Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
458,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14041

Kod producenta: 14041

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Masahiro Bwh Chef Wave Edge 210 mm sprawdzi się, jeśli masz już klasyczny nóż szefa kuchni i szukasz narzędzia „do zadań specjalnych” - głównie do pomidorów, cytrusów i pieczywa z grubą skórką. To wyspecjalizowany nóż, który uzupełnia podstawowy zestaw, a nie zastępuje gładkie ostrze przy krojeniu mięsa czy siekaniu ziół.

- Ząbkowana krawędź Wave Edge - ułatwia krojenie pomidorów, cytrusów i pieczywa bez zgniatania skórki.

- Stal MBS-26, 58-59 HRC - krawędź długo pozostaje ostra, przy typowym użytkowaniu nóż rzadko wymaga ostrzenia.

- Asymetryczne ostrzenie 80/20 - cieńsza krawędź ogranicza opór w produkcie i daje gładki przekrój plasterków.

- Rękojeść Black Pakkawood - odporna na wilgoć, z powłoką antybakteryjną i trzema nitami dla stabilnego chwytu.

- Długość ostrza 211 mm, waga 155 g - wygodna praca przy bochenkach chleba i większych warzywach.

Jak Masahiro Bwh Chef Wave Edge 210 mm radzi sobie z codziennym krojeniem

W praktyce ten nóż najczęściej przejmuje zadania, przy których zwykły nóż szefa ślizga się po skórce. Przy krojeniu dojrzałych pomidorów na 2-3 duże sałatki wystarczy lekki ruch piłujący, żeby skórka pękła równo, a plasterki pozostały całe, bez miażdżenia miąższu. Podobnie wygląda praca przy bagietkach czy chlebie na zakwasie - bochenek nie zapada się pod ostrzem, a kromki wychodzą równe, także przy jeszcze ciepłym pieczywie; więcej o tym, jak dobiera się i wykorzystuje takie ostrza, można przeczytać w poradniku o rodzajach krawędzi noży.

Przy cytrusach - pomarańczach, grejpfrutach, cytrynach - ząbkowana krawędź łatwo przechodzi przez sprężystą skórkę, a wnętrze owocu zostaje gładkie i estetyczne. To przydatne np. przy przygotowaniu półmiska dla kilku osób czy dekoracji do napojów. Nóż dobrze sprawdza się także przy miękkich serach i warzywach z dużą ilością soku, gdzie zwykłe, tępsze ostrze lubi szarpać przekrój.

Stal MBS-26, hartowana trójstopniowo do 58-59 HRC, sprawia, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra. W połączeniu z ząbkowanym profilem daje to nóż, który w domowej kuchni zwykle jest gotowy do pracy bez częstego podostrzania. Warto jednak pamiętać, że przez wyspecjalizowaną, ząbkowaną krawędź ten model nie zastąpi w pełni gładkiego noża szefa przy filetowaniu mięsa czy siekaniu ziół „kołyską”; przy planowaniu całego zestawu noży pomocny może być przegląd podstawowych rodzajów noży japońskich i ich zastosowania.

Rękojeść z Black Pakkawood jest odporna na wilgoć, zachowuje stabilny kształt i nie chłonie łatwo zapachów. Trzy polerowane nity pewnie łączą ją z ostrzem, co przekłada się na kontrolę nad nożem przy dłuższym krojeniu. Długość całkowita 326 mm i waga 155 g dają poczucie stabilności bez zbędnego obciążenia dłoni, co doceniają osoby przygotowujące większą liczbę kanapek lub porcje warzyw dla całej rodziny.

Uwaga: Nie używać do kości ani mrożonek. Nóż powinien być myty ręcznie, nie w zmywarce, aby uniknąć uszkodzeń krawędzi i rękojeści.

Specyfikacja

SKU: 14041
EAN: 4978857140414
Kod producenta: 14041
Seria: Masahiro BWH (na wzór linii MV-H)
Typ noża: Nóż kucharza z krawędzią ząbkowaną (Chef Wave Edge)
Typ stali: MBS-26, molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa stal nierdzewna
Twardość HRC: 58-59 HRC
Proces hartowania: Trójstopniowy proces hartowania
Sposób ostrzenia: Dwustronny, asymetryczny 80/20, krawędź ząbkowana
Materiał rękojeści: Drewno Black Pakkawood z powłoką antybakteryjną
Mocowanie rękojeści: Trzy metalowe nity, polerowane
Długość całkowita (A): 326 mm
Długość ostrza (B): 211 mm
Szerokość ostrza (C): 46 mm
Grubość ostrza (D): 2,0 mm
Waga: 155 g

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić tylko pieczywo?

Nie. Ząbkowana krawędź Wave Edge dobrze radzi sobie z pieczywem, ale nóż projektowano jako nóż kucharza. Nadaje się także do pomidorów, cytrusów, miękkich warzyw i owoców z twardą skórką oraz do cięcia kanapek ruchem piłującym.

Czy asymetryczne ostrzenie 80/20 będzie wygodne dla osób leworęcznych?

Asymetria 80/20 zwykle bardziej odpowiada osobom praworęcznym, bo krawędź jest przesunięta na jedną stronę. Osoby leworęczne również mogą korzystać z tego noża, ale prowadzenie ostrza może wydawać się inne i wymagać krótkiego przyzwyczajenia.

Jak dbać o nóż Masahiro Bwh Chef Wave Edge 210 mm, żeby służył jak najdłużej?

Wystarczy kroić na drewnianych lub dobrej jakości plastikowych deskach, myć nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem i osuszać od razu po umyciu. Nie należy kroić mrożonek ani kości, a przechowywać warto w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie na ostrze, aby krawędź nie obijała się o inne narzędzia.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy