Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Masahiro Co. Ltd.
    Kurachi 90
    Seki City, Gifu Prefecture,
    501-3994
    Japonia
    81-57-521-2100
    info@masahiro-hamono.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    OMC Sławomir Bieroń
    Nowa 3/4
    Gliwice,
    44-122
    Polska
    607939880
    biuro@omc.net.pl

Cena:
268,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 11055

Kod producenta: 11055

Gwarancja: 5 lat

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]
138,99 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Masahiro Msc Bunka 160 mm to poręczne, uniwersalne ostrze 160 mm ze stali nierdzewnej MBS-26, stworzone jako główne narzędzie do codziennego krojenia warzyw, mięsa i ziół w domowej kuchni. Szukasz lżejszej alternatywy dla dużego noża szefa, która da precyzję japońskiego cięcia przy sałatkach, stir-fry i porcjowaniu mięsa bez kości – to jest właściwy wybór.

■ Stal MBS-26 z dodatkiem molibdenu i wanadu — twardość 58–59 HRC dla długiego trzymania ostrości.

■ Długość ostrza 160 mm i szerokość 46 mm — kompaktowy nóż zamiast klasycznego 20 cm szefa.

■ Szlif dwustronny, asymetryczny 80/20 — agresywne cięcie i łatwe podostrzanie w domu.

■ Rękojeść z drewna pakkawood — odporna na wilgoć, zapewnia pewny chwyt przy dłuższym krojeniu.

■ Smukła klinga o grubości 1,8 mm i masa około 109 g — lekki, precyzyjny nóż do pracy na desce.

Jak nóż Masahiro Msc Bunka 160 mm sprawdza się w codziennym krojeniu

Nóż Masahiro Msc Bunka 160 mm łączy szerokie, japońskie ostrze z kompaktową długością 160 mm, dzięki czemu wygodnie kroisz nim warzywa, mięso i zioła na standardowej desce kuchennej. Warto wiedzieć, że przy wyborze tego typu narzędzia pomocny bywa poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu. Szeroka klinga i lekko zaokrąglony brzuszek ostrza pozwalają pracować ruchem kołyskowym przy siekaniu cebuli czy czosnku, a odwrócony profil tanto daje precyzyjny czubek do nacinania skórek pomidora lub oczyszczania papryki z gniazd nasiennych. W porównaniu z typowymi nożami szefa o długości 20 cm, ten model należy do lżejszych i zwinniejszych w swoim segmencie, co ułatwia kontrolę cięcia osobom o mniejszych dłoniach lub przy długim przygotowywaniu posiłków.

Podczas porcjowania piersi z kurczaka, polędwicy wieprzowej czy wołowiny bez kości smukła klinga o grubości około 1,8 mm wchodzi w mięso z niewielkim oporem, a wyraźnie zaznaczony czubek prowadzi cięcie wzdłuż włókien. Krawędź tnąca na stal MBS-26, zahartowana do 58–59 HRC, długo utrzymuje ostrość nawet przy częstym krojeniu na desce drewnianej lub z tworzywa. Asymetryczny szlif 80/20 nadaje nożowi wyraźnie „japoński” charakter cięcia – klinga delikatnie „wciąga” się w produkt, co jest odczuwalne choćby przy cięciu cienkich plasterków ogórka czy rzodkiewki do sałatek.

W codziennym użytkowaniu ważna jest także ergonomia — rękojeść z drewna pakkawood dobrze znosi kontakt z wilgocią, a jej profil zapewnia stabilny chwyt zarówno przy uchwycie klasycznym, jak i z chwytem pinch grip na nasadzie klingi. Całkowita długość około 275 mm sprawia, że nóż wygodnie mieści się na standardowej desce bez wystawania poza jej krawędź. W domowej kuchni często zastępuje jednocześnie nóż szefa i santoku, szczególnie u osób, które kroją głównie warzywa, mięso bez kości i zioła, a rzadko pracują z bardzo dużymi kawałkami mięsa lub twardymi dyniami.

Na tle typowych noży tego typu z miększych stali nierdzewnych nóż Masahiro Msc Bunka 160 mm wymaga rzadszego ostrzenia i pozwala dłużej zachować agresywne cięcie, ale jednocześnie pozostaje wyraźnie lżejszy niż wiele europejskich odpowiedników o podobnej długości. Ograniczeniem jest mniejsza masa i delikatniejsza geometria — nie jest to narzędzie do kości ani mrożonek, a przy twardych produktach, takich jak bardzo stary parmezan, lepiej użyć wyspecjalizowanego noża lub piłkowanego ostrza. W praktyce ten model sprawdza się jako główne ostrze do 2–3 posiłków dziennie w domu, pod warunkiem stosowania odpowiedniej deski i krótkiego, okresowego podostrzania; przy doborze sprzętu do ostrzenia pomocny może być krótki poradnik o wyborze ostrzałki lub kamienia do noża.

Uwaga: Nóż Masahiro Msc Bunka 160 mm nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonych produktów ani do pracy na szklanych czy kamiennych deskach. Aby uniknąć uszkodzeń krawędzi tnącej, zaleca się mycie ręczne, bez użycia zmywarki, oraz dokładne wycieranie ostrza do sucha po każdym użyciu.

Specyfikacja

Typ stali MBS-26
Twardość (HRC) 58–59
Materiał rękojeści Drewno pakkawood
Sposób ostrzenia Dwustronny, asymetryczny 80/20
Długość całkowita 275 mm
Długość ostrza 160 mm
Szerokość ostrza 46 mm
Grubość ostrza 1,8 mm
Waga 109 g
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy