Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
612,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SPL-0074

Kod producenta: SPL-0074

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do szybkiego przygotowania surówki, miski stir-fry czy warzyw do pieczenia liczy się rytm pracy na desce, a nie siła wkładana w każdy ruch. Gdy plasterki zaczynają się strzępić, a dłoń automatycznie szuka pewniejszego chwytu, od razu widać, że ostrze nie współpracuje tak, jak powinno.

Nakiri z serii Samura Pro-S Lunar zostało stworzone właśnie z myślą o takich zadaniach: czyste, liniowe cięcie warzyw, które utrzymuje równy rytm siekania. Szeroka klinga prowadzi się stabilnie nad deską, a płaski profil ułatwia krojenie „do deski” bez kołysania - szybko, pewnie i powtarzalnie. Przy intensywnym krojeniu warzyw przydatny może być także poradnik jak wybrać deskę do krojenia, która dobrze współpracuje z ostrzejszymi nożami.

- Ostrze 170 mm - długość pod codzienne siekanie warzyw od ogórka po kapustę.

- Stal damasceńska 67 warstw z rdzeniem AUS-10 - twarda krawędź tnąca z dekoracyjnym rysunkiem na głowni.

- Twardość 61 HRC - krawędź trzyma ostrość przy dłuższych seriach krojenia.

- Rękojeść G10 - odporna na wilgoć, zapewnia stabilny chwyt przy pracy nad zlewem i przy desce.

- Waga 234 g - wyczuwalny, ale kontrolowany ciężar pomagający prowadzić nóż po desce.

Ostrze 170 mm i masa 234 g: rytm siekania w warzywnej kuchni

Przy cięciu marchewki w słupki czy przygotowaniu całej miski cebuli Samura Pro-S Lunar Nakiri 170 mm korzysta z dłuższej, płaskiej krawędzi tnącej, która kontaktuje się z deską na całej długości. Dzięki temu można prowadzić dłuższe pociągnięcia, a plastry ogórka, papryki czy cukinii układają się równo, bez szarpania struktury. Osobom, które chcą lepiej poznać ten typ noża, przyda się tekst o nożu Nakiri i jego zastosowaniu w kuchni.

Waga 234 g daje wyczuwalne prowadzenie klingi, ale nie męczy dłoni przy dłuższym siekaniu natki czy szczypiorku. Szerokość ostrza ułatwia zgarnianie pokrojonych składników z deski prosto do garnka, a młotkowane wykończenie ogranicza przyklejanie się cienkich plasterków ziemniaka lub buraka do powierzchni noża.

Rdzeń AUS-10 w 67-warstwowym damascie: ostrość na dłużej i praca pod rząd warzyw

Rdzeń ze stali AUS-10 otoczony 67 warstwami damastu łączy dekoracyjny wygląd ostrza z twardą, roboczą krawędzią. Przy krojeniu pomidorów, pieczarek czy cienko szatkowanej kapusty widać, że twardość na poziomie 61 HRC pozwala ciąć z mniejszym naciskiem, co przekłada się na czystsze krawędzie plasterków i mniejsze straty soku w delikatnych warzywach.

W porównaniu z klasycznymi nożami z europejskich stali użytkowych ten segment damastu z rdzeniem AUS-10 dłużej utrzymuje roboczą ostrość przy podobnej liczbie cykli krojenia. Dla osób szukających noża stricte „warzywnego” jest to krok wyżej niż podstawowe noże kuchenne, ale bez wchodzenia w najbardziej delikatne, ultratwarde ostrza wymagające specjalnych systemów ostrzenia.

Co warto wiedzieć przed zakupem: Nakiri jest nożem o płaskim profilu ostrza, projektowanym przede wszystkim do siekania i krojenia warzyw na desce. Do zadań takich jak porcjowanie mięsa z kością, praca na mrożonkach czy rozłupywanie bardzo twardych produktów lepiej przeznaczyć cięższy tasak lub inny nóż ogólnego zastosowania.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli większość pracy w kuchni to warzywa: sałatki, stir-fry, surówki i dodatki do pieczeni. O wygodzie decyduje tu ostrze 170 mm o płaskim profilu, twardy rdzeń AUS-10 (61 HRC) oraz szeroka klinga, która pozwala prowadzić nóż pełnym kontaktem z deską.

Pomiń, jeśli szukasz jednego noża do wszystkiego, w tym do cięcia kości, mrożonek czy ciężkiego porcjowania mięsa. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczny nóż szefa kuchni lub solidny tasak jako odrębne narzędzia do tych zadań.

Specyfikacja

Model Samura Pro-S Lunar Nakiri
SKU / kod producenta SPL-0074
EAN 5905489704492
Długość całkowita 300 mm
Długość ostrza 170 mm
Stal ostrza Młotkowana stal damasceńska, rdzeń AUS-10
Liczba warstw damastu 67
Twardość 61 HRC
Rękojeść G10
Waga 234 g
Przeznaczenie Krojenie i siekanie warzyw, ziół, owoców bez pestek

Często zadawane pytania

Czy tym nakiri można pokroić także mięso?

Do mięsa bez kości, np. piersi z kurczaka czy kawałków wieprzowiny do stir-fry, nóż poradzi sobie bez problemu. Na stałe do zadań mięsnych zwykle wygodniejszy jest jednak nóż szefa kuchni lub santoku o bardziej uniwersalnym kształcie klingi.

Czy stal damasceńska AUS-10 wymaga specjalnej deski?

Dla utrzymania ostrości przy twardości około 61 HRC najlepiej używać desek drewnianych lub z tworzywa. Szkło, kamień czy bardzo twarde płyty ceramiczne mogą przyspieszać tępnienie krawędzi niezależnie od rodzaju stali.

Jak czyścić nakiri z serii Pro-S Lunar?

Po krojeniu wystarczy opłukać klingę pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, następnie wytrzeć do sucha miękką ściereczką. Producent zaleca unikanie zmywarki ze względu na agresywną chemię i możliwość obijania się ostrza o inne naczynia.

Czy rękojeść G10 sprawdzi się przy częstym kontakcie z wodą?

G10 jest materiałem laminowanym odpornym na wilgoć, dlatego dobrze znosi częste płukanie noża i pracę nad zlewem. Dla bezpieczeństwa warto jednak co jakiś czas osuszyć rękojeść i dłoń, zwłaszcza gdy na powierzchni pojawi się tłuszcz lub mydliny.
Polecamy