Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
188,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 35845

Kod producenta: 35845

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Jeśli duży nóż szefa kuchni bywa dla Ciebie zbyt masywny, ten nóż utility 150 mm z serii Masahiro Sankei daje bardzo podobne możliwości w lżejszej, poręczniejszej formie. Sprawdza się przy codziennym krojeniu na desce - od warzyw do obiadu po porcjowanie mięsa bez kości - bez przepłacania za masywny nóż do zadań, których po prostu nie wykonujesz. Przy wyborze takiego noża warto również wiedzieć, jakie są główne rodzaje japońskich noży kuchennych i czym różnią się od siebie w codziennym użytkowaniu.

- Smukłe ostrze ok. 150 mm - wygodne jako „mniejszy nóż szefa” do codziennej pracy na desce.

- Stal MBS-26 ok. 58-59 HRC - rzadziej wymaga ostrzenia przy typowym domowym gotowaniu.

- Asymetryczne ostrzenie 80/20 - nóż łatwo wchodzi w produkt i prowadzi się lekko po desce.

- Niewielka waga ok. 63 g - mniejsze zmęczenie dłoni przy krojeniu kilku kilogramów warzyw.

- Rękojeść pakkawood - gładka, stabilna, wygodna także przy dłuższej pracy „na mokro”.

Jak Masahiro Sankei Utility 150 mm sprawdza się w codziennym gotowaniu?

Nóż Masahiro Sankei Utility 150 mm wielu osobom zastępuje duży nóż szefa przy typowej pracy na desce. Przy szykowaniu obiadu możesz jednym narzędziem pokroić pomidory do sałatki, paprykę i cukinię na blachę, cebulę do sosu, a na końcu podzielić filety z kurczaka na paski do stir-fry. Smukłe ostrze o rzeczywistej długości ok. 154 mm pozwala na długie, równe cięcia, a cienka klinga nie rozgniata produktów - kromki bagietki czy plastry pomidora zachowują kształt. Aby taki nóż długo zachowywał ostrość, przydają się podstawowe zasady pielęgnacji oraz wiedza o prawidłowym ostrzeniu noży kuchennych.

W porównaniu z typowym europejskim nożem uniwersalnym o podobnej długości ten model jest lżejszy i cieńszy. To czuć zwłaszcza przy precyzyjnych zadaniach: wycinaniu błon z mięsa, odcinaniu nieestetycznych fragmentów czy siekaniu szczypiorku i ziół na drobno. Dla osób przyzwyczajonych do bardzo masywnych noży może wydawać się z kolei zbyt delikatny do dużych, twardych elementów, jak dynia czy duże główki kapusty - do takich zadań lepiej dobrać cięższy nóż szefa lub tasak.

Stal MBS-26 - trwała ostrość i komfort przy produktach kwaśnych

Ostrze wykonano ze stali MBS-26 z zawartością ok. 0,85-1,00% węgla i 13-15% chromu, z dodatkiem molibdenu, manganu i wanadu. Po trójstopniowej obróbce cieplnej osiąga twardość ok. 58-59 HRC. W praktyce nóż długo trzyma agresywną krawędź - przy typowym domowym użytkowaniu wystarczy okresowe podostrzanie, aby nadal bez oporu ciął cienkie plastry pomidora czy ogórka. Cienka krawędź wchodzi w produkt od pierwszego ruchu, co skraca czas pracy przy większych porcjach.

Stal ta należy do grupy nierdzewnych, więc nóż dobrze znosi kontakt z cytryną, limonką, pomidorami, kiszoną kapustą czy cebulą. Ostrze nie łapie szybko przebarwień ani zapachów, a po krojeniu cytrusów wystarczy krótko umyć je w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń i wytrzeć do sucha. Dla osób przyzwyczajonych do węglówek to wygodne rozwiązanie - mniej uwagi przy produktach kwaśnych, przy zachowaniu ostrości zbliżonej do stali wysoko węglowych.

Wygodna rękojeść i asymetryczne ostrzenie w praktyce

Rękojeść z pakkawood ma prosty, neutralny kształt, dobrze leżący w większości dłoni. Gładkie wykończenie i niewyczuwalne nity dają komfort przy dłuższej pracy, np. gdy kroisz kilka misek sałatki, warzywa do gulaszu i porcje mięsa pod rząd. Niewielka waga - ok. 63 g - odciąża nadgarstek, co doceniają osoby dużo krojące w ciągu dnia.

Asymetryczne ostrzenie 80/20 sprawia, że nóż wchodzi w produkt z mniejszym oporem niż przy symetrycznym szlifie. Czuć to np. przy krojeniu mozzarelli, miękkich serów, bułek hamburgerowych czy świeżej bagietki - skórka nie pęka niekontrolowanie, a miękki środek nie jest miażdżony. Trzeba tylko pamiętać, że tak cienka krawędź nie jest przeznaczona do kości czy mrożonek; do takich zadań lepiej wybrać grubszy nóż lub tasak.

Uwaga: tego noża nie należy używać do kości ani zamrożonych produktów, ponieważ cienka krawędź może się wyszczerbić. Producent nie zaleca mycia w zmywarce - wysoka temperatura i detergenty skracają trwałość ostrza i mogą pogorszyć wygląd rękojeści z pakkawood.

Specyfikacja

Model: Masahiro Sankei Utility 150 mm Czarny [35845]
SKU: 35845
EAN: 4973935147828
Kod producenta: 35845
Typ noża: nóż uniwersalny (utility)
Typ stali: MBS-26, stal nierdzewna
Twardość: 58-59 HRC
Struktura ostrzenia: dwustronne, asymetryczne 80/20
Długość całkowita (A): 260 mm
Długość ostrza (B): 154 mm (nominalnie 150 mm)
Szerokość ostrza (C): 30 mm
Grubość ostrza (D): 1,6 mm
Waga: 63 g
Materiał rękojeści: drewno pakkawood, kolor czarny
Przeznaczenie stali: kontakt z żywnością, w tym produktami kwaśnymi
Mycie w zmywarce: niewskazane - zalecane mycie ręczne
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy