-3 kg.

- Ząbkowana krawędź tnąca - szybko „wgryza się” w skórkę i suche powierzchnie, bez mocnego dociskania.

- Antypoślizgowa rękojeść Fibrox - pewny chwyt także przy wilgotnych dłoniach i powtarzalnym krojeniu.

- Przeznaczony do mięsa po obróbce termicznej - nie do kości ani bardzo delikatnych, ultra cienkich plasterków wędlin.

- Łatwy w utrzymaniu - mycie ręczne pod bieżącą wodą, okazjonalne oddanie do ostrzenia specjaliście.

Jak nóż Fibrox 22 cm sprawdza się przy porcjowaniu mięsa

Przy porcjowaniu pieczeni wieprzowej, schabu czy karkówki o wadze około 2-3 kg ostrze 22 cm pozwala jednym ruchem przejść przez większość szerokości mięsa. Ząbki na krawędzi tnącej łatwo rozpoczynają cięcie w podsuszonej skórce lub przypieczonej warstwie z wierzchu, dzięki czemu nie trzeba jej „przejeżdżać” kilka razy gładkim nożem. W praktyce przekłada się to na szybsze porcjowanie, przydatne zwłaszcza wtedy, gdy trzeba wydać kilka talerzy z mięsem w krótkim czasie, a zastosowanie odpowiednich metod ostrzenia noży pomaga utrzymać sprawne cięcie.

Na tle klasycznego, gładkiego noża do mięsa z serii Fibrox ten model lepiej radzi sobie z suchą powierzchnią - przykładowo ze skórką pieczonego boczku, karkówki z grilla czy pieczonych udek z kurczaka. Ząbkowane ostrze mniej ślizga się po powierzchni, co ogranicza ryzyko przypadkowego ześlizgnięcia się klingi z mięsa. Minusem jest to, że przy bardzo cienkich plasterkach szynki lub delikatnych wędlin przekrój może być nieco mniej gładki niż przy ostrzu gładkim, więc do typowo „wędliniarskich” zadań lepiej mieć drugi, gładki nóż.

Rękojeść z tworzywa Fibrox została zaprojektowana pod kątem długiej pracy: lekko chropowata faktura daje pewny chwyt, nawet gdy dłonie są wilgotne od sosu czy soku z mięsa. Nóż dobrze leży w dłoni także przy większej liczbie powtórzeń tego samego ruchu, np. gdy porcjowane są kolejne kawałki karkówki na bufet. W praktyce sprawdza się w kuchniach domowych, małych barach, food truckach i wszędzie tam, gdzie często porcjowane jest mięso po pieczeniu, a liczy się tempo i powtarzalność cięcia.

Ząbkowana krawędź utrzymuje „chwytność” przez dłuższy czas niż typowe ostrze gładkie, więc nie wymaga częstego ostrzenia w warunkach domowych. Do codziennej pielęgnacji wystarczy myć nóż ręcznie pod bieżącą wodą i od razu osuszyć. Gdy po dłuższym czasie zęby wyraźnie się stępią, najlepiej oddać nóż do ostrzenia specjaliście, który zachowa profil i geometrię ząbków.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonego mięsa. Przy bardzo delikatnych wędlinach i ultracienkich plasterkach ząbkowane ostrze może powodować lekkie strzępienie krawędzi plasterka. Rękojeść znosi zmywarkę, ale dla dłuższej żywotności krawędzi tnącej zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszenie noża.

Specyfikacja

Model Nóż do mięsa Fibrox 5.2033.22, ostrze 22 cm
SKU 5.2033.22
EAN 7611160501479
Długość ostrza 22 cm
Typ ostrza ząbkowane
Rękojeść tworzywo Fibrox (czarne), antypoślizgowe
Zalecane użycie porcjowanie mięsa i drobiu po obróbce termicznej, krojenie suchych powierzchni (skórka, przypieczona warstwa)
Ograniczenia nie do cięcia kości ani twardo mrożonego mięsa; mniej gładki przekrój przy ultracienkich plasterkach i bardzo delikatnych wędlinach
Konserwacja zalecane mycie ręczne pod bieżącą wodą i natychmiastowe osuszenie; rękojeść odporna na zmywarkę, jednak mycie mechaniczne może przyspieszać tępość ostrza
Gwarancja wieczysta gwarancja Victorinox na materiały i wady fabryczne

Czy ten nóż do mięsa Fibrox można myć w zmywarce?

Rękojeść z tworzywa Fibrox znosi mycie w zmywarce, jednak detergenty i wysoka temperatura mogą przyspieszać tępość krawędzi tnącej. Dla zachowania ostrości i dobrego stanu ostrza zalecane jest mycie ręczne pod bieżącą wodą oraz dokładne osuszenie noża po użyciu.

Jak dbać o ząbkowane ostrze, gdy zaczyna mniej ciąć?

Ząbkowane ostrza zwykle wymagają rzadszego ostrzenia niż gładkie, ponieważ dłużej utrzymują „chwytność” podczas krojenia. Gdy zauważalne jest wyraźne stępienie zębów, najlepiej skorzystać z usług specjalisty, który dysponuje narzędziami dopasowanymi do profilu ząbków. Domowe ostrzałki płaskie nie są przeznaczone do tego typu krawędzi.

Czy tym nożem wygodnie pokroję też pieczywo lub mrożone produkty?

Ząbkowane ostrze poradzi sobie z okazjonalnym krojeniem chleba czy bagietki, zwłaszcza z chrupiącą skórką. Do częstego krojenia dużych bochenków lepszy będzie dłuższy nóż do pieczywa. Nóż nie jest przeznaczony do twardo mrożonych produktów - takie cięcie może przyspieszyć stępienie ząbków i zwiększyć ryzyko uszkodzenia ostrza.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy