Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Dlaczego warto kupować w ostry-sklep.pl?
Noże Zwilling - Pro
Zwilling Pro to nowsza ergonomiczna premium linia w obrębie noży Zwilling, zaprojektowana przez Matteo Thuna i wprowadzona ok. 2010 r. Wyróżnia się konturową rękojeścią z polioksymetylenu (POM) z wyraźnym wcięciem dla palca wskazującego (chwyt pinch grip), bardziej smukłą sylwetką niż klasyczna Four Star. Konstrukcja: kuta jednoczęściowo Sigmaforge full tang, stal nierdzewna X50CrMoV15 o twardości 57-58 HRC, hartowanie Friodur. To kompromis pomiędzy tradycją Solingen a nowoczesną ergonomią chwytu, dla osób gotujących intensywnie codziennie. W naszym sklepie znajdziesz 50 modeli i zestawów (16 aktywnych) w cenach 105–1463 zł.
Parametry kanoniczne: stal X50CrMoV15, twardość 57-58 HRC, konstrukcja kuta Sigmaforge full tang, konturowa POM rękojeść z wcięciem ergonomicznym (chwyt pinch grip), hartowanie Friodur. Producent: Zwilling J.A. Henckels (od 1731, Solingen), linia Pro projektu Matteo Thuna od 2010 r. Treść: Damian Maciejewski, ostry-sklep.pl od 2010 r. Aktualizacja: Maj 2026.
Typy noży Zwilling Pro
| Typ | Długość | Cena |
|---|---|---|
| Nóż do warzyw / uniwersalny | 10 / 13 / 16 cm | 105–360 zł |
| Nóż szefa kuchni | 16 / 20 / 24 cm | 520–650 zł |
| Santoku | 18 cm | ~520 zł |
| Nóż do pieczywa | 20 cm | ~520 zł |
| Zestaw 4 noży stekowych | 12 cm | ~1015 zł |
| Zestaw 3 / 4 noży | różne | 975–1463 zł |
| Zestaw 5 noży w bloku samoostrzącym | różne | ~1950 zł |
Najpopularniejsze pozycje aktywne: Zwilling Pro Szefa kuchni 20 cm (~600 zł, codzienna premium), Zwilling Pro Zestaw 4 noży w bloku (~1463 zł), Pro Zestaw 4 noży stekowych 12 cm (~1015 zł). Cenowo segmentuje się jako alternatywa Wüsthof Classic Ikon w niższej cenie.
Zwilling Pro vs Four Star: stal, twardość, Sigmaforge, Friodur, gwarancja, wszystko identyczne. Różnica wyłącznie w rękojeści: Pro ma konturową ergonomiczną z wcięciem dla palca, Four Star ma klasyczną prostą POM trójnitową. Pro jest projektem Matteo Thuna (2010), Four Star pochodzi z 1976. Cenowo Pro o 15-20% droższa.
Pielęgnacja Zwilling Pro
Mycie ręczne (zmywarka technicznie dopuszczalna dla POM rękojeści, ale skraca żywotność szlifu), wycieranie do sucha, przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej. Ostrzenie szlifu europejskiego 15-18° na stronę: kamień wodny 1000 (regularne ostrzenie co 2-3 miesiące przy codziennym użytkowaniu), 3000 (polerowanie). Bloki samoostrzące Pro polerują krawędź przy każdym wyciąganiu i wkładaniu noża. Między pełnymi ostrzeniami ceramiczny musak.