Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
319,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SKJ-0085B

Kod producenta: SKJ-0085B

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ostrze 210 mm z szeroką klingą daje zapas długości przy krojeniu większych kawałków mięsa, ryb czy warzyw, takich jak kapusta czy dynia. W serii Samura Kaiju bolster przy nożu szefa kuchni w tym rozmiarze pozwala prowadzić dłuższe, płynne cięcie zamiast krótkiego „piłowania” produktu.

- Ostrze o długości 210 mm - wygodne porcjowanie większych kawałków mięsa, ryb i dużych warzyw.

- Stal nierdzewna AUS-8 - łatwe ostrzenie w domu i odporność na typowe zadania kuchenne.

- Twardość około 59 HRC - dłuższe trzymanie ostrości niż w wielu nożach marketowych.

- Młotkowane wykończenie klingi - mniejsze przywieranie plastrów ziemniaka czy ogórka.

- Rękojeść z Pakka wood - stabilny chwyt i zwiększona odporność na wilgoć.

- Waga około 188 g - pewne prowadzenie ostrza bez nadmiernego obciążenia dłoni.

Zastosowanie noża szefa Samura Kaiju 210 mm na co dzień

Przy pracy na desce długość ostrza 210 mm pozwala jednym ruchem kroić pomidory w plastry, siekać cebule w kostkę i porcjować kurczaka bez kości. W tej grupie cenowej Samura Kaiju 210 mm wyróżnia się zapasem długości przy większych elementach, co ułatwia dzielenie kapusty czy wcześniej naciętej dyni bez konieczności wielokrotnego poprawiania cięcia.

Szeroka klinga z młotkowanym wykończeniem z stali AUS-8 ułatwia zgarnianie posiekanych składników z deski do garnka i ogranicza przywieranie cienkich plastrów warzyw. W porównaniu z krótszymi nożami szefa w podobnym segmencie cenowym dłuższe ostrze lepiej sprawdza się tam, gdzie na co dzień przygotowywane są większe porcje mięsa i warzyw, a przy planowaniu całego zestawu przydatny bywa przewodnik po najważniejszych typach noży kuchennych.

Parametry odczuwalne w pracy i porównanie rozmiarów

Twardość około 59 HRC na stali AUS-8 sprawia, że krawędź tnąca trzyma ostrość dłużej niż w miękkich stalach marketowych, a do odświeżenia wystarcza ceramiczna osełka lub kamień wodny używany zgodnie z poradnikiem krok po kroku. Waga około 188 g zapewnia stabilne prowadzenie ostrza przy szatkowaniu większych ilości ziół czy warzyw, nie obciążając dłoni podczas dłuższej sesji krojenia.

Na tle innych rozmiarów noży szefa długość 210 mm uchodzi za uniwersalną: dłuższą niż warianty 180 mm, wygodne przy małych deskach, a jednocześnie bardziej poręczną niż duże modele 240 mm stosowane przy bardzo dużych elementach. W praktyce taki chef 210 mm często zastępuje kilka mniejszych noży, podczas gdy krótkie noże do warzyw 90-120 mm zostają głównie do obierania i pracy „w dłoni”.

Rękojeść Pakka wood, pielęgnacja i ostrzenie

Rękojeść z materiału Pakka wood łączy wygląd drewna z podwyższoną odpornością na wilgoć, co pomaga utrzymać stabilny chwyt przy krojeniu większej ilości składników. Bolster na łączeniu ostrza z rękojeścią umożliwia wygodny chwyt „szczypcowy” bliżej klingi oraz klasyczny chwyt za rękojeść, co docenia się przy zmianie techniki cięcia między siekaniem a precyzyjnym krojeniem.

Do pielęgnacji wystarczy mycie pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem i dokładne osuszenie miękką ściereczką, bez długiego moczenia w zlewie. Przy twardości około 59 HRC dobrze sprawdza się ostrzenie na kamieniach wodnych lub ceramicznej osełce, a przechowywanie na listwie magnetycznej, w bloku lub w osłonie na ostrze ogranicza kontakt krawędzi z innymi sztućcami i spowalnia tępienie.

Co warto wiedzieć przed zakupem: nóż szefa kuchni z ostrzem 210 mm potrzebuje deski o długości co najmniej 30-35 cm, aby klinga mogła pracować od czubka do piętki pełnym ruchem. Przy bardzo małej desce wygodniejsze bywają krótsze noże, natomiast w kuchni z większym blatem wariant 210 mm daje więcej swobody przy porcjowaniu dużych produktów.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli na desce regularnie lądują zarówno warzywa, jak i większe kawałki mięsa lub ryby i potrzebne jest jedno główne narzędzie do większości zadań. Dobry wybór, gdy liczy się połączenie długości ostrza 210 mm, twardości około 59 HRC oraz stali AUS-8, którą bez problemu naostrzysz w domu.

Pomiń, jeśli większość pracy w kuchni to obieranie, drobne cięcia „w dłoni” lub krojenie na bardzo małej desce z ograniczoną przestrzenią na ruch klingi. W takim przypadku lepiej rozważyć krótszy nóż kuchenny lub poręczny nóż do warzyw o długości 90-120 mm.

Uwaga: tego noża nie należy używać do podważania, cięcia kości ani mrożonek; do takich zadań lepiej sprawdza się tasak lub piła kuchenna. Nie zaleca się także mycia w zmywarce ani długiego moczenia w wodzie, aby nie przyspieszać zużycia rękojeści Pakka wood i nie osłabiać krawędzi tnącej.

Specyfikacja

Model / SKU: SKJ-0085B
EAN: 4751029323620
Długość całkowita: 340 mm
Długość ostrza: 210 mm
Długość rękojeści: 130 mm
Stal klingi: AUS-8, wykończenie młotkowane
Twardość: około 59 HRC
Materiał rękojeści: Pakka wood
Waga: 188 g

Często zadawane pytania

Czy długość ostrza 210 mm nadaje się do małej kuchni?

W małej kuchni taki nóż zwykle sprawdza się dobrze, jeśli deska ma przynajmniej 30-35 cm długości, co pozwala wykorzystać pełny ruch klingi. Przy krótszej desce zakres pracy ostrza staje się ograniczony, przez co trudniej wykorzystać zalety formatu 210 mm.

Czy stal AUS-8 jest odpowiednia do codziennego gotowania?

Stal AUS-8 dobrze znosi typowe zadania kuchenne, takie jak krojenie warzyw, mięsa bez kości czy ryb, a jej ostrzenie w domowych warunkach nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Ważne jest jedynie unikanie kontaktu z kośćmi i mrożonkami, aby nie wyszczerbić krawędzi tnącej.

Jak często trzeba ostrzyć nóż o twardości 59 HRC?

Przy twardości około 59 HRC zwykle wystarcza regularne podciąganie ostrości na ceramicznej osełce lub delikatnym pręcie ostrzącym. Pełne ostrzenie na kamieniach wodnych jest potrzebne rzadziej niż w przypadku noży wykonanych z miększych stali.

Czy ten nóż można myć w zmywarce?

Mycie w zmywarce nie jest zalecane, ponieważ wysoka temperatura i silne detergenty mogą przyspieszyć matowienie klingi i osłabić rękojeść z Pakka wood. Bezpieczniej jest myć nóż ręcznie pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu i od razu osuszyć.

Jak przechowywać nóż, aby dłużej utrzymał ostrość?

Najlepiej użyć listwy magnetycznej, bloku na noże lub indywidualnej osłony na ostrze, tak aby krawędź nie uderzała o inne sztućce w szufladzie. Takie przechowywanie wyraźnie spowalnia tępienie ostrza o długości 210 mm.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy