Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
41,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-02941

Kod producenta: P-02941

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do tart i wytrawnych quiche dla 2-4 osób przydaje się forma, która ułatwia wyjęcie kruchego spodu bez rozrywania brzegów. W tym modelu Patisse PROFI o średnicy 20 cm odpowiada za to wyjmowane dno, które pozwala przenieść wypiek na paterę jednym ruchem i zachować równy spód nawet przy delikatnych nadzieniach z jajek, śmietanki czy miękkich serów. Przy planowaniu wypieków pomocny może być też poradnik o tym, co upiec i w jakiej formie.

- Średnica 20 cm - porcja wygodna dla 2-4 osób, dobra do mniejszych tart i quiche.

- Wyjmowane dno - ułatwia przeniesienie tarty na paterę bez rozrywania kruchego spodu.

- Stal ECCS 0,3 mm - cienka blacha szybciej się nagrzewa i równomiernie rozprowadza ciepło.

- Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R - pomaga odklejać ciasto i utrzymać gładkie brzegi.

- Maksymalna temperatura pracy 230°C - odpowiednia do klasycznego pieczenia kruchych spodów i tart z nadzieniem.

- Karbowane ścianki - nadają wypiekom dekoracyjny, wyraźny rant.

Forma do quiche Patisse PROFI 20 cm w codziennym pieczeniu

Przy pieczeniu tart na słodko i wytrawnych quiche forma do quiche Patisse PROFI 20 cm ze stali ECCS o grubości 0,3 mm równomiernie nagrzewa spód i ścianki, co sprzyja równemu wypieczeniu kruchego ciasta. Powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R ułatwia oddzielenie upieczonego krążka bez szarpania, więc tartę można wysunąć z formy w całości i przenieść na paterę lub kratkę.

Rozmiar 20 cm sprawdza się przy mniejszych wypiekach: quiche z warzywami dla 2-4 osób, tarcie z pomidorami i mozzarellą czy klasycznej tarcie cytrynowej. Dzięki wyjmowanemu dnu łatwiej też ocenić stopień wypieczenia - po lekkim uniesieniu rantu widać, czy spód jest suchy, a w razie potrzeby można jeszcze odparować wilgoć bez naruszania brzegów.

Jak wykorzystać tę formę w praktyce

Przy wypiekach z nadzieniem na bazie jajek, śmietanki lub miękkich serów stabilny korpus ze stali ECCS utrzymuje kształt formy, a maksymalna temperatura 230°C wystarcza do standardowego podpiekania spodów i wypiekania tart z owocami. Karbowane ścianki tworzą pofalowany, dekoracyjny rant, który po wysunięciu z formy zachowuje kształt, co widać szczególnie przy tartach z delikatnym nadzieniem z pieczonych warzyw.

Przy quiche z porem, cukinią lub szpinakiem powłoka nieprzywierająca pomaga utrzymać gładkie boki nawet wtedy, gdy nadzienie zawiera ser lub owoce puszczające sok. Spód można też upiec „na zapas”: podpiec kruchą bazę, wystudzić ją po wysunięciu z formy, a następnie ponownie użyć foremki do kolejnej tarty lub do podpieczenia spodu pod sernik na ciasteczkowej kruszonce; więcej inspiracji dotyczących akcesoriów do pieczenia, blach i form można znaleźć w poradniku.

Jak piec, żeby spód tarty wyszedł równy

Przy kruchym cieście dobrze działa schłodzenie w formie przez 20-30 minut w lodówce, co ogranicza osuwanie się boków podczas pieczenia. Przed wstawieniem do piekarnika warto ponakłuwać spód widelcem i wstępnie go podpiec, zwłaszcza gdy planowane jest wilgotne nadzienie na bazie jajek, śmietanki lub warzyw.

Powłoka Ilag Ilaflon Select R w wielu przypadkach pozwala piec bez intensywnego natłuszczania, ale przy bardzo maślanych spodach cienka warstwa tłuszczu może jeszcze ułatwić wyjęcie tarty. Po wyjęciu z piekarnika najlepiej odczekać, aż wypiek lekko przestygnie, a następnie wysunąć wyjmowane dno i przenieść tartę na kratkę - ciasto jest wtedy już stabilne, ale nadal elastyczne przy krojeniu.

Pielęgnacja i trwałość powłoki

Do mycia formy zwykle wystarcza ciepła woda, delikatny płyn i miękka gąbka, co pomaga zachować właściwości powłoki nieprzywierającej. Producent podaje odporność na zarysowania: 2/5, dlatego wygodniej jest kroić tartę po przełożeniu na deskę lub paterę, zamiast używać metalowego noża wewnątrz formy.

Przy przechowywaniu kilku foremek jedna na drugiej dobrze jest oddzielić je ściereczką lub ręcznikiem papierowym, co ogranicza otarcia. Przy deklarowanej odporności na ścieranie 2/5 takie zabezpieczenie realnie wydłuża komfort korzystania z powłoki w kolejnych sezonach pieczenia. W porównaniu z cięższymi, grubościennymi formami z segmentu premium ten model stawia na lekką stalową konstrukcję i praktyczne wyjmowane dno, co dla wielu osób jest ważniejsze niż najwyższa deklarowana trwałość powłoki.

Najważniejsza rzecz: ta forma ma powłokę nieprzywierającą o odporności na zarysowania 2/5, dlatego lepiej zrezygnować z krojenia tart metalowym nożem bezpośrednio w foremce i ograniczyć się do miękkich akcesoriów.

Druga sprawa: wariant 20 cm jest kompaktowy - łatwo zmieścić wypiek w lodówce lub na małej półce, ale przy dużych przyjęciach może być potrzebne upieczenie dwóch tart zamiast jednej z większej formy.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy często pieczesz mniejsze tarty lub quiche i zależy Ci na równych brzegach, które można wysunąć z formy jednym ruchem. O przydatności tego wariantu decyduje połączenie średnicy 20 cm, wyjmowanego dna oraz karbowanych ścianek z powłoką nieprzywierającą.

Pomiń, jeśli zwykle przygotowujesz duże tarty dla wielu osób albo wolisz kroić wypieki metalowym nożem bezpośrednio w foremce. W takim przypadku lepiej rozważyć większą formę bez powłoki nieprzywierającej, przystosowaną do kontaktu z ostrzejszymi narzędziami.

Specyfikacja

Marka Patisse
Linia PROFI
Rodzaj Forma do quiche/tarty z wyjmowanym dnem
Średnica 20 cm
Materiał Stal ECCS
Grubość stali 0,3 mm
Powłoka Ilag Ilaflon Select R (nieprzywierająca)
Liczba warstw powłoki 1
Grubość powłoki 6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania 230°C
Odporność na zarysowania 2/5
Odporność na ścieranie 2/5
Odporność na korozję 3/5
Odporność na przebarwienia 2/5
Efekt nieprzywierania 3/5
SKU p-02941
EAN 8712187029416
Kod producenta P-02941
Kolor/wykończenie Producent nie podaje jednoznacznie
Możliwość mycia w zmywarce Producent nie podaje; dla powłok nieprzywierających zwykle wybiera się mycie ręczne

Często zadawane pytania

Czy wyjmowane dno naprawdę ułatwia wyjmowanie tarty?

Tak, bo wypiek można wysunąć razem z dnem i przełożyć na paterę bez podważania boków. To szczególnie przydatne przy kruchym cieście, które łatwo się kruszy przy próbie wyjęcia klasyczną łopatką z tradycyjnej, zamkniętej formy.

Czy trzeba natłuszczać formę mimo powłoki nieprzywierającej?

W wielu przypadkach nie jest to konieczne, ale przy bardzo delikatnych, maślanych spodach cienka warstwa tłuszczu może pomóc w równym odklejeniu brzegów. Większe znaczenie ma jednak dobre podpieczenie spodu przed nałożeniem wilgotnego nadzienia.

Do jakiej temperatury można używać tej formy?

Producent podaje maksymalną temperaturę użytkowania 230°C, co odpowiada typowym ustawieniom piekarnika przy pieczeniu quiche, tart oraz przy podpiekania kruchych spodów z ciasta lub herbatników.

Czy można kroić tartę bezpośrednio w formie?

Lepiej tego unikać, ponieważ deklarowana odporność na zarysowania 2/5 oznacza większą wrażliwość powłoki na metalowe noże. Bezpieczniej jest wysunąć tartę na dnie i pokroić ją na desce lub paterze, omijając kontakt ostrza z powierzchnią formy.
Polecamy