Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
498,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: AS-02

Kod producenta: AS-02

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż kuchenny Suncraft Senzo Clad Gyuto 180 mm to uniwersalny nóż szefa kuchni z trójwarstwowej stali AUS-10, który w segmencie cenowym japońskich Gyuto oferuje wyraźnie lepsze trzymanie ostrości niż typowe noże ze stali 420J2. Sprawdza się jako główne narzędzie w domowej kuchni - od porcjowania mięsa na gulasz po szybkie przygotowanie warzyw do zupy czy stir-fry.

- Długość ostrza 180 mm - kompromis między poręcznością a zakresem cięcia na domowej desce.

- Stal AUS-10, 58 HRC +/-1 - dłuższe trzymanie ostrości niż w standardowych nożach ze stali nierdzewnej.

- Pełen trzpień (full tang) - stabilne wyważenie przy krojeniu twardszych produktów.

- Rękojeść Brown Pakkawood - laminowane drewno odporne na wilgoć i codzienne użytkowanie.

- Waga ok. 170 g - wyczuwalny ciężar bez nadmiernego obciążenia dłoni.

Jak Suncraft Senzo Clad Gyuto 180 mm sprawdza się w codziennym gotowaniu

Nóż kuchenny Suncraft Senzo Clad Gyuto 180 mm został zaprojektowany jako główne narzędzie do pracy z mięsem, warzywami i ziołami na typowej domowej desce. Ostrze o długości 180 mm pozwala na wygodne porcjowanie piersi z kurczaka, krojenie większych kawałków wołowiny na gulasz oraz szatkowanie dodatków do sałatki na ograniczonej przestrzeni blatu. W praktyce długość bliższa europejskiemu nożowi szefa ułatwia przygotowanie jednego większego posiłku, np. obiadu dla 3-4 osób, bez konieczności sięgania po drugi nóż, a przy wyborze pierwszego noża w stylu japońskim pomocny może być poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

Profil Gyuto z wyraźnym łukiem krawędzi tnącej umożliwia pracę techniką kołyskową, która przyspiesza siekanie natki pietruszki, szczypiorku czy cebuli. Czubek o ostrym profilu sprawdza się przy precyzyjnym nacinaniu mięsa, np. przed marynowaniem, oraz przy oczyszczaniu drobiu w okolicach stawów. W porównaniu z cięższymi, dłuższymi Gyuto z wyższej półki cenowej ten model jest lżejszy i bardziej kompaktowy, co będzie odczuwalne zwłaszcza na mniejszych deskach i w kuchniach o ograniczonej przestrzeni roboczej.

Trójwarstwowa konstrukcja (clad) ze stali AUS-10 o twardości około 58 HRC zapewnia krawędzi tnącej dobrą odporność na stępienie przy częstym krojeniu twardych warzyw, takich jak marchew, seler czy kapusta. Twardy rdzeń odpowiada za ostrość i cienką krawędź tnącą, a zewnętrzne warstwy zwiększają odporność na korozję i mikrowyszczerbienia. W codziennej pracy oznacza to wyraźnie rzadsze ostrzenie niż w przypadku miękkich stali, pod warunkiem używania drewnianej lub z tworzywa deski oraz unikania kontaktu z kośćmi i mrożonkami; przy doborze odpowiedniej deski pomocny może być artykuł jak wybrać deskę do krojenia.

Konstrukcja z pełnym trzpieniem (full tang), nitowana w rękojeści, daje stabilne wyważenie - środek ciężkości wypada blisko osłony dłoni, co ułatwia kontrolę podczas cięcia. Przy krojeniu większej główki kapusty lub gęstych warzyw korzeniowych nacisk dłoni przenosi się równomiernie na całe ostrze, dzięki czemu klinga nie „ucieka” na boki. W segmencie noży do około 300 zł takie wyważenie i sztywność konstrukcji wyróżniają ten model na tle lżejszych, bardziej elastycznych noży o prostszej budowie.

Rękojeść z Brown Pakkawood łączy stabilność chwytu z dobrą odpornością na wilgoć dzięki impregnacji żywicą. Gładka powierzchnia ułatwia utrzymanie czystości - po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą i dokładnie wytrzeć do sucha. Waga około 170 g zapewnia wyczuwalny, ale nie męczący ciężar, co sprawdza się przy dłuższym siekaniu, np. przygotowaniu dużej ilości warzyw do leczo lub stir-fry. Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości ani bardzo twardych produktów, dlatego do takich zadań lepiej użyć osobnego tasaka lub noża do kości.

Uwaga: Nóż Suncraft Senzo Clad Gyuto 180 mm nie jest przeznaczony do cięcia kości, mrożonek ani pracy na szklanych czy kamiennych deskach. Zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszanie po użyciu; nie stosować zmywarki, aby nie przyspieszać zużycia krawędzi tnącej i nie osłabiać rękojeści z Pakkawood.

Specyfikacja

Model / SKUAS-02
EAN4971884849619
Kod producentaAS-02
Typ nożaGyuto (nóż szefa kuchni)
Przeznaczeniemięso, warzywa, zioła, plastrowanie
Materiał ostrzastal AUS-10, 3-warstwowa (clad)
Twardość ostrza58 HRC +/-1
Długość całkowita305 mm
Długość ostrza180 mm
Konstrukcjapełen trzpień (full tang), nitowana rękojeść
Materiał rękojeściBrown Pakkawood
Kolor rękojeścihebanowy / ciemnobrązowy
Wagaok. 170 g
SeriaSENZO CLAD
Pełny trzpieńtak

Często zadawane pytania

Czy Suncraft Senzo Clad Gyuto 180 mm nadaje się dla mniej doświadczonych użytkowników?

Tak, długość ostrza 180 mm i wyważenie konstrukcji z pełnym trzpieniem sprawiają, że kontrola nad nożem jest przewidywalna również dla osób, które dopiero przechodzą z krótszych noży uniwersalnych. Ważne jest odkładanie noża w jedno stałe miejsce na desce lub listwie magnetycznej, aby uniknąć przypadkowego sięgnięcia po ostrze.

Jak często trzeba ostrzyć nóż ze stali AUS-10 o twardości 58 HRC?

Przy typowym domowym użytkowaniu ostrzenie na kamieniu wodnym lub ostrzałce ceramicznej zwykle wystarcza co kilka tygodni lub miesięcy, w zależności od intensywności krojenia. Dobrym sygnałem do odświeżenia krawędzi jest moment, gdy nóż zamiast czysto przeciąć skórkę pomidora zaczyna ją ugniatać.

Jak dbać o rękojeść z Brown Pakkawood i samo ostrze?

Rękojeść z Pakkawood dobrze znosi kontakt z wilgocią, ale nie powinna być długotrwale zanurzana w wodzie ani myta w zmywarce. Po krojeniu wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą, delikatnie oczyścić ostrze, a następnie dokładnie wytrzeć całość do sucha, co wydłuża trwałość zarówno rękojeści, jak i krawędzi tnącej.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy