Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
285,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SAR-0023

Kod producenta: SAR-0023

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Na codzienne krojenie warzyw, owoców i mięsa bez kości ostrze uniwersalne 150 mm pozwala przejść od jednego zadania do drugiego bez zmiany narzędzia. W połączeniu z ciemnym wykończeniem acid stonewash i stalową rękojeścią model Samura Artifact nóż kuchenny uniwersalny 15 cm tworzy narzędzie o roboczym wyglądzie, które na listwie magnetycznej lub stojaku zachowuje spójny, industrialny charakter.

- Ostrze uniwersalne 150 mm - do krojenia pomidorów, porcjowania piersi z kurczaka i przygotowywania składników do sałatek oraz dań jednogarnkowych.

- Stal AUS-10 o twardości około 61 HRC - krawędź tnąca utrzymuje ostrość dłużej niż w podstawowych nożach ze stali 420/440.

- Pełna długość 290 mm i masa około 116 g - wygodne prowadzenie noża przy seryjnym krojeniu warzyw na małej lub średniej desce.

- Ciemne wykończenie acid stonewash - maskuje drobne rysy powstające przy odkładaniu noża i przesuwaniu go po desce.

- Jednoczęściowa stalowa rękojeść - gładka powierzchnia ułatwia mycie i usuwanie resztek jedzenia oraz wilgoci.

Jak Samura Artifact 15 cm radzi sobie na desce

Przy krojeniu pomidorów, siekaniu cebuli czy porcjowaniu piersi z kurczaka długość ostrza 150 mm pozwala pracować blisko dłoni i utrzymać równy rozmiar kostki lub plastrów. W praktyce Samura Artifact nóż kuchenny uniwersalny 15 cm przejmuje rolę głównego narzędzia tam, gdzie na desce naprzemiennie pojawiają się warzywa, owoce i mięso bez kości, a dłuższy nóż szefa zajmowałby zbyt dużo miejsca.

Ten format sprawdza się przy krojeniu wędlin i twardszych serów na kanapki, gdzie liczą się równe plastry. Przy większych owocach, takich jak ananas w kawałkach czy melon dzielony na cząstki, ostrze 150 mm ułatwia kontrolę toru cięcia, szczególnie na węższych deskach. W porównaniu z tańszymi nożami uniwersalnymi ze stali 420J2 krawędź AUS-10 lepiej utrzymuje ostrość przy takich zadaniach, dzięki czemu rzadziej trzeba sięgać po ostrzałkę; warto przy tym unikać typowych błędów opisanych w poradniku ostrzenie noży - 8 błędów, które popełnia prawie każdy.

Stal AUS-10, geometria i komfort pracy

Stal AUS-10 hartowana do około 61 HRC pozwala uzyskać cienką, agresywną krawędź, która dłużej radzi sobie z cięciem delikatnych produktów, np. skórki pomidorów czy ziół. W segmencie noży uniwersalnych w tej cenie wyższa twardość wyróżnia ten model na tle standardowych ostrzy z miększych stali, które szybciej się tępią i częściej wymagają pełnego ostrzenia, a nie tylko krótkiego odświeżenia krawędzi.

Długość całkowita około 290 mm i masa około 116 g dają połączenie, które nie obciąża nadgarstka przy dłuższej pracy. Stalowa rękojeść o gładkim profilu ułatwia przesuwanie dłoni w różne pozycje chwytu, co przydaje się przy przejściu od siekania warzyw do precyzyjnego filetowania mięsa bez kości. Ciemne wykończenie acid stonewash dodatkowo ogranicza widoczność drobnych przetarć, które typowo pojawiają się podczas intensywnego użytkowania w domowej kuchni.

Pielęgnacja, ostrzenie i higiena

Po krojeniu wystarczy opłukać ostrze z AUS-10 pod bieżącą wodą, usunąć resztki jedzenia i dokładnie osuszyć, aby ograniczyć powstawanie zacieków na ciemnym wykończeniu acid stonewash. Dla ochrony krawędzi tnącej warto używać drewnianych lub plastikowych desek zamiast szkła czy kamienia - wskazówki, jak dobrać odpowiednią deskę, można znaleźć w materiale jak wybrać deskę do krojenia, która nie stępi noża - a przechowywanie na listwie magnetycznej lub w bloku zapobiega przypadkowemu obijaniu się ostrza o inne metalowe przedmioty.

Przy twardości około 61 HRC nożowi wystarcza regularne, lekkie odświeżanie krawędzi na kamieniu wodnym lub precyzyjnej ostrzałce pod stałym kątem, zamiast częstego, agresywnego ostrzenia. Stalowa rękojeść bez zakamarków przyspiesza mycie i ułatwia utrzymanie higieny, co ma znaczenie przy przechodzeniu od krojenia surowego mięsa do pracy z warzywami używanymi na surowo.

Najważniejsza rzecz: twarda stal AUS-10 przy około 61 HRC oferuje dłuższe trzymanie ostrości niż typowe noże marketowe, ale wymaga krojenia wyłącznie na odpowiednich deskach i unikania kontaktu z kośćmi oraz mrożonkami.

Druga sprawa: gładka, stalowa rękojeść jest łatwa w myciu, natomiast przy pracy z tłustymi lub mokrymi produktami dobrze jest co pewien czas wytrzeć ją do sucha, aby utrzymać pewny chwyt.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy jednym nożem wykonuje się większość kuchennych zadań - od krojenia warzyw na zupę po porcjowanie mięsa bez kości na patelnię. O ostrzu 150 mm, twardości około 61 HRC i stalowej rękojeści warto myśleć tam, gdzie liczy się precyzyjne cięcie i dłuższe trzymanie ostrości między kolejnymi ostrzeniami.

Pomiń, jeśli w kuchni często pojawia się cięcie kości, rozłupywanie mrożonek lub krojenie bezpośrednio na szklanych i kamiennych blatach. W takim przypadku lepiej rozważyć cięższy nóż do zadań specjalnych lub tasak, przystosowany do takich obciążeń.

Uwaga: nie należy używać tego noża do cięcia kości, mrożonek, podważania zakrętek słoików ani krojenia na szkle czy kamieniu. Przy twardości około 61 HRC takie obciążenia łatwo prowadzą do wyszczerbień krawędzi i trwałych uszkodzeń ostrza.

Specyfikacja

Parametry techniczne ułatwiają dopasowanie noża do pozostałych narzędzi w kuchni i oszacowanie, jak będzie zachowywał się w dłoni oraz na desce.

Model Samura Artifact
Typ nóż kuchenny uniwersalny
SKU / kod producenta SAR-0023
EAN 5905489704430
Długość całkowita 290 mm
Długość ostrza 150 mm
Stal ostrza AUS-10
Twardość około 61 HRC
Wykończenie ostrza acid stonewash (ciemne)
Materiał rękojeści stal
Waga 116 g
Mycie w zmywarce zalecane mycie ręczne
Przeznaczenie krojenie warzyw, owoców i mięsa bez kości w kuchni domowej

Najważniejsze liczby

  • 150 mm - długość ostrza do pracy z warzywami, owocami i porcjami mięsa na małej lub średniej desce.
  • 290 mm - długość całkowita sprzyjająca pewnemu, stabilnemu chwytowi noża.
  • 61 HRC - twardość sprzyjająca rzadszemu ostrzeniu przy typowych zadaniach kuchennych.
  • 116 g - masa, która ułatwia dłuższe krojenie bez nadmiernego obciążenia dłoni.

Często zadawane pytania

Czy ten nóż może pełnić rolę głównego ostrza w domowej kuchni?

Przy długości ostrza 150 mm i masie około 116 g wariant uniwersalny z linii Artifact sprawdza się jako podstawowy nóż do większości zadań domowych, gdy na co dzień kroi się głównie warzywa, owoce i mięso bez kości.

Jak często trzeba ostrzyć stal AUS-10 o twardości około 61 HRC?

Przy krojeniu na drewnianych lub plastikowych deskach oraz bez kontaktu z kośćmi i mrożonkami zwykle wystarcza regularne, lekkie odświeżanie krawędzi, gdy pojawia się wyczuwalny opór przy krojeniu pomidorów lub ziół. Pełne ostrzenie na kamieniu wykonuje się zdecydowanie rzadziej niż w miększych stalach.

Czy ciemne wykończenie acid stonewash wymaga specjalnych środków do czyszczenia?

Nie, wystarczy mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem i miękką gąbką, a następnie dokładne osuszenie. Struktura wykończenia acid stonewash sama z siebie dobrze maskuje drobne rysy, więc nie ma potrzeby stosowania past polerskich ani ściernych środków.

Jak najlepiej przechowywać ten nóż, żeby nie tępić krawędzi?

Najbezpieczniej odkładać ostrze na listwę magnetyczną lub do bloku na noże, tak aby nie stykało się luźno z innymi metalowymi przedmiotami w szufladzie. Ogranicza to powstawanie mikrouszkodzeń na krawędzi tnącej i wydłuża czas między kolejnymi ostrzeniami.

Czy Samura Artifact 15 cm nadaje się na prezent dla osoby zaczynającej pracę z twardszymi stalami?

Uniwersalna długość 150 mm, stal AUS-10 o twardości około 61 HRC i prosty w pielęgnacji, stalowy uchwyt sprawiają, że to praktyczny prezent dla kogoś, kto chce przejść z podstawowych noży na ostrze o wyższej twardości, pod warunkiem przestrzegania zasad mycia ręcznego i ochrony krawędzi.
Polecamy