Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
329,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SAR-0095

Kod producenta: SAR-0095

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia większych porcji warzyw, mięsa i ryby na jednej desce przydaje się santoku, które jednym ruchem sieka, porcjuje i kroi w plastry. W takiej roli Samura Artifact Santoku o długości ostrza około 17 cm pomaga utrzymać równe plasterki pomidora, powtarzalne słupki ogórka i szybkie kostkowanie cebuli bez ciągłego odkładania narzędzia. Przy doborze noża o takim profilu pomocny bywa poradnik o nożach santoku, który omawia typowe zastosowania i sposób prowadzenia ostrza na desce.

Stalowa rękojeść połączona z wyważeniem pod chwyt z palcami opartymi przy nasadzie ostrza ułatwia prowadzenie klingi tuż nad deską. Przy serii cięć można płynnie przejść od siekania warzyw do porcjowania mięsa czy filetu rybnego w jednym ciągu przygotowań, bez zmiany uchwytu.

Czarne wykończenie acid stonewash nadaje ostrzu matowy, stonowany wygląd i częściowo maskuje drobne ślady typowe dla codziennego krojenia. Nóż utrzymuje spójny wizualnie wygląd nawet przy częstym użyciu, dobrze komponując się z innymi metalicznymi akcesoriami na blacie.

- Profil santoku z prostszą linią krawędzi sprzyja pracy „na desce” i powtarzalnym cięciom w dół oraz do przodu.

- Ostrze z japońskiej stali AUS-10 o twardości około 61 HRC trzyma ostrość przez dłuższy czas niż wiele noży z bardziej miękkich stopów.

- Stalowa rękojeść i masa około 162 g pomagają wykorzystać ciężar noża przy krojeniu twardszych składników, bez nadmiernego dociskania dłonią.

- Czarne wykończenie acid stonewash ogranicza widoczność drobnych rys i smug, co ułatwia utrzymanie estetycznego wyglądu klingi.

- Ostrze około 17 cm sprawdza się przy codziennym siekaniu warzyw, porcjowaniu piersi z kurczaka i krojeniu ryby na równe kawałki.

Jak Samura Artifact Santoku 17 cm sprawdza się przy pracy na desce

Profil santoku sprzyja pracy „na desce”, gdy liczy się kontrola nad ostrzem i powtarzalność cięć w warzywach, mięsie i rybach. Stały kontakt krawędzi z deską pomaga kroić składniki na podobnej grubości kawałki, co ułatwia równomierne gotowanie na patelni lub w piekarniku.

Przy krojeniu papryki w kostkę, szatkowaniu kapusty czy cięciu jabłek w plastry łatwiej utrzymać zbliżoną grubość kawałków, dzięki czemu pieczenie lub duszenie przebiega w zbliżonym tempie. Nóż dobrze radzi sobie także z porcjowaniem piersi z kurczaka, kawałków wieprzowiny czy łososia na równe porcje do stir-fry, gulaszu lub pieczenia. Przy planowaniu całego zestawu kuchennego przydatny może być materiał o tym, jakie są podstawowe rodzaje noży japońskich i ich zastosowania, co ułatwia odróżnienie santoku od innych profili.

Przy siekaniu natki pietruszki, koperku czy szczypiorku sprężyste ruchy nad deską pozwalają rozdrobnić zioła, tak aby większość aromatu pozostała w składnikach, a nie na powierzchni deski. W porównaniu z tańszymi santoku z miękkiej stali, ten model dłużej utrzymuje agresywne cięcie przy drobnym siekaniu, zanim pojawi się potrzeba ponownego ostrzenia.

Stal AUS-10, twardość 61 HRC i codzienne nawyki pracy z nożem

Ostrze ze stali AUS-10 o twardości około 61 HRC pozwala wyprowadzić cienką, agresywnie tnącą krawędź, która przy pomidorach, cebuli czy marchewce daje wyraźnie gładkie, czyste cięcie zamiast miażdżenia. W praktyce przekłada się to zwykle na rzadszą potrzebę ostrzenia niż w segmencie noży marketowych, pod warunkiem pracy na odpowiedniej desce i unikania kontaktu z kośćmi lub szkłem.

Stalowa rękojeść zestawiona z ciemnym, matowym ostrzem tworzy spójny, metaliczny komplet pasujący zarówno do nowoczesnych, jak i bardziej klasycznych aranżacji kuchennych. Gładka powierzchnia ułatwia szybkie umycie pod bieżącą wodą, a korzystanie z desek drewnianych lub z tworzywa pomaga dłużej utrzymać równą linię krawędzi tnącej.

W segmencie noży kuchennych tej klasy cenowej modele z podobnej stali zwykle oferują zbliżoną trwałość krawędzi, ale santoku z serii Artifact wyróżnia się połączeniem czarnego wykończenia, pełnej stalowej rękojeści i długości ostrza około 17 cm. Taki zestaw parametrów sprawia, że nóż nadaje się do roli głównego narzędzia na desce dla osób, które kroją sporo warzyw i mięsa bez kości.

Co warto wiedzieć przed zakupem: stal AUS-10 z twardością około 61 HRC daje ostrzejszą i dłużej trzymającą krawędź niż wiele podstawowych noży kuchennych, ale wymaga pracy na drewnianych lub plastikowych deskach i unikania kontaktu z kośćmi czy twardymi mrożonkami, aby nie doprowadzić do mikrouszkodzeń.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy na co dzień kroisz na desce sporo warzyw, mięsa bez kości i ryb, a jeden nóż ma obsłużyć większość zadań w kuchni. Na długości ostrza około 17 cm, przy twardej stali AUS-10 i sprężystym profilu santoku szczególnie skorzystają osoby, które cenią dłuższe utrzymanie ostrości między kolejnymi ostrzeniami.

Nie najlepszy wybór do zadań związanych z kośćmi, porcjowaniem dużych mrożonek lub krojeniem bezpośrednio na szklanych i kamiennych powierzchniach. W takim przypadku lepiej rozważyć cięższy nóż o innym profilu, na przykład tasak kuchenny przeznaczony do twardszych zadań.

Specyfikacja

Parametry techniczne ułatwiają dopasowanie noża do dłoni, deski oraz stylu krojenia. W tym modelu kluczowe znaczenie mają długość ostrza, rodzaj stali i masa, ponieważ wpływają bezpośrednio na wygodę pracy przy dłuższych seriach cięć.

Model Samura Artifact Santoku
Typ noża nóż kuchenny santoku
Długość ostrza ok. 170-180 mm
Długość całkowita 320 mm
Stal ostrza AUS-10 (stal nierdzewna, japońska)
Twardość około 61 HRC
Rękojeść stal, konstrukcja pełna
Waga 162 g
Wykończenie ostrza acid stonewash, kolor czarny, matowy
Przeznaczenie krojenie i siekanie warzyw, owoców, mięsa bez kości i ryb na desce
Możliwość mycia w zmywarce nie zalecane, rekomendowane mycie ręczne
SKU / kod producenta SAR-0095
EAN 5905489704546

Najważniejsze liczby

  • ok. 17 cm ostrza - rozmiar nadaje się do większości zadań na desce, od siekania cebuli po porcjowanie mięsa bez kości, bez nadmiernego obciążenia dłoni.
  • 61 HRC - twardość sprzyja dłuższemu utrzymaniu ostrości przy typowym domowym użytkowaniu, przy pracy na odpowiednio dobranych deskach.
  • 162 g - masa ułatwia prowadzenie noża przy ruchach w dół i do przodu, dzięki czemu krojenie większej ilości składników jest płynniejsze.

Często zadawane pytania

Czy tym santoku można kroić kości lub twarde mrożonki?

Samura Artifact santoku nie jest przeznaczone do pracy na kościach ani na twardych, zamarzniętych produktach. Do takich zadań zwykle lepiej wybrać tasak lub inny typ noża o masywniejszej konstrukcji, aby uniknąć wykruszeń i pęknięć na krawędzi tnącej.

Jak poznać, że ten nóż wymaga ponownego ostrzenia?

Najłatwiej ocenić to przy krojeniu warzyw o delikatnej skórce, na przykład pomidorów lub papryki. Jeśli klinga zaczyna wyraźnie ślizgać się po powierzchni i wymaga większego nacisku, warto zaplanować ostrzenie, aby przywrócić płynne cięcie.

Czy Samura Artifact Santoku 17 cm można myć w zmywarce?

Dla tego modelu zalecane jest mycie ręczne w letniej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu. Zmywarka naraża nóż na działanie silnych środków chemicznych, wysokiej temperatury i obijanie o inne naczynia, co przyspiesza tępienie i może wpływać na wygląd czarnego wykończenia.

Czy stalowa rękojeść nie ślizga się w mokrej dłoni?

Przy pracy z mokrymi dłońmi warto regularnie przecierać rękojeść i chwytać nóż bliżej nasady ostrza, tak aby palce stabilnie oplatały stal. Taki chwyt sprzyja pewnemu prowadzeniu klingi nawet przy szybszej pracy na desce.
Polecamy