Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Patisse
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
47,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: p-02944

Kod producenta: P-02944

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do delikatnych tart na kruchym spodzie przydaje się forma, z której wypiek można wysunąć bez podważania nożem. W serii Patisse PROFI 24 cm odpowiada za to wyjmowane dno, dzięki czemu quiche wychodzi z formy jednym ruchem, a rant pozostaje równy i niekruszący się.

- Wyjmowane dno ułatwiające przeniesienie tarty lub quiche na paterę w jednym kawałku.

- Średnica 24 cm pasująca do typowych przepisów na tartę dla kilku osób.

- Korpus ze stali ECCS 0,3 mm szybko nagrzewający się w piekarniku.

- Jednowarstwowa powłoka Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 µm z efektem nieprzywierania.

- Maksymalna temperatura użytkowania 230°C, odpowiednia do większości wypieków tart i quiche.

- Zalecane używanie łopatek z silikonu, drewna lub tworzywa ze względu na odporność na zarysowania 2/5.

Jak wyjmowane dno pomaga przy tartach i quiche

Przy tartach z kremem, quiche lorraine czy wypiekach z dużą ilością farszu ważne jest, aby gotowy placek dało się przenieść na paterę w całości. Po przestudzeniu forma do quiche Patisse PROFI 24 cm pozwala oprzeć ją na stabilnym naczyniu, zsunąć rant i podać wypiek od razu na spodzie, bez ryzyka uszkodzenia brzegów. Średnica 24 cm odpowiada typowym przepisom na tartę dla kilku osób, więc spód piecze się równomiernie i wygodnie mieści się na kratce piekarnika.

Przy masach bardziej płynnych, takich jak rzadszy flan, konstrukcja z wyjmowanym dnem wymaga starannego dociśnięcia kruchego ciasta w miejscu łączenia dna z rantem. Zmniejsza to ryzyko, że masa przedostanie się pod spód podczas pieczenia i zabrudzi dno piekarnika, co bywa kłopotliwe przy dłuższym czasie wypieku - w takich sytuacjach przydają się także wskazówki z poradnika o doborze naczyń do zapiekania.

Materiały, powłoka Ilag i zakres temperatur

Korpus formy wykonany jest ze stali ECCS o grubości 0,3 mm, dzięki czemu nagrzewa się szybko przy typowych temperaturach pieczenia tart i quiche. Na powierzchni znajduje się nieprzywierająca powłoka Ilag Ilaflon Select R o grubości 6-8 µm w jednej warstwie, co ułatwia oddzielanie kruchego ciasta od ścianek i zazwyczaj pozwala ograniczyć mycie do krótkiego opłukania z użyciem łagodnego detergentu.

Odporność powłoki na zarysowania i ścieranie oceniona jest na poziomie 2/5, dlatego do wyjmowania porcji lepiej używać łopatki z silikonu, tworzywa lub drewna. Maksymalna temperatura użytkowania wynosi 230°C, co pokrywa większość przepisów na tartę i quiche, zwykle mieszczących się w zakresie 170-210°C, a w tym segmencie form z powłoką non-stick rzadko spotyka się wyższe deklarowane wartości; przy wyborze innych foremek pomocny bywa przegląd akcesoriów do pieczenia: blach, form i foremek.

Zastosowania, serwowanie i codzienna obsługa

Ten model często wybierany jest do tart warzywnych, na przykład z cukinią lub szpinakiem, a także do słodkich tart z owocami czy kremem, gdzie liczy się równy, kruchy rant. Przy krojeniu porcji wygodniej jest przenieść upieczony placek na deskę lub paterę i kroić poza formą, co chroni powłokę i pozwala dłużej korzystać z efektu nieprzywierania ocenianego na 3/5 w skali producenta.

Wyjmowanie tarty warto zaplanować po krótkim przestudzeniu, gdy kruche ciasto jest już stabilniejsze, a nadzienie nie jest płynne. Do mycia najlepiej użyć miękkiej gąbki oraz łagodnego detergentu pod bieżącą wodą, co ogranicza ścieranie powłoki Ilag. Przy przechowywaniu dobrze jest unikać wkładania do środka innych, twardych metalowych foremek, ponieważ mogą zostawiać mikrorysy widoczne po kilku cyklach pieczenia.

Co warto wiedzieć przed zakupem: forma z wyjmowanym dnem sprawdza się szczególnie przy kruchych spodach i quiche, ale przy bardzo płynnych masach wymaga starannego uszczelnienia ciasta w miejscu łączenia. Dzięki temu unikniesz wyciekania farszu na blachę i zachowasz równy spód nawet przy dłuższym czasie pieczenia.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w planach są częste tarty na kruchym spodzie, które mają trafić na stół w całości, bez popękanych brzegów. Wyjmowane dno oraz średnica 24 cm ułatwiają zarówno pieczenie według typowych przepisów, jak i wygodne serwowanie na paterze.

Pomiń, jeśli potrzebna jest przede wszystkim forma do wysokich ciast, serników lub intensywnego krojenia nożem w naczyniu. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną tortownicę z wysokim rantem lub formę bez powłoki nieprzywierającej, która mniej reaguje na kontakt z metalowymi narzędziami.

Specyfikacja

Produkt Forma do quiche z wyjmowanym dnem
Średnica 24 cm
Materiał korpusu Stal ECCS
Grubość materiału 0,3 mm
Powłoka Ilag Ilaflon Select R (nieprzywierająca)
Liczba warstw powłoki 1
Grubość powłoki 6-8 µm
Maksymalna temperatura użytkowania 230°C
Odporność na zarysowania 2/5
Odporność na ścieranie 2/5
Odporność na korozję 3/5
Odporność na przebarwienia 2/5
Efekt nieprzywierania 3/5
SKU p-02944
EAN 8712187029447
Kod producenta P-02944

Często zadawane pytania

Czy formę z wyjmowanym dnem trzeba dodatkowo wykładać papierem do pieczenia?

Przy typowych kruchych spodach wystarcza powłoka nieprzywierająca Ilag Ilaflon Select R, dlatego papier zazwyczaj nie jest konieczny. Można go jednak użyć przy pierwszych wypiekach lub przy wyjątkowo maślanych spodach, jeśli zależy na jeszcze łatwiejszym wysunięciu tarty.

Czy forma nadaje się do pieczenia w 230°C?

Tak, producent podaje maksymalną temperaturę użytkowania 230°C, co obejmuje większość przepisów na tartę i quiche. W praktyce wypieki tego typu piecze się zwykle w przedziale 170-210°C, więc forma pracuje z zapasem względem deklarowanego limitu.

Jak bezpiecznie wyjąć tartę z formy z wyjmowanym dnem?

Najpierw należy lekko przestudzić wypiek, aby spód się ustabilizował i nie był kruchy na tyle, by się łamać. Następnie formę trzeba oprzeć na stabilnym naczyniu, delikatnie zsunąć rant w dół, a tarta pozostaje na spodzie wyjmowanego dna i można ją przenieść na paterę lub deskę.

Czy można kroić tartę bezpośrednio w formie?

Lepiej tego unikać, ponieważ odporność powłoki na zarysowania to 2/5 i metalowy nóż może zostawiać trwałe ślady. Bezpieczniej jest wyjąć wypiek wraz z dnem, przełożyć na deskę lub paterę i tam kroić, korzystając z noża o gładkim ostrzu.
Polecamy