Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
938,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: AS_0403

Kod producenta: AS_0403

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Zestaw noży Suncraft Senzo Clad AS_0403 to komplet z nożem Gyuto 210 mm i nożem Petty 135 mm ze stali AUS-10 58 HRC, dla osób, które chcą zastąpić miękkie noże marketowe jednym solidnym duetem do codziennego gotowania. Sprawdza się przy porcjowaniu mięsa, krojeniu dużych warzyw i precyzyjnych pracach nad deską w kuchni domowej oraz w małej gastronomii.

■ Platerowana stal 3‑warstwowa AUS-10 – twardość ok. 58 HRC, dłuższe utrzymanie ostrości niż w miękkich stalach 52–55 HRC

■ Konstrukcja full tang z nitami – stabilny chwyt i wyczuwalny balans przy pracy na desce

■ Rękojeść z Pakkawood w kolorze hebanowym – mniejsza podatność na pęcznienie niż przy litym drewnie

■ Dwa noże w zestawie – Gyuto 210 mm (ok. 190 g) do głównych zadań i Petty 135 mm (ok. 92 g) do cięć precyzyjnych

■ Ozdobne pudełko kartonowe – zabezpiecza ostrza w transporcie i nadaje się na prezent

Jak zestaw Suncraft Senzo Clad AS_0403 sprawdza się w codziennym gotowaniu

Zestaw noży Suncraft Senzo Clad AS_0403 daje w praktyce dwa narzędzia pokrywające większość prac – od siekania warzyw po porcjowanie upieczonego mięsa – w klasie AUS-10 58 HRC, wyższej niż typowe noże 52–55 HRC. Przy przygotowaniu obiadu dla 4–6 osób kucharz sięga po Gyuto 210 mm do krojenia marchewki, selera i cebuli na desce drewnianej, a po Petty 135 mm do czyszczenia mięsa z błon czy krojenia czosnku i szalotki w cienkie plastry. W segmencie zestawów dwóch noży ten model plasuje się wyżej niż podstawowe komplety z miękkiej stali nierdzewnej – oferuje twardszy rdzeń, 3‑warstwową konstrukcję i wyczuwalnie dłuższe trzymanie krawędzi tnącej, co dobrze widać także w praktyce po lekturze poradników takich jak przewodnik po zestawach noży do kuchni. Jednocześnie nie jest to ciężki tasak ani narzędzie do kości: przy mrożonkach, twardych pestkach czy łamaniu skorupiaków należy sięgnąć po bardziej masywne noże rzeźnickie lub tasaki, bo cienka krawędź tnąca zoptymalizowana pod cięcie w osi nie jest przewidziana do pracy dźwignią. W praktyce użytkownik zyskuje lekki, sztywny zestaw do precyzyjnego cięcia, pod warunkiem pracy na odpowiedniej desce i bez podważania produktów.

Stal AUS-10 i konstrukcja 3‑warstwowa – co daje na desce

W nożach z zestawu Suncraft Senzo Clad AS_0403 zastosowano platerowaną stal AUS-10 o twardości ok. 58 HRC, w układzie rdzeń + zewnętrzne okładziny. Rdzeń tnący odpowiada za utrzymanie ostrości i możliwość wyprowadzenia cienkiej krawędzi 15–20°, natomiast bardziej elastyczne zewnętrzne warstwy poprawiają odporność całego ostrza na naprężenia boczne. Przy krojeniu pomidorów, papryki czy cebuli na desce z drewna różnica względem typowej miękkiej stali jest wyraźna – ostrze „wchodzi” w skórkę bez szarpania, a po kilkudziesięciu cięciach nadal trzyma linię. Twardość na poziomie 58 HRC wymaga jednak kontrolowanej techniki: nie do kości, nie do mrożonek, bez skręcania ostrza w produkcie. W porównaniu z tańszymi nożami z jednowarstwowej stali nierdzewnej ta konfiguracja wymaga delikatniejszego traktowania na twardych podłożach, ale odwdzięcza się dłuższym czasem między ostrzeniami i bardziej „agresywnym” cięciem przy codziennych warzywach; osoby zainteresowane parametrami metalu mogą dodatkowo sięgnąć po artykuł o stalach noży kuchennych.

Ergonomia Gyuto 210 mm i Petty 135 mm w praktyce

Nóż Gyuto 210 mm z zestawu AS_0403 ma długość całkowitą ok. 339 mm i masę ok. 190 g, co daje wyważenie sprzyjające pracy metodą kołyskową oraz długim cięciom przy porcjowaniu mięsa czy krojeniu kapusty. Dzięki konstrukcji full tang i rękojeści z Pakkawood nadgarstek jest mniej obciążony niż przy cięższych głowniach przekraczających 230–250 g, a balans zwykle wypada w okolicy przejścia ostrze–rękojeść, co ułatwia kontrolę przy szybszym krojeniu. Nóż Petty 135 mm, o długości całkowitej ok. 245 mm i masie ok. 92 g, pracuje jak przedłużenie dłoni przy obieraniu jabłek, krojeniu cytrusów nad deską czy precyzyjnym oczyszczaniu mięsa. Różnica masy między 190 g a 92 g sprawia, że już po kilku przejściach między nożami użytkownik intuicyjnie wybiera właściwe narzędzie do większych porcji lub detali. W praktyce ten duet zastępuje zarówno klasyczny nóż szefa kuchni, jak i mały nóż do obierania, przy zachowaniu tej samej stali AUS-10 i tej samej geometrii grzbiet–krawędź zoptymalizowanej pod cięcie, a nie podważanie.

Uwaga: Noże z zestawu AS_0403 nie są przeznaczone do kości, mrożonek ani pracy jako dźwignia. Zalecane jest krojenie wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa i mycie ręczne – bez zmywarki – aby ograniczyć ryzyko mikrouszczerbień oraz zużycia rękojeści z Pakkawood.

Specyfikacja

Produkt Zestaw noży kuchennych Suncraft Senzo Clad AS_0403 – Gyuto 210 mm + Petty 135 mm
Typ głównych noży Gyuto (nóż szefa kuchni), Petty (nóż uniwersalny mały)
Długość ostrza Gyuto 210 mm
Długość całkowita Gyuto 339 mm
Masa Gyuto ok. 190 g
Długość ostrza Petty 135 mm
Długość całkowita Petty 245 mm
Masa Petty ok. 92 g
Stal ostrza Platerowana stal 3‑warstwowa AUS-10 (rdzeń tnący + zewnętrzne okładziny)
Twardość stali ok. 58 HRC ±1 (skala Rockwella)
Konstrukcja Pełny trzpień full tang, ostrza nitowane do rękojeści
Materiał rękojeści Pakkawood, kolor hebanowy (Brown Pakkawood)
Przeznaczenie Codzienne gotowanie – krojenie i siekanie warzyw, porcjowanie mięsa bez kości, prace precyzyjne przy owocach, ziołach i mniejszych produktach
Ograniczenia użytkowe Nie do kości, nie do mrożonek, nie używać do podważania ani łamania twardych struktur, unikać pracy na szkle, kamieniu i metalu
Opakowanie Ozdobne pudełko kartonowe – zabezpiecza ostrza i nadaje się na prezent
SKU / Kod producenta AS_0403
EAN 4978857012698
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy