Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
648,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 16239

Kod producenta: 16239

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Najważniejsze atuty

Nóż Masahiro Bessen Usuba 180mm to narzędzie przeznaczone do precyzyjnego krojenia warzyw na bardzo cienkie plasterki lub arkusze. Ostrze wykonane z węglowej stali o twardości 61-63 HRC trzyma ostrość przez długi czas, co w praktyce oznacza mniej konieczności ostrzenia i płynniejszą pracę. Dzięki wysokiej głowni dłoń jest skutecznie chroniona przed kontaktem z deską, co zwiększa komfort podczas długotrwałego siekania. Rękojeść z jasnego drewna magnoliowego, wzmocniona pierścieniem z tworzywa, zapewnia pewny chwyt i stabilność, co jest ważne przy precyzyjnych cięciach. Nóż sprawdza się świetnie przy krojeniu rzodkwi daikon, marchewki czy ogórka na cienkie plasterki, które można wykorzystać do dekoracji lub techniki katsuramuki.

Opis produktu

Nóż Usuba to tradycyjny japoński nóż do warzyw, wyróżniający się jednostronnym ostrzeniem i prostą krawędzią tnącą. W odróżnieniu od noża Nakiri, Usuba pozwala na bardzo precyzyjne cięcia, co jest szczególnie ważne w kuchni japońskiej przy przygotowywaniu sashimi warzywnego czy dekoracji potraw. Ostrze wykonano z wysokowęglowej stali (1,1% węgla), hartowanej do twardości 61-63 HRC, dzięki czemu trzyma ostrość przez długi czas i umożliwia cienkie, dokładne cięcia bez nadmiernego nacisku.

Rękojeść z drewna magnoliowego jest lekka i ergonomiczna, co ułatwia pracę przez dłuższy czas bez zmęczenia dłoni. Pierścień z tworzywa wzmacnia połączenie ostrza z rękojeścią, zwiększając trwałość narzędzia. Choć nóż jest szczególnie ceniony w kuchni japońskiej, sprawdza się także w innych kuchniach, gdzie precyzja krojenia warzyw ma duże znaczenie.

Specyfikacja

Typ stali: Carbon Steel (Ki-gami No.2)
Twardość (HRC): 61-63
Materiał rękojeści: Drewno magnoliowe
Sposób ostrzenia: Jednostronne
Długość całkowita (A): 320 mm
Długość ostrza (B): 165 mm
Szerokość ostrza (C): 44 mm
Grubość ostrza (D): Brak danych
Waga: 180 g

Zastosowania

Nóż Masahiro Bessen Usuba 180mm nadaje się do precyzyjnego krojenia warzyw na bardzo cienkie plasterki lub arkusze, co jest szczególnie przydatne przy przygotowywaniu dekoracji z rzodkwi daikon, marchewki czy ogórka. W praktyce świetnie sprawdza się przy technice katsuramuki, czyli obieraniu warzyw na cienkie, elastyczne arkusze, które można wykorzystać do zawijania lub dekorowania potraw. Nóż dobrze radzi sobie również z siekaniem ziół oraz delikatnym krojeniem mięsa na cienkie plastry, gdzie wymagana jest precyzja i ostrość. Warto wiedzieć, że nóż najlepiej współpracuje z drewnianymi lub tworzywowymi deskami do krojenia, które pomagają zachować ostrość ostrza na dłużej.

FAQ

Jak dbać o nóż Masahiro Bessen Usuba?
Wystarczy myć go pod bieżącą, ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego płynu do naczyń i natychmiast wycierać do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce, ponieważ może to uszkodzić ostrze i rękojeść.

Czy nóż nadaje się do krojenia zamrożonych produktów?
Nie, nóż Usuba nie jest przeznaczony do krojenia zamrożonych produktów, gdyż może to spowodować uszkodzenie ostrza.

Do czego służy jednostronne ostrzenie noża?
Jednostronne ostrzenie umożliwia wykonywanie bardzo precyzyjnych cięć i cienkich plasterków, co jest szczególnie ważne przy obróbce warzyw w stylu japońskim, np. w technice katsuramuki.

Jakie deski do krojenia są najlepsze do tego noża?
Zaleca się używanie drewnianych lub z tworzywa sztucznego desek, które nie tępią ostrza tak szybko jak szkło czy kamień.

Czy nóż nadaje się do krojenia mięsa?
Nóż Usuba sprawdza się świetnie przy krojeniu mięsa na cienkie plasterki, jednak jego głównym zastosowaniem są warzywa.

Jak długo nóż trzyma ostrość?
Ostrze z węglowej stali trzyma ostrość przez długi czas, co pozwala na komfortową pracę bez konieczności częstego ostrzenia.

Czy rękojeść jest odporna na wilgoć?
Rękojeść z drewna magnoliowego jest naturalnie odporna na wilgoć, jednak warto unikać długotrwałego moczenia, aby zachować jej estetykę i trwałość.

Jakie są wymiary noża?
Długość całkowita wynosi 320 mm, długość ostrza 165 mm, szerokość ostrza 44 mm, a waga około 180 g.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy