Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
236,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SM-0048

Kod producenta: SM-0048

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Diamentowa ostrzałka Taidea (360/600/1200) TG1202
62,00 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Samura MO-V do filetowania to nóż dla osób, które kupują całe ryby i chcą samodzielnie przygotować z nich równe filety w domu lub małej gastronomii, zamiast płacić za obróbkę. Jeśli szukasz jednego ciężkiego noża „do wszystkiego”, ten model będzie zbyt smukły, ale przy czystym, długim cięciu po ościach radzi sobie znacznie lepiej niż typowy nóż szefa kuchni.

■ Ostrze AUS-8 58 HRC — długo trzyma ostrość przy krojeniu ryb

■ Długość klingi 218 mm — wygodne, długie prowadzenie wzdłuż kręgosłupa ryby

■ Smukłe, sprężyste ostrze — łatwe oddzielanie mięsa od ości i skóry

■ Rękojeść G-10 — pewny chwyt na mokrej desce i przy tłustej rybie

Jak Samura MO-V radzi sobie przy filetowaniu łososia i dorsza

Nóż do filetowania Samura MO-V sprawdza się szczególnie wtedy, gdy na raz trzeba przygotować kilka większych ryb, np. dwa całe łososie na 6–8 porcji każdy. Długie, 218‑milimetrowe ostrze pozwala prowadzić klingę jednym płynnym ruchem od ogona aż po głowę, dzięki czemu filet odchodzi równo, bez poszarpanych krawędzi i widocznych „ząbków” po krótkich cięciach. Przy wyborze tego typu narzędzia przydatny może być szczegółowy poradnik o nożach do filetowania ryb, w którym omówiono różne techniki pracy z rybami.

Stal AUS-8 o twardości 58 HRC dobrze znosi kontakt z ościami i skórą, a przy typowym, domowym użytkowaniu wymaga tylko okazjonalnego podostrzenia. W porównaniu z miększymi stalami mniej się tępi, co w praktyce oznacza, że nawet po kilku kilogramach łososia z rzędu nóż nadal wygodnie wchodzi w mięso. Jednocześnie nie jest tak „szklisty”, żeby bać się przypadkowego wyszczerbienia przy normalnej pracy na desce; dla utrzymania ostrości na dłużej warto zapoznać się z poradnikiem jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne.

Rękojeść z G-10 dobrze leży w dłoni przy chwycie „pencil grip”, który często pojawia się przy precyzyjnym prowadzeniu ostrza po ościach. Struktura materiału ogranicza ślizganie, gdy na desce jest woda, krew czy tłuszcz, co ułatwia kontrolę nad cienką klingą. Trzeba jednak pamiętać, że całkowita długość noża 351 mm może być odczuwalnie duża dla osób o bardzo małych dłoniach lub przy pracy na ciasnej desce.

Sprężysta, wąska klinga sprawdza się przy oddzielaniu skóry z łososia tuż nad powierzchnią deski — mięso zostaje na filecie, a nie na skórze. Nóż dobrze radzi sobie także z pstrągiem czy dorszem, ale nie jest przeznaczony do zadań siłowych. Przy przecinaniu kości, porcjowaniu mrożonek czy uderzaniu w bardzo twarde elementy łatwo go przeciążyć, dlatego w takich sytuacjach lepiej sięgnąć po cięższy nóż kuchenny lub tasak.

Uwaga: Nóż Samura MO-V do filetowania nie nadaje się do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce — po pracy z rybami wystarczy umyć go ręcznie pod bieżącą wodą, delikatnie przetrzeć gąbką i dokładnie osuszyć.

Specyfikacja

Rodzaj noża Nóż do filetów
Seria Mo-V
Ostrze ze stali AUS-8
Warstwy stali 1
Twardość ostrza (HRC) 58
Długość ostrza (mm) 218
Materiał rękojeści G-10
Długość całkowita (mm) 351
Całkowita wysokość (mm) 28
Całkowita szerokość (mm) 23

Często zadawane pytania

Do jakich zadań ten nóż sprawdza się najlepiej?

Model Samura MO-V jest przeznaczony głównie do filetowania ryb: oddzielania mięsa od ości oraz zdejmowania skóry, zwłaszcza przy łososiu, pstrągu i dorszu. Dobrze radzi sobie także przy oczyszczaniu piersi drobiowych z błon czy przygotowywaniu bardzo cienkich plasterków mięsa.

Jak dbać o nóż, żeby długo pozostał ostry i wolny od korozji?

Po każdym użyciu warto opłukać ostrze pod bieżącą wodą, delikatnie przetrzeć gąbką i wytrzeć do sucha, zwłaszcza po kontakcie z solą lub cytryną. Mycie w zmywarce nie jest zalecane. Regularne ostrzenie na kamieniach wodnych lub dobrej ostrzałce pozwala utrzymać cienką krawędź tnącą w dobrej kondycji.

Czy można używać tego noża do kości lub mrożonek?

Nie. Smukła, elastyczna klinga została zaprojektowana do pracy w miękkim mięsie ryb i drobiu. Cięcie kości, twardych ości czy mrożonych produktów może doprowadzić do wyszczerbień lub odkształceń ostrza — do takich zadań lepiej użyć masywniejszego noża lub tasaka.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy