Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
116,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SBU-0210

Kod producenta: SBU-0210

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia większych kawałków mięsa na desce i szybkiego obierania warzyw w dłoni przydaje się duet noży o różnych długościach i wadze. W takim połączeniu zestaw Samura Butcher SBU-0210 łączy nóż szefa kuchni z ostrzem 200 mm i lekki nóż do obierania 91 mm, dzięki czemu łatwiej dobrać narzędzie do zadania i odciążyć nadgarstek przy dłuższej pracy.

- Dwa noże w komplecie: nóż szefa kuchni 200 mm i nóż do obierania 91 mm do pracy na desce i w dłoni.

- Stal nierdzewna AUS-8 zahartowana do około 58 HRC - dłuższe trzymanie ostrości niż w miękkich stalach marketowych.

- Rękojeści z tworzywa syntetycznego, które łatwo umyć po kontakcie z mięsem, rybą czy cebulą.

- Wyraźna różnica masy: około 146 g dla dużego noża i 52 g dla małego, co ułatwia dobranie noża do precyzji lub siły cięcia.

- Zestaw nadaje się do krojenia mięsa bez kości, porcjowania warzyw, siekania ziół i obierania ziemniaków, marchewki czy owoców.

Jak Samura Butcher SBU-0210 sprawdza się w kuchni

Ostrze 200 mm w nożu szefa kuchni pozwala prowadzić długie cięcia przez schab bez kości, główki kapusty czy cukinię, dzięki czemu produkt rozcina się jednym ruchem zamiast wielokrotnego „piłowania”. Przy plastrowaniu pomidorów lub ogórków taka długość ułatwia uzyskanie równych plastrów na kanapki czy sałatki. Osobom kompletującym podstawowy zestaw noży może przydać się również przewodnik po wyborze zestawu noży do kuchni, który porównuje najczęściej używane typy ostrzy.

Krótszy nóż z ostrzem 91 mm przejmuje zadania wymagające precyzji: obieranie ziemniaków, oczyszczanie pieczarek, wycinanie gniazd nasiennych z jabłek czy nacinanie skórki na pomarańczy. Zwarta klinga i niewielka masa pomagają pracować bezpośrednio nad zlewem lub miską, kiedy produkt trzymany jest w dłoni zamiast na desce.

W porównaniu z pojedynczym nożem uniwersalnym z podobnego przedziału cenowego, taki zestaw daje większą wygodę rozdzielenia zadań: dłuższe, powtarzalne cięcia wykonuje cięższe ostrze, a mały nóż przeznaczony jest do manewrowania blisko palców. W praktyce skraca to czas przygotowań, bo nie trzeba szukać dodatkowych narzędzi przy przejściu od krojenia mięsa do obierania warzyw.

Stal AUS-8, twardość 58 HRC i wygoda pracy

Obie klingi wykonano ze stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do około 58 HRC, co przekłada się na dłuższe trzymanie ostrości niż w miękkich stalach używanych w podstawowych nożach marketowych. Przy prawidłowym użytkowaniu wystarczy okresowe odświeżanie krawędzi na ostrzałce lub kamieniu zamiast częstego, gruntownego ostrzenia. Przy planowaniu pielęgnacji noży w domu pomocny jest poradnik o typowych błędach przy ostrzeniu noży, który pokazuje, jak wydłużyć czas między kolejnymi ostrzeniami.

Rękojeści z tworzywa syntetycznego ułatwiają utrzymanie higieny po krojeniu mięsa, ryb czy cebuli - po pracy wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą, umyć delikatnym środkiem i wytrzeć do sucha. Gładka powierzchnia syntetyku słabiej chłonie zapachy niż surowe drewno, co ma znaczenie przy częstym przechodzeniu między różnymi produktami.

Wyraźna różnica masy - około 146 g dla noża szefa kuchni i 52 g dla noża do obierania - pomaga dopasować nóż do zadania: cięższy stabilniej prowadzi ostrze po desce przy porcjowaniu większych kawałków, a lżejszy mniej męczy dłoń przy obieraniu kilku kilogramów ziemniaków czy marchwi.

Co warto wiedzieć przed zakupem: noże o twardości około 58 HRC, takie jak w zestawie Samura Butcher SBU-0210, są przeznaczone przede wszystkim do mięsa bez kości, warzyw i owoców, a nie do ciężkich prac na kościach czy mrożonkach. Dzięki trzymaniu ich z dala od takich zadań krawędzie pozostają równe i wymagają jedynie krótkiego podostrzania zamiast pełnego reprofilowania.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w kuchni korzystasz głównie z jednego dużego noża i brakuje Ci lekkiego narzędzia do obierania i drobnych poprawek. Zestaw z ostrzem 200 mm i małym nożem 91 mm pasuje do codziennego gotowania, od porcjowania mięsa po przygotowanie warzyw na zupę.

Pomiń, jeśli szukasz narzędzia do rąbania kości, porcjowania mrożonek lub pracy na bardzo twardych produktach, jak dynia z grubą skórą. W takim przypadku lepiej rozważyć solidny tasak lub inne narzędzie przeznaczone do obciążeń udarowych.

Uwaga: stal AUS-8 zahartowana do około 58 HRC nie nadaje się do podważania produktów, cięcia mrożonek ani rąbania kości. Takie obciążenia mogą prowadzić do wyszczerbień krawędzi tnącej, dlatego do ciężkich zadań warto stosować osobny tasak lub toporek kuchenny.

Specyfikacja

SKU / kod producenta SBU-0210
EAN 5905489704201
Rodzaj zestawu Nóż szefa kuchni + nóż do obierania
Stal (oba noże) AUS-8
Twardość (oba noże) ok. 58 HRC
Rękojeść (oba noże) tworzywo syntetyczne
Nóż szefa kuchni SBU-086 - długość całkowita 330 mm
Nóż szefa kuchni SBU-086 - długość ostrza 200 mm
Nóż szefa kuchni SBU-086 - waga 146 g
Nóż do obierania SBU-0011 - długość całkowita 200 mm
Nóż do obierania SBU-0011 - długość ostrza 91 mm
Nóż do obierania SBU-0011 - waga 52 g

Często zadawane pytania

Czy ten zestaw wystarczy jako podstawowy komplet noży do kuchni domowej?

Tak, połączenie noża szefa kuchni 200 mm i małego noża 91 mm pokrywa większość typowych zadań, takich jak krojenie mięsa bez kości, porcjowanie warzyw, siekanie ziół i obieranie warzyw czy owoców.

Jak przechowywać noże Samura Butcher, żeby dłużej pozostały ostre?

Najbezpieczniej odkładać je na listwę magnetyczną lub do bloku na noże, tak aby ostrza nie stykały się z innymi metalowymi przedmiotami. Luzem w szufladzie łatwo o kontakt z innymi narzędziami, co przyspiesza tępienie i może powodować wyszczerbienia.

Czym ostrzyć noże ze stali AUS-8 o twardości 58 HRC?

Do regularnego odświeżania krawędzi wystarczy domowa ostrzałka ręczna lub kamień do ostrzenia przeznaczony do noży kuchennych. Krótkie, częste sesje ostrzenia są wygodniejsze niż rzadkie, ale długie poprawianie całkowicie stępionego ostrza.

Czy rękojeści z tworzywa syntetycznego nadają się do pracy w wilgotnych warunkach?

Tak, syntetyk nie chłonie wody i łatwo go osuszyć, co pomaga utrzymać pewny chwyt przy krojeniu po opłukaniu produktów. Po skończonej pracy warto jednak dokładnie wytrzeć rękojeść i ostrze, aby zminimalizować ryzyko poślizgu dłoni.
Polecamy