Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
361,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: STR-0023

Kod producenta: STR-0023

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia warzyw, owoców i mięsa bez kości wygodne jest ostrze o długości 170 mm, które bez problemu przejmuje większość codziennych zadań przy desce. W takim zastosowaniu Samura Stark STR-0023 łączy szybkie cięcie „przy desce” z poręcznością przy manewrowaniu w powietrzu, np. przy obieraniu czy trybowaniu mniejszych kawałków.

Stal AUS-8 hartowana do HRC 59 trzyma ostrość przez dłuższy czas i dobrze znosi tempo typowego domowego gotowania. Przy krojeniu pomidorów, siekaniu cebuli czy porcjowaniu piersi z kurczaka łatwo zauważyć płynne wejście ostrza w produkt, bez zgniatania miąższu i szarpania krawędzi.

- Ostrze 170 mm - wygodny rozmiar do szybkiego szatkowania warzyw, krojenia owoców i porcjowania mięsa bez kości.

- Stal AUS-8 - popularny wybór w nożach kuchennych, zapewnia zauważalnie dłuższe utrzymanie ostrości niż miękkie stale budżetowe.

- Twardość około HRC 59 - wyraźne wejście w produkt i rozsądne odstępy między kolejnymi ostrzeniami przy pracy na desce drewnianej lub z tworzywa.

- Stalowa rękojeść - gładka, odporna na wilgoć i łatwa do umycia po pracy z cebulą, czosnkiem czy cytrusami.

- Masa 178 g - daje stabilny nacisk przy krojeniu twardszych warzyw, jak kapusta czy marchew, bez silnego dociskania nadgarstkiem.

- Długość całkowita 300 mm - zapewnia dobry zasięg cięcia przy zachowaniu kontroli podczas precyzyjnych ruchów, np. przy siekaniu ziół.

Jak Samura Stark sprawdza się przy desce i w ręku

Przy krojeniu pomidorów w cienkie plastry, siekaniu szczypiorku czy porcjowaniu piersi z kurczaka ostrze 170 mm pozwala utrzymać równy rytm pracy bez częstej zmiany noży. W tej długości Samura Stark STR-0023 potrafi przejąć część zadań noża szefa i jednocześnie zastąpić mniejsze noże do warzyw, co ułatwia organizację miejsca przy desce.

Stalowa rękojeść o pełnej długości jest odporna na nasiąkanie, nie pęcznieje i nie przebarwia się po kontakcie z wilgocią czy sokami z warzyw. Po krojeniu mięsa lub ryby zwykle wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą i wytrzeć do sucha, co przyspiesza pracę w kuchni i ułatwia utrzymanie higieny.

Stal AUS-8 o twardości około HRC 59 zapewnia liniowe, pewne cięcie przy powtarzalnych zadaniach, takich jak krojenie ogórków w plastry czy szybkie siekanie cebuli. W porównaniu z tańszymi nożami z miękkiej stali ten model rzadziej wymaga pełnego ostrzenia, a krótkie odświeżenie krawędzi wystarcza, by z powrotem swobodnie ciąć skórkę pomidora - warto też znać najczęstsze błędy, jakie pojawiają się przy ostrzeniu noży kuchennych.

Zastosowania, pielęgnacja i wybór względem innych noży

Ten nóż nadaje się do codziennego krojenia warzyw i owoców, porcjowania mięsa bez kości, przygotowywania składników na patelnię oraz do sałatek. Przy twardszych produktach, jak dynia lub bardzo zbita kapusta, najlepiej sprawdza się ruch z lekkim kołyskowym dociągnięciem, zamiast wciskania ostrza pionowo w głąb produktu, co zmniejsza obciążenie krawędzi.

Do pracy z ostrzem o twardości HRC 59 warto używać desek drewnianych lub z tworzywa, które mniej tępią krawędź niż szkło czy kamień. Po kontakcie z kwaśnymi składnikami, jak cytrusy lub pomidory, szybkie spłukanie Samura Stark pod wodą i dokładne osuszenie pomaga utrzymać estetykę stalowej rękojeści oraz stan krawędzi tnącej; przy wyborze podkładu pomocny może być poradnik jak wybrać deskę do krojenia, która mniej tępi nóż.

W segmencie noży o długości około 17 cm ten model oferuje połączenie AUS-8, twardości HRC 59 i pełnej stalowej rękojeści, co zwykle spotyka się w nożach z wyższych podzakresów cenowych. W praktyce oznacza to mniej częste ostrzenie niż przy nożach z miększej stali i jednocześnie bardziej wytrzymałą konstrukcję rękojeści niż w lekkich modelach z tworzywa.

Najważniejsza rzecz: stalowa rękojeść nie chłonie zapachów i jest odporna na wilgoć, ale przy mokrych lub tłustych dłoniach może stać się śliska, dlatego przed dłuższym krojeniem warto krótko osuszyć ręce lub uchwyt.

Druga sprawa: ostrze z AUS-8 i twardością około HRC 59 najlepiej przechowywać na listwie magnetycznej lub w bloku, a nie luzem w szufladzie, aby ograniczyć ryzyko mikrouszkodzeń krawędzi i przypadkowych skaleczeń.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy zależy na jednym uniwersalnym nożu do większości zadań przy desce - od szybkiego krojenia warzyw po porcjowanie mięsa bez kości. O takiej wszechstronności decyduje długość ostrza 170 mm, masa około 178 g oraz stal AUS-8 o twardości HRC 59, która dobrze znosi częste używanie.

Pomiń, jeśli w kuchni często pojawiają się kości, mrożonki lub bardzo twarde elementy wymagające rąbania. W takim przypadku lepiej rozważyć cięższy tasak lub inne narzędzie przeznaczone typowo do pracy z kośćmi, żeby nie narażać krawędzi tnącej na wyszczerbienia.

Uwaga: nie należy zostawiać noża na długo w zlewie z wodą ani przechowywać go luzem w szufladzie, gdzie ostrze może obijać się o inne narzędzia. Do cięcia kości i twardych stawów trzeba używać narzędzi przeznaczonych do rąbania, aby uniknąć uszkodzenia krawędzi.

Specyfikacja

Model Samura Stark
SKU / kod producenta STR-0023
EAN 5905489704317
Długość całkowita 300 mm
Długość ostrza 170 mm
Stal ostrza AUS-8
Twardość (hartowanie) około HRC 59
Materiał rękojeści stal
Waga 178 g
Przeznaczenie nóż kuchenny uniwersalny do warzyw, owoców i mięsa bez kości
Mycie w zmywarce producent nie podaje; zalecane mycie ręczne

Często zadawane pytania

Czy długość 170 mm sprawdzi się jako główny nóż w kuchni?

Tak, ostrze 170 mm zwykle wystarcza jako podstawowy nóż do większości prac - od krojenia warzyw i owoców po porcjowanie mięsa bez kości na patelnię lub do piekarnika.

Jak dbać o stal AUS-8, żeby długo utrzymała ostrość?

Najlepiej myć nóż ręcznie od razu po użyciu, unikać szklanych i kamiennych desek oraz po każdym myciu wycierać ostrze do sucha. Przy takiej pielęgnacji stal AUS-8 o twardości HRC 59 długo zachowuje stabilne, ostre cięcie.

Czy stalowa rękojeść wymaga specjalnej pielęgnacji?

Rękojeść ze stali wystarczy umyć razem z ostrzem pod bieżącą wodą i osuszyć, zwłaszcza po kontakcie z kwaśnymi produktami. Dobrą praktyką jest też krótkie przetarcie uchwytu w trakcie dłuższego gotowania, jeśli pojawi się na nim tłuszcz lub woda.

Jak często trzeba ostrzyć ten nóż przy domowym użytkowaniu?

Częstotliwość zależy od intensywności krojenia i rodzaju deski, ale przy stali AUS-8 o twardości HRC 59 zwykle wystarcza krótkie, regularne odświeżanie krawędzi. Gdy ostrze zaczyna szarpać skórkę pomidora lub cebuli zamiast ją gładko nacinać, to sygnał, że pora na ostrzenie.

Czy ten model nadaje się do pracy z mięsem?

Nóż nadaje się do krojenia i porcjowania mięsa bez kości, np. piersi z kurczaka, schabu na plastry czy kawałków na gulasz. Do cięcia kości, chrząstek i mrożonek lepiej wykorzystać tasak lub inne narzędzie przeznaczone do cięższej pracy.
Polecamy