Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
458,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14041

Kod producenta: 14041

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Masahiro Bwh Chef Wave Edge 210 mm sprawdzi się, jeśli masz już klasyczny nóż szefa kuchni i szukasz narzędzia „do zadań specjalnych” – głównie do pomidorów, cytrusów i pieczywa z grubą skórką. To wyspecjalizowany nóż, który uzupełnia podstawowy zestaw, a nie zastępuje gładkie ostrze przy krojeniu mięsa czy siekaniu ziół.

■ Ząbkowana krawędź Wave Edge – ułatwia krojenie pomidorów, cytrusów i pieczywa bez zgniatania skórki.

■ Stal MBS-26, 58–59 HRC – krawędź długo pozostaje ostra, przy typowym użytkowaniu nóż rzadko wymaga ostrzenia.

■ Asymetryczne ostrzenie 80/20 – cieńsza krawędź ogranicza opór w produkcie i daje gładki przekrój plasterków.

■ Rękojeść Black Pakkawood – odporna na wilgoć, z powłoką antybakteryjną i trzema nitami dla stabilnego chwytu.

■ Długość ostrza 211 mm, waga 155 g – wygodna praca przy bochenkach chleba i większych warzywach.

Jak Masahiro Bwh Chef Wave Edge 210 mm radzi sobie z codziennym krojeniem

W praktyce ten nóż najczęściej przejmuje zadania, przy których zwykły nóż szefa ślizga się po skórce. Przy krojeniu dojrzałych pomidorów na 2–3 duże sałatki wystarczy lekki ruch piłujący, żeby skórka pękła równo, a plasterki pozostały całe, bez miażdżenia miąższu. Podobnie wygląda praca przy bagietkach czy chlebie na zakwasie – bochenek nie zapada się pod ostrzem, a kromki wychodzą równe, także przy jeszcze ciepłym pieczywie; więcej o tym, jak dobiera się i wykorzystuje takie ostrza, można przeczytać w poradniku o rodzajach krawędzi noży.

Przy cytrusach – pomarańczach, grejpfrutach, cytrynach – ząbkowana krawędź łatwo przechodzi przez sprężystą skórkę, a wnętrze owocu zostaje gładkie i estetyczne. To przydatne np. przy przygotowaniu półmiska dla kilku osób czy dekoracji do napojów. Nóż dobrze sprawdza się także przy miękkich serach i warzywach z dużą ilością soku, gdzie zwykłe, tępsze ostrze lubi szarpać przekrój.

Stal MBS-26, hartowana trójstopniowo do 58–59 HRC, sprawia, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra. W połączeniu z ząbkowanym profilem daje to nóż, który w domowej kuchni zwykle jest gotowy do pracy bez częstego podostrzania. Warto jednak pamiętać, że przez wyspecjalizowaną, ząbkowaną krawędź ten model nie zastąpi w pełni gładkiego noża szefa przy filetowaniu mięsa czy siekaniu ziół „kołyską”; przy planowaniu całego zestawu noży pomocny może być przegląd podstawowych rodzajów noży japońskich i ich zastosowania.

Rękojeść z Black Pakkawood jest odporna na wilgoć, zachowuje stabilny kształt i nie chłonie łatwo zapachów. Trzy polerowane nity pewnie łączą ją z ostrzem, co przekłada się na kontrolę nad nożem przy dłuższym krojeniu. Długość całkowita 326 mm i waga 155 g dają poczucie stabilności bez zbędnego obciążenia dłoni, co doceniają osoby przygotowujące większą liczbę kanapek lub porcje warzyw dla całej rodziny.

Uwaga: Nie używać do kości ani mrożonek. Nóż powinien być myty ręcznie, nie w zmywarce, aby uniknąć uszkodzeń krawędzi i rękojeści.

Specyfikacja

SKU: 14041
EAN: 4978857140414
Kod producenta: 14041
Seria: Masahiro BWH (na wzór linii MV-H)
Typ noża: Nóż kucharza z krawędzią ząbkowaną (Chef Wave Edge)
Typ stali: MBS-26, molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa stal nierdzewna
Twardość HRC: 58–59 HRC
Proces hartowania: Trójstopniowy proces hartowania
Sposób ostrzenia: Dwustronny, asymetryczny 80/20, krawędź ząbkowana
Materiał rękojeści: Drewno Black Pakkawood z powłoką antybakteryjną
Mocowanie rękojeści: Trzy metalowe nity, polerowane
Długość całkowita (A): 326 mm
Długość ostrza (B): 211 mm
Szerokość ostrza (C): 46 mm
Grubość ostrza (D): 2,0 mm
Waga: 155 g

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić tylko pieczywo?

Nie. Ząbkowana krawędź Wave Edge dobrze radzi sobie z pieczywem, ale nóż projektowano jako nóż kucharza. Nadaje się także do pomidorów, cytrusów, miękkich warzyw i owoców z twardą skórką oraz do cięcia kanapek ruchem piłującym.

Czy asymetryczne ostrzenie 80/20 będzie wygodne dla osób leworęcznych?

Asymetria 80/20 zwykle bardziej odpowiada osobom praworęcznym, bo krawędź jest przesunięta na jedną stronę. Osoby leworęczne również mogą korzystać z tego noża, ale prowadzenie ostrza może wydawać się inne i wymagać krótkiego przyzwyczajenia.

Jak dbać o nóż Masahiro Bwh Chef Wave Edge 210 mm, żeby służył jak najdłużej?

Wystarczy kroić na drewnianych lub dobrej jakości plastikowych deskach, myć nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem i osuszać od razu po umyciu. Nie należy kroić mrożonek ani kości, a przechowywać warto w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie na ostrze, aby krawędź nie obijała się o inne narzędzia.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy