Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
402,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SAR-0024

Kod producenta: SAR-0024

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia pomidorów, cebuli i mięsa przydaje się ostrze, które tnie równo zamiast miażdżyć i szarpać produkt. Przy takim podejściu do gotowania nóż kuchenny Samura Artifact 18 cm wprowadza na deskę więcej spokoju: mniej walki z jedzeniem, więcej kontroli nad każdym ruchem. W utrzymaniu takiej wygody na dłużej pomaga stosowanie odpowiedniej deski oraz prawidłowe ostrzenie noży bez typowych błędów.

Wykończenie acid stonewash nadaje głowni matowo-czarny kolor, który komponuje się z nowoczesnym blatem i nie wybija się agresywnie wśród innych narzędzi. Przy krojeniu w cienkie plastry i porcjowaniu mięsa na równe kawałki klinga sunie po desce pewnie, a kuchenny hałas wyraźnie cichnie.

- Długość ostrza 180 mm przy 315 mm całkowitej długości - wygodna praca na typowych domowych deskach.

- Stal nierdzewna AUS-10 o twardości 61 HRC - długie trzymanie ostrości krawędzi.

- Wykończenie acid stonewash - matowa czerń lepiej maskuje drobne ślady użytkowania.

- Stalowa rękojeść z serii Artifact - zwarta konstrukcja bez dodatkowych okładzin.

- Waga około 147 g - nóż pozostaje zwinny przy dłuższym siekaniu i porcjowaniu.

Ostrze 180 mm do pracy na jednej desce

Długość ostrza 180 mm przy 315 mm całkowitej długości daje balans między zasięgiem a poręcznością, który w Samura Artifact 18 cm sprawdza się przy codziennym gotowaniu. Taka klinga wygodnie mieści się na standardowej desce, a czubek pozwala na precyzyjne nacięcia, np. przy oczyszczaniu papryki, zdejmowaniu szypułek z truskawek czy wycinaniu gniazd nasiennych z pomidorów; przy wyborze podłoża do pracy pomaga praktyczny poradnik o doborze deski do krojenia.

Stal AUS-10 o twardości około 61 HRC trzyma ostrość dłużej niż miękkie stale z segmentu podstawowego, co ogranicza potrzebę częstego ostrzenia. Przy krojeniu ogórka w cienkie plasterki czy siekaniu cebuli na równą kostkę krawędź tnąca wchodzi w produkt zdecydowanie, bez „piłowania” i rozgniatania miąższu.

Wykończenie, prowadzenie noża i porównanie z innymi w segmencie

Ciemne wykończenie acid stonewash nadaje klingi matowy, stonowany wygląd i lepiej ukrywa drobne zarysowania powstające przy częstym odkładaniu na deskę. Gładki, zaoblony grzbiet ostrza jest przyjazny dla kciuka i palca wskazującego, co ułatwia chwyt szefowski i daje wyczuwalną kontrolę przy siekaniu ziół lub szybkim krojeniu warzyw na słupki.

Stalowa rękojeść o masie około 147 g utrzymuje nóż w lekkiej, zwinnej kategorii wagowej, dzięki czemu łatwo utrzymać tempo przy porcjowaniu piersi z kurczaka na paski czy krojeniu warzyw do stir-fry. W porównaniu z typowymi nożami z miękkiej stali i plastikową rękojeścią w tym segmencie cenowym ten wariant oferuje wyższą twardość i solidniejsze wykończenie, co przekłada się na dłuższe utrzymanie ostrości oraz bardziej stabilne prowadzenie klingi.

Najważniejsza rzecz: twarda stal AUS-10 przy około 61 HRC daje wyraźnie dłuższe trzymanie ostrości, ale wymaga delikatniejszych metod ostrzenia, takich jak kamienie wodne lub systemy z kontrolą kąta, zamiast agresywnych ostrzałek szczelinowych.

Druga sprawa: przy tej twardości warto pracować na deskach z drewna lub tworzywa i unikać szkła czy kamienia, bo kontakt z bardzo twardą powierzchnią może doprowadzić do wyszczerbień krawędzi.

Dla kogo ten model

Pasuje do pracy, w której większość zadań to krojenie warzyw, owoców i mięsa bez kości na jednej desce, a nóż ma służyć jako główne narzędzie w kuchni. O długości 18 cm i twardej stali AUS-10 z tej serii warto myśleć jak o nożu do świadomej, precyzyjnej pracy przy codziennym gotowaniu.

Pomiń, jeśli szukasz wyraźnie krótszego ostrza do drobiazgów lub bardzo długiego noża do porcjowania dużych elementów, jak arbuz czy cała dynia. W takim przypadku lepiej rozważyć inny typ noża, np. mały nóż użytkowy albo dłuższy nóż szefa kuchni.

Uwaga: ostrze o twardości około 61 HRC nie jest przeznaczone do krojenia kości, mrożonek ani pracy na szklanych lub kamiennych deskach. Bezpieczniej używać go na drewnie lub tworzywie i przechowywać tak, aby krawędź tnąca nie obijała się o inne narzędzia.

Specyfikacja

Długość całkowita 315 mm
Długość ostrza 180 mm
Stal ostrza AUS-10
Twardość około 61 HRC
Rękojeść stalowa, seria Artifact
Wykończenie klingi acid stonewash (matowa czerń)
Waga 147 g
Przeznaczenie krojenie warzyw, owoców i mięsa bez kości
Sposób mycia mycie ręczne, pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem

Często zadawane pytania

Czy ten nóż może zastąpić kilka innych w kuchni?

Ostrze 18 cm sprawdza się przy większości domowych zadań: krojeniu warzyw, owoców, mięsa bez kości oraz siekaniu ziół, więc w wielu kuchniach może pełnić rolę głównego noża. Do zadań specjalnych, takich jak filetowanie ryb czy krojenie pieczywa, nadal wygodniejsze pozostają wyspecjalizowane konstrukcje.

Jak najlepiej przechowywać ten nóż z serii Artifact?

Najbezpieczniej trzymać go na listwie magnetycznej, w bloku na noże lub w indywidualnej osłonce na ostrze. Chodzi o to, aby krawędź tnąca nie uderzała o inne sztućce i nie stykała się z twardymi elementami szuflady.

Czy nóż można myć w zmywarce?

Przy twardej stali AUS-10 zalecane jest mycie ręczne pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu i szybkie osuszenie. Zmywarka zwiększa ryzyko uderzeń o inne przedmioty i kontaktu z agresywną chemią, co może skrócić życie krawędzi tnącej oraz pogorszyć wygląd wykończenia.

Jak często trzeba ostrzyć ostrze o twardości około 61 HRC?

Częstotliwość ostrzenia zależy od intensywności krojenia i rodzaju produktów, ale nóż z AUS-10 zwykle utrzymuje ostrość dłużej niż modele z miękkiej stali. Dobrą praktyką jest lekkie podostrzanie na kamieniu lub systemie ostrzącym, zanim pojawi się wyraźne szarpanie pomidorów czy cebuli.
Polecamy