Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
256,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SAR-0021

Kod producenta: SAR-0021

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia warzyw, owoców i wędlin na jednej desce przydaje się nóż o poręcznym ostrzu około 13 cm. W serii Samura Artifact ten format łączy lekką, stalową konstrukcję z ciemnym wykończeniem acid stonewash, dzięki czemu sprawdza się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i w nowocześnie urządzonej kuchni.

- Ostrze 125 mm (13 cm) - wygodne do obierania, krojenia warzyw, porcjowania owoców i pracy przy kanapkach.

- Stal AUS-10 - utrzymuje ostrą krawędź przez długi czas, ograniczając częstotliwość ostrzenia.

- Twardość ok. 61 HRC - zapewnia stabilną krawędź tnącą przy regularnym używaniu na desce.

- Ciemne wykończenie acid stonewash - powierzchnia, na której drobne rysy i ślady pracy są mniej widoczne niż na jasnym satynie.

- Niska masa 88 g - sprzyja dłuższemu krojeniu surówek, dodatków do dań czy składników do stir-fry.

- Rękojeść ze stali - tworzy jednolitą bryłę z ostrzem i łatwo się ją myje pod bieżącą wodą.

Jak Samura Artifact nóż kuchenny uniwersalny 13 cm sprawdza się przy codziennym krojeniu

Przy długości ostrza 125 mm ten nóż wygodnie prowadzi się przy obieraniu jabłek, krojeniu ogórka w cienkie plastry czy porcjowaniu pomidora na kanapki. W jednym narzędziu łączy funkcje małego noża do warzyw i kompaktowej „klingi do wszystkiego”, więc często zastępuje większy nóż szefa kuchni przy szybkich zadaniach na desce.

W praktyce sprawdza się przy krojeniu wędlin i serów na równe plastry, dzieleniu cytrusów na cząstki czy oczyszczaniu warzyw, np. wycinaniu gniazd nasiennych w papryce. W porównaniu z dłuższymi nożami w tym segmencie łatwiej kontrolować ruch dłoni na ograniczonej przestrzeni blatu, co docenią użytkownicy małych kuchni lub osoby przyzwyczajone do krótszych ostrzy.

Stal AUS-10, twardość 61 HRC i ciemne wykończenie w praktyce

Stal AUS-10 łączy wysoką ostrość z dobrą odpornością na ścieranie, dlatego przy krojeniu warzyw, miękkich owoców i wędlin krawędź długo pozostaje agresywna. Twardość około 61 HRC pomaga utrzymać stabilny szlif, co ułatwia cięcie w linii, bez miażdżenia produktu i konieczności mocniejszego dociskania do deski.

Ciemne wykończenie acid stonewash wizualnie „rozprasza” drobne zarysowania, które pojawiają się przy regularnym użytkowaniu, dzięki czemu nóż dłużej zachowuje estetyczny wygląd. Rękojeść wykonana ze stali nie chłonie wilgoci ani zapachów, więc po zakończeniu pracy wystarczy umyć całość pod wodą z dodatkiem delikatnego detergentu i wytrzeć do sucha.

Jak dbać o ostrze AUS-10 i kiedy sięgnąć po ostrzałkę

Po krojeniu najlepiej spłukać klingę pod bieżącą wodą z odrobiną łagodnego detergentu, a następnie osuszyć ją ręcznikiem, co dobrze służy stali AUS-10. Do pracy warto wybierać deski drewniane lub z tworzywa, ponieważ szkło i kamień przy twardości około 61 HRC potrafią szybko stępić nawet starannie naostrzone ostrze; przy okazji zakupu noża wiele osób sięga też po poradnik jak przechowywać noże kuchenne - blok, listwa czy szuflada, aby dobrać wygodny sposób składowania.

O potrzebie ostrzenia zwykle świadczy ślizganie się krawędzi po skórce pomidora lub konieczność wyraźnie mocniejszego dociskania przy krojeniu ogórka. W takim momencie wystarczy krótka sesja na kamieniu wodnym albo w systemie z prowadnicą, zamiast czekać, aż nóż stanie się całkowicie tępy - w tym segmencie daje to lepszy efekt niż rzadkie, intensywne „ratowanie” mocno zużytej krawędzi; pomocny bywa tu także poradnik ostrzenie noży - 8 błędów, które popełnia prawie każdy.

Co warto wiedzieć przed zakupem: stal o twardości około 61 HRC dobrze sprawdza się przy precyzyjnym cięciu, ale nie jest przeznaczona do zadań typu rozłupywanie kości czy cięcie mrożonek. W segmencie uniwersalnych noży kuchennych taki nóż oferuje bardziej agresywną krawędź niż wiele modeli z miększych stali, co docenią osoby regularnie krojące świeże produkty.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy większość pracy w kuchni to krojenie warzyw, owoców i wędlin na jednej desce, bez potrzeby sięgania po duży nóż szefa. Ostrze 125 mm i masa około 88 g pasują do szybkiego przygotowywania kanapek, sałatek i dodatków także w mniejszych kuchniach.

Pomiń, jeśli szukasz narzędzia do bardzo ciężkich zadań, takich jak cięcie kości, mrożonych produktów czy rozłupywanie twardych elementów. W takim przypadku lepiej rozważyć solidny tasak kuchenny, nóż rzeźnicki lub piłę przeznaczoną do tego typu obciążeń.

Uwaga: cienka krawędź tnąca przy twardości około 61 HRC powinna pracować w płynnym, liniowym cięciu, bez podważania i skręcania ostrza w produkcie. Do zadań, przy których pojawia się pokusa użycia noża jak dźwigni, lepiej wykorzystać inne narzędzie, aby uniknąć wyszczerbień lub pęknięcia krawędzi.

Specyfikacja

Produkt Samura Artifact nóż kuchenny uniwersalny
SKU SAR-0021
EAN 5905489704447
Kod producenta SAR-0021
Długość całkowita 255 mm
Długość ostrza 125 mm (13 cm)
Stal ostrza AUS-10
Twardość 61 HRC
Rękojeść stal
Wykończenie acid stonewash, czarne
Waga 88 g

Często zadawane pytania

Czy nóż uniwersalny 13 cm wystarczy jako jedyny nóż w kuchni?

W prostej, domowej kuchni taki nóż często sprawdza się jako główne narzędzie do obierania, krojenia warzyw i porcjowania wędlin czy serów. Przy częstym dzieleniu dużych kawałków mięsa, arbuza lub dyni wygodnym uzupełnieniem bywa jednak dłuższy nóż szefa kuchni.

Co daje stal AUS-10 w porównaniu z prostszymi stalami kuchennymi?

Stal AUS-10 utrzymuje ostrą krawędź wyraźnie dłużej niż typowe stopy używane w podstawowych nożach marketowych, dlatego rzadziej trzeba sięgać po ostrzałkę. Przy krojeniu pomidora, ziół czy miękkich owoców różnica widoczna jest w czystym cięciu bez rozgniatania produktu.

Czy wykończenie acid stonewash z czasem się wyciera?

Warstwa acid stonewash jest trwale związana ze stalą, ale z czasem może nabierać śladów użytkowania, szczególnie przy intensywnym kontakcie z twardszymi produktami. Na tle klasycznego, jasnego satynowania tego typu patyna zwykle wygląda równomierniej i mniej eksponuje drobne rysy.

Czy Samura Artifact nóż kuchenny uniwersalny 13 cm można myć w zmywarce?

Przy stali o twardości około 61 HRC zalecane jest mycie ręczne, ponieważ zmywarka naraża krawędź na obijanie o inne przedmioty oraz działanie silnych detergentów. Ręczne mycie pod bieżącą wodą i wycieranie do sucha pozwala dłużej utrzymać ostrość oraz wygląd wykończenia acid stonewash.
Polecamy