Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Fissman
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
206,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 2580

Kod producenta: 2580

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Fissman Hattori Hanzo Yanagiba 21 cm to smukły nóż do krojenia ryb, sashimi, mięsa i produktów wymagających długiego, spokojnego ruchu. Ostrze 210 mm pozwala ciąć plaster jednym pociągnięciem, bez krótkiego „piłowania”, które niszczy strukturę delikatnej ryby.

To nie jest uniwersalny nóż szefa kuchni. Yanagiba ma sens wtedy, gdy zależy Ci na czystym plastrowaniu i estetycznym cięciu, zwłaszcza przy łososiu, tuńczyku, doradzie, halibucie albo polędwicy. Do twardych warzyw, kości, mrożonek i codziennego siekania lepiej wybrać inny typ noża.

Najważniejsze zalety Fissman Hattori Hanzo Yanagiba 21 cm

- Typ yanagiba - nóż do długiego, płynnego cięcia i plastrowania.

- Ostrze 210 mm - wygodne do domowego sashimi i krojenia filetów.

- Stal AUS-8 - nierdzewna stal użytkowa, łatwiejsza w pielęgnacji niż stale węglowe.

- Twardość 58 HRC - dobry kompromis między trzymaniem ostrości a łatwością ostrzenia.

- Drewniana rękojeść - klasyczny, naturalny charakter noża.

- Waga 139 g - nóż jest lekki i nastawiony na precyzyjne prowadzenie.

Największą różnicę robi geometria i sposób pracy. Yanagiba nie służy do mocnego nacisku w dół ani do kołysania jak europejski nóż szefa. Najlepiej pracuje długim, spokojnym ruchem od nasady do czubka ostrza. Wtedy plaster ryby jest gładki, równy i mniej poszarpany.

Dane techniczne

Parametr Wartość
Producent Fissman
Seria Hattori Hanzo
Typ noża Yanagiba
Długość ostrza 210 mm
Długość całkowita 350 mm
Stal AUS-8
Twardość 58 HRC
Rękojeść Drewno
Waga 139 g
ID produktu 131625

Do czego używać yanagiby 21 cm?

Sashimi i ryby najlepszy kierunek

długi ruch cięcia

Yanagiba pomaga uzyskać gładkie plastry łososia, tuńczyka, dorady i innych ryb o delikatnym mięsie.

Plastrowanie mięsa

cienkie plastry

Sprawdzi się przy polędwicy, pieczeni i delikatnym mięsie, gdy zależy Ci na równym cięciu.

Nie do siekania

specjalistyczna geometria

Do warzyw, twardych produktów i codziennego siekania wybierz nóż szefa kuchni, santoku albo nakiri.

Warto wiedzieć przed zakupem: yanagiba jest nożem specjalistycznym. Jeśli szukasz jednego noża do wszystkiego, lepszy będzie nóż szefa kuchni albo santoku. Ten model wybierz wtedy, gdy naprawdę chcesz poprawić jakość plastrowania ryb i mięsa.

Jak dbać o ten nóż?

- Myj nóż ręcznie i od razu wycieraj do sucha.

- Nie zostawiaj drewnianej rękojeści w wodzie.

- Używaj deski drewnianej lub z tworzywa, nie szkła ani kamienia.

- Ostrz spokojnie, utrzymując stały kąt.

- Nie używaj do kości, mrożonek, dyni ani podważania.

Przeczytaj też

- Noże japońskie

- Noże do filetowania

- Noże kuchenne

- Noże santoku

- Jak ostrzyć noże kuchenne?

Najczęstsze pytania o Fissman Hattori Hanzo Yanagiba 21 cm

Czy 21 cm wystarczy do sashimi?

Do domowego przygotowywania sashimi 210 mm jest rozsądną długością. Daje długi ruch cięcia, ale nie jest tak wymagająca na desce jak większe yanagiby.

Czy yanagiba nadaje się do warzyw?

Do miękkich produktów tak, ale nie jest to jej główne przeznaczenie. Do warzyw lepiej wybrać santoku, nakiri albo nóż szefa kuchni.

Czy stal AUS-8 wymaga trudnej pielęgnacji?

Nie. AUS-8 to stal nierdzewna i dość przyjazna w użytkowaniu. Warto jednak myć nóż ręcznie, suszyć po użyciu i regularnie ostrzyć.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy