Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Noże Zwilling - Four Star
Zwilling Four Star to flagowa klasyczna linia kuta w obrębie noży Zwilling, wprowadzona w 1976 r. Wyróżnia się klasyczną czarną trójnitową rękojeścią z polioksymetylenu (POM), jednoczęściową kutą konstrukcją monoblok Sigmaforge (full tang), stalą nierdzewną X50CrMoV15 o twardości 57-58 HRC hartowaną technologią Friodur (ice hardening). „Cztery gwiazdki" w nazwie odnoszą się do oznaczenia twardości w katalogu producenta. Standard niemieckiej kuchni od dziesięcioleci, porównywalny z Wüsthof Classic. W naszym sklepie znajdziesz 53 modele i zestawy Four Star (28 aktywnych) w cenach 194–1625 zł.
Parametry kanoniczne: stal X50CrMoV15, twardość 57-58 HRC, konstrukcja kuta Sigmaforge full tang, rękojeść POM trójnitowa czarna, szlif klasyczny 15-18° na stronę, hartowanie Friodur. Producent: Zwilling J.A. Henckels (od 1731, Solingen), linia Four Star od 1976 r. Treść: Damian Maciejewski, ostry-sklep.pl od 2010 r. Aktualizacja: Maj 2026.
Typy noży Four Star
| Typ | Długość | Cena |
|---|---|---|
| Nóż do warzyw / obierania | 8 / 10 cm | 194–280 zł |
| Nóż uniwersalny / kuchenny | 13 / 16 cm | 280–450 zł |
| Nóż szefa kuchni | 16 / 20 cm | 440–650 zł |
| Santoku | 18 cm | ~520 zł |
| Nóż do pieczywa | 20 cm | ~520 zł |
| Zestaw 3 / 4 / 5 noży w bloku | różne | 934–1625 zł |
| Zestaw 5 noży w bloku samoostrzącym | różne | 1422–1625 zł |
Najpopularniejsza pozycja to Four Star Szefa kuchni 20 cm (~520 zł) jako codzienny premium nóż profesjonalnej kuchni. Wyróżnik linii: bloki samoostrzące (1422-1625 zł), drewniane bloki z ceramicznymi prętami w każdym slocie, polerujące krawędź przy każdym wyciąganiu i wkładaniu noża, znacznie wydłużające okres między pełnymi ostrzeniami.
Four Star vs Zwilling Pro: stal, twardość, Sigmaforge, Friodur, gwarancja, wszystko identyczne. Różnica wyłącznie w rękojeści: Four Star ma klasyczną prostą POM trójnitową, Pro ma konturową ergonomiczną z wcięciem dla palca (od 2010 r.). Four Star to tradycja Solingen, Pro to nowsza ergonomia. Funkcjonalnie tną tak samo.
Pielęgnacja Four Star
Mycie ręczne (zmywarka technicznie dopuszczalna z POM rękojeścią, ale skraca żywotność szlifu), wycieranie do sucha, przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej. Bloki samoostrzące Four Star utrzymują fabryczny szlif przez długi czas. Ostrzenie pełne na kamieniu wodnym 1000/3000 pod kątem 15-18° na stronę, co 3-6 miesięcy. Między ostrzeniami ceramiczny musak.