Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
358,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 14035

Kod producenta: 14035

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro Bwh Nakiri 165 mm to nóż, który sprawdza się przy codziennym siekaniu dużych ilości warzyw - od domowej kuchni po małą gastronomię. Jeśli klasyczny „szef kuchni” zaczyna być niewygodny przy kapuście, cebuli czy zieleninie, ten lżejszy, typowo warzywny kształt będzie rozsądnym przeskokiem; przy wyborze warto też znać podstawowe rodzaje noży japońskich i ich zastosowanie.

- Cienka krawędź tnąca - wygodne krojenie pomidorów, papryki i cebuli bez miażdżenia miąższu

- Stal MBS-26 58-59 HRC - długie trzymanie ostrości przy częstej pracy na desce

- Asymetryczne ostrzenie 80/20 - „agresywne” wejście w produkt i lekkie prowadzenie noża

- Szeroka klinga 50 mm - łatwe zgarnianie posiekanych warzyw prosto na patelnię

- Rękojeść Black Pakkawood z 3 nitami - pewny chwyt i odporność na wilgoć

Masahiro Bwh Nakiri 165 mm w codziennym krojeniu warzyw

Nóż Masahiro Bwh Nakiri 165mm [14035] został zaprojektowany do pracy tam, gdzie na desce leżą głównie warzywa i owoce. Przy przygotowaniu dużej miski sałatki warzywnej - krojeniu kilku cebul, całej główki kapusty pekińskiej i pęczka ziół - płasko poprowadzona krawędź tnąca ułatwia technikę „góra-dół”, bez bujania jak typowym nożem szefa.

Cienkie ostrze z japońskiej stali MBS-26 o twardości 58-59 HRC wchodzi w skórkę pomidora czy papryki niemal pod własnym ciężarem. Przy krojeniu marchwi, selera czy pietruszki opór jest niewielki, dzięki czemu plasterki i kostka wychodzą równe, a warzywa mniej się miażdżą. Taka geometria sprawdza się zarówno w domu, jak i przy szybkiej pracy w barze czy bistro; żeby utrzymać takie właściwości, przydaje się znajomość zasad prawidłowego ostrzenia noży.

Obustronne, ale asymetryczne ostrzenie 80/20 daje cieńszą krawędź niż w wielu klasycznych nożach kuchennych. W praktyce oznacza to mniejszą potrzebną siłę, precyzyjniejsze cięcia i bardziej „gładnie” rozchodzące się plastry ogórka, cukinii czy bakłażana. Osoby przyzwyczajone do europejskich noży nie muszą zmieniać chwytu - prowadzenie jest naturalne, tylko cięcie odczuwalnie lżejsze.

Rękojeść z Black Pakkawood dobrze znosi kontakt z wilgocią, nie pęcznieje i łatwo się ją myje. Trzy nity stabilizują połączenie z klingą, więc nóż leży pewnie w dłoni przy szybkim siekaniu ziół lub długim szatkowaniu kapusty. Szerokość ostrza 50 mm pomaga prowadzić nóż przy knykciach, a po pracy jednym ruchem można zgarnąć z deski posiekane składniki.

Warto pamiętać o ograniczeniach: cienka, ostra krawędź jest przeznaczona do miękkich i średnio twardych produktów. Do kości, mrożonek, bardzo twardej dyni czy dużych pestek lepiej wybrać mocniejszy nóż lub tasak. Ten model sprawdza się przede wszystkim jako wyspecjalizowane narzędzie do warzyw - nie zastąpi ciężkiego „uniwersału” do najtrudniejszych zadań.

Uwaga: Nóż Masahiro Bwh Nakiri 165mm nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów (np. dużych pestek). Nie myć w zmywarce - po użyciu umyć w ciepłej wodzie z płynem i osuszyć, najlepiej używać desek drewnianych lub z tworzywa.

Specyfikacja

Producent Masahiro
Model Bwh Nakiri 165mm [14035]
Typ noża Nóż Nakiri do warzyw
Przeznaczenie Siekanie, krojenie w plastry, kostkę oraz drobne siekanie warzyw i owoców
Typ stali MBS-26, stal molibdenowo-wanadowa, wysokowęglowa, nierdzewna
Twardość stali (HRC) 58-59 HRC
Sposób ostrzenia Dwustronny, asymetryczny 80/20
Długość całkowita (A) 285 mm
Długość ostrza (B) 165 mm
Szerokość ostrza (C) 50 mm
Grubość ostrza (D) 2,0 mm
Waga 160 g
Materiał rękojeści Drewno Black Pakkawood, powłoka antybakteryjna, 3 nity
Kraj produkcji Japonia (informacje na podstawie serii Masahiro BWH; producent nie podaje szczegółów w opisie)
Możliwość mycia w zmywarce Nie, zalecane mycie ręczne w ciepłej wodzie z płynem

Często zadawane pytania

Czy nóż Masahiro Bwh Nakiri 165mm nadaje się tylko do warzyw?

Nóż projektowano głównie z myślą o warzywach i owocach, ale można nim kroić także zioła, czosnek czy miękkie, odkościowane mięso. Nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych elementów, gdzie lepiej użyć cięższego noża lub tasaka.

Czy tym nożem wygodnie kroi się pomidory i miękkie produkty?

Cienka krawędź tnąca oraz twardość stali 58-59 HRC sprawiają, że ostrze łatwo wchodzi w skórkę pomidora czy brzoskwini. Zwykle wystarcza lekki nacisk, co pomaga uzyskać równe plastry bez zgniatania miąższu.

Jak dbać o nóż Masahiro Bwh Nakiri, żeby długo pozostał ostry?

Najlepiej kroić na deskach drewnianych lub z tworzywa, unikać szkła i kamienia, myć nóż od razu po użyciu w ciepłej wodzie z płynem i osuszać. Do podostrzania dobrze sprawdzają się kamienie wodne; przy typowym gotowaniu w domu zwykle wystarcza ostrzenie co kilka tygodni lub miesięcy.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy