Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
218,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 35846

Kod producenta: 35846

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Masahiro Sankei Bread 210mm Czarny [35846] to poręczny nóż do pieczywa dla osób, które chcą wreszcie kroić świeży chleb w równe kromki, bez miażdżenia miękkiego środka. Lżejszy i smuklejszy niż ciężkie noże piekarnicze, dobrze sprawdza się przy codziennym krojeniu domowych bochenków, bagietek i bułek.

To dobry wybór, jeśli szukasz jednego zgrabnego noża z ząbkami, który poradzi sobie z pieczywem, ale przyda się też przy pomidorach, cytrusach czy czekoladzie, bez konieczności kupowania kilku wyspecjalizowanych modeli. Przy wyborze takiego noża warto znać podstawowe rodzaje japońskich noży kuchennych, żeby lepiej dopasować go do pozostałych narzędzi w kuchni.

■ Ząbkowane ostrze ok. 210 mm – pod chleb, bagietki i bułki, także jeszcze lekko ciepłe

■ Stal nierdzewna MBS-26, 58–59 HRC – długo trzyma agresywne ząbki przy krojeniu twardej skórki

■ Smukłe ostrze 1,8 mm i waga 100 g – wygodne, lekkie prowadzenie noża na desce

■ Rękojeść z pakkawood – dobrze leży w dłoni i lepiej znosi wilgoć niż zwykłe drewno

■ Nadaje się również do krojenia pomidora, cytrusów i czekolady w kuchni domowej

Jak Masahiro Sankei Bread 210mm radzi sobie z domowym pieczywem

Nóż do pieczywa Masahiro Sankei Bread 210mm Czarny [35846] został zaprojektowany z myślą o codziennym krojeniu chleba o różnej strukturze – od chrupiącej bagietki po miękki bochenek pszennego chleba. Smukłe, ząbkowane ostrze o długości roboczej ok. 210 mm i grubości 1,8 mm wchodzi w skórkę ruchem „piłującym”, zamiast ją zgniatać. Przy świeżym, jeszcze lekko ciepłym chlebie widać to po tym, że kromki trzymają kształt, a miękisz nie wypycha się na boki. Przy bardzo dużych, ciężkich bochenkach rzemieślniczych długość 210 mm może wymagać nieco więcej ruchów w przód i w tył niż przy dłuższych nożach piekarniczych, ale w kuchni domowej zwykle nie jest to problem.

W praktyce ten model dobrze sprawdza się przy krojeniu bochenka żytniego na 10–12 kromek na śniadanie dla rodziny, ale także przy porcjowaniu dwóch bagietek na grzanki na domowe przyjęcie. Agresywne ząbki zmniejszają ilość okruchów, bo wcinają się w skórkę zamiast ją ściskać. To spora różnica względem szerokich, ciężkich noży piekarniczych, które bywają zbyt masywne przy typowym domowym bochenku i mniejszych deskach kuchennych; przy doborze odpowiedniej deski pomocny może być poradnik jak wybrać deskę do krojenia, która nie stępi noża.

Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej MBS-26, ze zwiększoną zawartością węgla i chromu, hartowanej w trzystopniowym procesie do twardości 58–59 HRC. Tak utwardzona krawędź tnąca długo zachowuje agresywność zębów nawet przy częstym krojeniu twardej skórki, dzięki czemu nie ma potrzeby częstego serwisowania. Stal jest odporna na kwaśne produkty, dlatego nóż nie przenosi metalicznego posmaku na pomidory czy cytrusy i nie powoduje przebarwień na krojonych owocach.

Rękojeść z pakkawood ma prosty, wygodny profil bez ostrych krawędzi. Pakkawood to materiał na bazie drewna nasączonego żywicą, dzięki czemu lepiej znosi kontakt z wilgocią niż zwykłe drewno i jest mniej podatny na pękanie. Przy chwycie młotkowym nóż prowadzi się pewnie przy krojeniu grubych kromek do tostów, a przy chwycie bliżej nasady ostrza zyskuje się większą kontrolę przy cieniutkich plasterkach bagietki. Niewielka waga 100 g ogranicza zmęczenie dłoni nawet przy krojeniu kilku bochenków pod rząd.

Ci, którzy nie chcą mieć w szufladzie wielu wyspecjalizowanych noży, zwykle doceniają wszechstronność ząbków. Tym nożem można wygodnie przekroić pomidora, gdy skórka jest napięta, pociąć cytrusy na plastry do napojów, a także podzielić tabliczkę czekolady na kawałki lub zeskrobać drobne wiórki do deseru. Warto tylko pamiętać, że nie jest to nóż do mrożonek ani kości – przy takich produktach lepiej sięgnąć po inne narzędzie, aby nie doprowadzić do wyszczerbień zębów.

Uwaga: nie myć w zmywarce, nie kroić kości ani zamrożonych produktów. Twarde, szklane lub kamienne deski przyspieszają zużycie ząbków – najlepiej używać drewnianych lub plastikowych desek do krojenia.

Specyfikacja

Model: Masahiro Sankei Bread 210mm Czarny [35846]
SKU: 35846
EAN: 4973935147835
Kod producenta: 35846
Typ noża: Nóż do pieczywa / bread knife
Typ stali: MBS-26 (stal nierdzewna, wysokowęglowa)
Twardość: 58–59 HRC
Sposób ostrzenia: ostrze ząbkowane
Długość całkowita (A): 334 mm
Długość ostrza (B): 214 mm
Długość robocza ostrza: ok. 210 mm
Szerokość ostrza (C): 28 mm
Grubość ostrza (D): 1,8 mm
Waga: 100 g
Materiał rękojeści: drewno pakkawood, dwie nitowane okładziny
Kolor rękojeści: czarny (pakkawood)
Przeznaczenie: krojenie pieczywa, bagietek, bułek; dodatkowo czekolada, pomidory, owoce cytrusowe
Bezpieczeństwo mycia w zmywarce: nie zaleca się mycia w zmywarce
Kraj / marka: Masahiro – tradycja japońskiego nożownictwa

Często zadawane pytania

Czy Masahiro Sankei Bread 210mm nadaje się tylko do pieczywa?

Nóż został zaprojektowany głównie pod chleb, bagietki i bułki, ale dobrze radzi sobie także z produktami o twardej skórce i miękkim środku, takimi jak pomidory, cytrusy czy tabliczki czekolady. Dzięki ząbkom często może zastąpić osobny nóż do pomidorów lub nożyk do czekolady w kuchni domowej.

Czy ten nóż można myć w zmywarce i jak o niego dbać?

Producent nie zaleca mycia w zmywarce. Najlepiej umyć nóż ręcznie w letniej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń, delikatnie przetrzeć miękką gąbką i od razu wytrzeć do sucha. Taka pielęgnacja chroni rękojeść z pakkawood i pomaga dłużej utrzymać połysk ostrza.

Jak często trzeba ostrzyć ząbkowane ostrze z MBS-26?

Ząbkowane ostrza tępią się wolniej niż gładkie, a stal MBS-26 o twardości 58–59 HRC długo utrzymuje agresywność zębów nawet przy częstym krojeniu twardej skórki chleba. Gdy cięcie wyraźnie się pogorszy, najlepiej oddać nóż do serwisu lub użyć specjalnych narzędzi do ostrzenia ząbków, zamiast próbować ostrzyć go jak klasyczne ostrze gładkie.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy