Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
848,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14981

Kod producenta: 14981

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Jeśli chcesz przeskoczyć z „marketowego” noża na coś zdecydowanie ostrzejszego, a jednocześnie lekkiego i wygodnego na co dzień, Masahiro MV-H Chef Dimple 210 mm jest rozsądnym wyborem w swojej klasie cenowej. Daje precyzyjne cięcia przy siekaniu dużej miski warzyw na leczo czy porcjowaniu mięsa na cały tydzień gotowania.

To nóż szefa kuchni dla osób, które lubią tempo pracy i cienkie plastry, ale nie potrzebują ciężkiego tasaka do kości. Przy krojeniu na desce z drewna lub tworzywa potrafi zastąpić kilka innych noży w domowej kuchni, a w praktyce dobrze współgra z zasadami opisanymi w poradniku o technikach krojenia.

- Ostrze 210 mm - wygodne do codziennego krojenia od cebuli po większe główki kapusty

- Stal MBS-26, 58-59 HRC - długie trzymanie ostrości przy intensywnej pracy

- Asymetryczne ostrzenie 80/20 - agresywne cięcie z mniejszym naciskiem, głównie dla praworęcznych

- Żłobienia Dimple - mniejsze przywieranie plastrów ziemniaka, ogórka czy cukinii do klingi

- Lekka konstrukcja - ok. 145 g - wygodna przy dłuższym, rytmicznym siekaniu

- Rękojeść POM - odporna na wilgoć, łatwa do umycia pod bieżącą wodą

Jak Masahiro MV-H Chef Dimple 210 mm zachowuje się przy codziennym krojeniu

Nóż Masahiro MV-H Chef Dimple 210 mm to wszechstronny nóż szefa kuchni o francuskim profilu ostrza, dobrze dopasowany do stylu pracy spotykanego w kuchniach europejskich i amerykańskich. Przy przygotowaniu dużej miski sałatki - np. krojenie kilku główek sałaty rzymskiej, 5-6 pomidorów, ogórka, papryki i czerwonej cebuli - jedno ostrze 210 mm wystarcza do wszystkich etapów pracy. Długość klingi pozwala swobodnie przechodzić od drobnego krojenia ząbka czosnku po szatkowanie całej kapusty, a osoby zaczynające przygodę z japońskimi ostrzami mogą dodatkowo sięgnąć po poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

Klinga ze stali MBS-26, będącej pochodną VG-10, po trzystopniowym hartowaniu osiąga twardość 58-59 HRC. W codziennym użytkowaniu oznacza to, że nóż trzyma ostrość przez długi czas i nie wymaga częstego ostrzenia, nawet gdy kroi się na nim codziennie warzywa, mięso i zioła. Cienka, agresywna krawędź tnąca wchodzi w produkt z niewielkim oporem, dzięki czemu łatwiej uzyskać równą kostkę czy cienkie plastry, np. przy krojeniu mięsa na stir-fry.

W porównaniu z typowymi, cięższymi nożami szefa kuchni o grubej klindze, ten model jest lżejszy i bardziej „żywy” w dłoni. Przy siekaniu ziół techniką kołyszącą ostrze płynnie toczy się po desce, a wyważenie ułatwia utrzymanie czubka blisko podłoża. Z drugiej strony, osoby szukające masywnego narzędzia do rąbania kości czy dzielenia mrożonych elementów mogą uznać go za zbyt lekki i zbyt cienki - do takich zadań lepiej dobrać tasak lub wyspecjalizowany nóż rzeźniczy.

Wersja Dimple z żłobieniami po obu stronach klingi ogranicza przysysanie się plastrów do stali. Różnicę widać szczególnie przy krojeniu ziemniaków na zapiekankę w naczyniu 30×20 cm - plastry szybciej zsuwają się z ostrza do formy, co skraca czas przygotowań. Podobnie przy krojeniu ogórka, cukinii czy buraka na cienkie talarki do carpaccio warzywnego nóż zachowuje płynność pracy, a klinga pozostaje stosunkowo „czysta”.

Rękojeść z POM (polyacetal) jest odporna na wilgoć i typowe warunki kuchenne, a jednocześnie łatwa do umycia i wytarcia do sucha po pracy. Trzy nity oraz metalowe wzmocnienie między klingą a rękojeścią stabilizują konstrukcję, co docenią osoby przygotowujące większe ilości jedzenia - np. porcjowanie kilku kilogramów mięsa na grill lub krojenie warzyw do przetworów.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do rąbania kości ani krojenia zamrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce - wysoka temperatura i detergenty mogą stępić krawędź tnącą oraz pogorszyć wygląd ostrza.

Specyfikacja

Model Masahiro MV-H Chef Dimple 210mm [14981]
SKU 14981
EAN 4978857149813
Kod producenta 14981
Typ noża Nóż szefa kuchni (chef)
Długość ostrza (B) 210-213 mm (deklarowane 210 mm, pomiar producenta 213 mm)
Długość całkowita (A) 335 mm
Szerokość klingi (C) 48 mm
Grubość klingi (D) 2,0 mm
Waga 145 g
Stal ostrza MBS-26, molibdenowo-wanadowa stal nierdzewna, pochodna VG-10
Twardość 58-59 HRC
Rodzaj ostrzenia dwustronne, asymetryczne 80/20
Profil ostrza styl zachodni / francuski, przystosowany do techniki kołyszącej
Powierzchnia ostrza Wersja Dimple - obustronne żłobienia ograniczające przywieranie produktów
Materiał rękojeści POM (polyacetal) o właściwościach antybakteryjnych
Mocowanie rękojeści Trzy nity + metalowe wzmocnienie między rękojeścią a ostrzem
Strona użytkownika Nóż przeznaczony głównie dla osób praworęcznych (asymetria 80/20)
Zalecane mycie Ręczne mycie w ciepłej wodzie z płynem, osuszenie bezpośrednio po myciu
Mycie w zmywarce Niewskazane - może uszkodzić krawędź tnącą i powierzchnię ostrza

Często zadawane pytania

Czy Masahiro MV-H Chef Dimple 210 mm będzie wygodny dla osoby leworęcznej?

Nóż ma asymetryczne ostrzenie 80/20 pod osoby praworęczne. Osoba leworęczna może nim kroić, ale komfort i precyzja będą mniejsze niż u użytkownika praworęcznego. Przy częstym krojeniu osoby leworęczne zwykle wybierają noże z symetrycznym szlifem albo modele ostrzone specjalnie pod lewą dłoń.

Jak dbać o nóż, żeby długo utrzymał ostrość?

W praktyce wystarczy kroić wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa, unikać kości i mrożonek, po pracy umyć nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu i od razu wytrzeć do sucha. Ostrzenie najlepiej wykonywać na kamieniach dostosowanych do twardości 58-59 HRC lub zlecić je serwisowi mającemu doświadczenie z nożami japońskimi o asymetrii 80/20.

Czy żłobienia Dimple faktycznie zmniejszają przywieranie produktów?

Tak, żłobienia tworzą małe poduszki powietrzne między klingą a krojonym produktem. Przy krojeniu ziemniaków na zapiekankę, ogórka na mizerię czy cukinii na plastry do pieczenia plastry rzadziej przyklejają się do ostrza, dzięki czemu krojenie jest płynniejsze i szybsze.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy