Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Kasumi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
659,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: kuro52-gr

Kod producenta: kuro52-gr

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Kasumi KURO Chef 210 mm to japoński nóż szefa kuchni w zachodnim profilu, z ostrzem 21 cm, młotkowaną klingą, wzorem damasceńskim i rękojeścią ze stabilizowanego drewna. To model dla osób, które chcą jednego głównego noża kuchennego z mocniejszym charakterem niż typowe noże domowe, ale nadal w praktycznym, codziennym rozmiarze.

Najważniejsze w tym modelu jest połączenie ostrza 210 mm, twardości około 58-59 HRC i dwustronnego, symetrycznego szlifu. To nóż, który dobrze sprawdzi się przy warzywach, mięsie bez kości, ziołach i większości prac na desce, ale wymaga lepszego traktowania niż tani nóż kuchenny: dobrej deski, ręcznego mycia i regularnego ostrzenia.

Najważniejsze zalety Kasumi KURO Chef 210 mm

- Ostrze 210 mm - uniwersalna długość dla noża szefa kuchni.

- Stal chromowo-molibdenowa - stal nierdzewna o użytkowym charakterze.

- Twardość 58-59 HRC - lepsze trzymanie ostrości niż w wielu podstawowych nożach kuchennych.

- 32 warstwy zakutej stali - dekoracyjny wzór damasceński i charakterystyczny wygląd serii KURO.

- Młotkowana klinga - wyraźny, japoński styl wykończenia.

- Dwustronny szlif symetryczny - wygodny dla większości użytkowników, także praworęcznych i leworęcznych.

- Waga około 160 g - nóż jest lżejszy niż wiele europejskich noży kutych 21 cm.

Największą przewagą tego noża nie jest sama dekoracja klingi, ale połączenie długości, wagi i geometrii. Ostrze 21 cm daje już sensowny zasięg przy dużej cebuli, kapuście, ziołach, filecie z kurczaka czy porcjowaniu mięsa, a waga około 160 g sprawia, że nóż nie jest przesadnie męczący. To dobry wybór dla użytkownika, który lubi dłuższy nóż, ale nie chce ciężkiej, masywnej europejskiej konstrukcji.

Dane techniczne

Parametr Wartość
Producent Kasumi
Seria KURO
Model / symbol KURO52-GR
Typ noża Nóż szefa kuchni
Styl Zachodni
Rodzaj stali Chromowo-molibdenowa
Twardość około 58-59 HRC
Liczba warstw 32 warstwy zakutej stali
Długość ostrza 210 mm
Długość całkowita 353 mm
Szerokość klingi 46 mm
Grubość klingi 2 mm
Szlif Dwustronny, symetryczny
Rękojeść Stabilizowane drewno, kolor szary
Waga około 160 g
ID produktu 159474

Dla kogo nóż szefa 210 mm będzie dobrym wyborem?

Główny nóż kuchenny najlepszy kierunek

codzienna deska

Do warzyw, ziół, mięsa bez kości, owoców i większości zadań, które wykonuje się jednym głównym nożem.

Większa deska

długość 210 mm

Ostrze 21 cm najlepiej pracuje na desce, która daje miejsce na pełny ruch cięcia.

Użytkownik dbający o nóż

pielęgnacja ma znaczenie

To nóż, któremu warto dać dobrą deskę, ręczne mycie i regularne ostrzenie, zamiast wrzucać go luzem do szuflady.

Kasumi KURO Chef czy santoku?

Nóż szefa 210 mm będzie lepszy, jeśli chcesz dłuższe ostrze, większy zasięg i bardziej uniwersalny ruch krojenia. Sprawdza się przy większej ilości składników, porcjowaniu mięsa bez kości, ziołach i dużych warzywach. Santoku jest zwykle krótsze, bardziej kompaktowe i wygodne przy warzywach oraz szybkiej pracy na mniejszej desce.

Jeżeli gotujesz dużo i chcesz jeden główny nóż, Kasumi KURO Chef ma mocny sens. Jeżeli najczęściej kroisz małe porcje warzyw i lubisz krótsze ostrze, porównaj też noże santoku. Przy kuchni opartej głównie na warzywach warto spojrzeć również na noże nakiri.

Co daje twardość 58-59 HRC?

58-59 HRC oznacza, że ostrze jest twardsze niż wiele podstawowych noży kuchennych, ale nie wchodzi jeszcze w ekstremalnie wymagający zakres bardzo twardych stali. W praktyce daje to lepsze trzymanie ostrości, ale jednocześnie wymaga unikania złych nawyków: cięcia na szkle, skręcania ostrza w twardym produkcie, krojenia kości albo mrożonek.

Do ostrzenia takiego noża najlepiej używać kamieni wodnych, dobrej ceramiki albo systemu ostrzącego. Przypadkowa, agresywna ostrzałka przelotowa może szybciej zniszczyć geometrię krawędzi niż poprawić komfort cięcia. Jeśli nie masz doświadczenia, zacznij od poradnika jak ostrzyć noże kuchenne.

Warto wiedzieć przed zakupem: Kasumi KURO Chef 210 mm nie jest nożem do kości, mrożonek ani podważania. Młotkowana i warstwowa klinga wygląda efektownie, ale nadal wymaga normalnej kultury pracy: deski drewnianej lub z tworzywa, ręcznego mycia i przechowywania bez obijania o inne narzędzia.

Jak dbać o Kasumi KURO Chef?

- Myj ręcznie i osuszaj od razu po użyciu.

- Nie używaj zmywarki - detergenty i obijanie o naczynia szkodzą ostrzu oraz rękojeści.

- Krój na dobrej desce: drewno lub tworzywo, nie szkło i nie kamień.

- Nie kroj kości i mrożonek, bo możesz uszkodzić krawędź.

- Przechowuj bezpiecznie: listwa magnetyczna, blok, osłona na ostrze albo organizer.

Przeczytaj też

- Noże Kasumi

- Noże szefa kuchni

- Noże japońskie

- Kamienie wodne do ostrzenia

- Jak ostrzyć noże kuchenne?

- FAQ o nożach kuchennych

Najczęstsze pytania o Kasumi KURO Chef 210 mm

Czy Kasumi KURO Chef 210 mm nadaje się jako główny nóż kuchenny?

Tak. Ostrze 210 mm to bardzo uniwersalna długość dla głównego noża kuchennego, szczególnie jeśli pracujesz na większej desce.

Czy ten nóż jest lepszy od santoku?

Nie zawsze. Nóż szefa 210 mm daje większy zasięg i lepiej sprawdza się jako nóż główny. Santoku jest bardziej kompaktowe i często wygodniejsze do warzyw na mniejszej desce.

Czy można go myć w zmywarce?

Nie zalecamy. Przy takim nożu najlepiej stosować ręczne mycie, szybkie osuszenie i bezpieczne przechowywanie.

Jak ostrzyć Kasumi KURO Chef?

Najlepiej na kamieniach wodnych, dobrej ceramice albo systemie ostrzącym. Unikaj agresywnych ostrzałek przelotowych, jeśli zależy Ci na zachowaniu geometrii krawędzi.
Polecamy